おはこんばんは、ホットクックの伝道者のゆーやです。ホットクックのレシピって、公式アプリを使って検索するときって、読み込み速度が遅くってストレスを感じませんか？また、レシピ番号順に並んだ一覧が無いのが個人的に不満だったので、公式ページをクローリングしてレシピの早見表を作ってみました。目次機能やページ内検索を使ってご活用ください！
こんな方におすすめ
- さくっとホットクックのレシピに必要な具材を検索したい方
- さくっと今ある具材からホットクックで作れそうなレシピを検索したい方
001-010
| 001:肉じゃが |
| 具材 | 分量 |
| じゃがいも（4～6つ切り） | 3個（450g） |
| 玉ねぎ（くし切り） | 2個（400g） |
| にんじん（乱切り） | 1/2 本（100g） |
| 牛バラ薄切り肉（3～4cm幅に切る） | 200g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 002:筑前煮 |
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
| れんこん | 100g |
| ごぼう | 小1/2本（65g） |
| 干ししいたけ（水でもどす） | 4枚 |
| にんじん | 1本（200g） |
| たけのこの水煮 | 200g |
| こんにゃく | 1/2枚（125g） |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| だしパック※ | 1個 |
| 003:かぼちゃの煮物 |
| 具材 | 分量 |
| かぼちゃ | 500g |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 004:里いもの煮ころがし |
| 具材 | 分量 |
| 里いも | 700g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 005:豚バラ大根 |
| 具材 | 分量 |
| 大根（1cm厚さのいちょう切り） | 600g |
| 豚バラ薄切り肉（2cm幅に切る） | 200g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 006:八宝菜 |
| 具材 | 分量 |
| 肉・魚介類(豚、えび、いかなど） | 250g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 緑黄色野菜(ピーマン、パプリカ、にんじんなど） | 300g |
| 白菜 | 300g |
| 酒 | 大さじ4 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 007:チキンと野菜のカレー（無水カレー） |
| 具材 | 分量 |
| トマト（角切り） | 3個（450g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 2個（400g） |
| セロリ（みじん切り） | 1本（100g） |
| 鶏手羽元 | 8本（1本60g） |
| にんにく、しょうが（すりおろす） | 各適量 |
| 市販のカレールー | 4～5皿分 |
| 008:キーマカレー |
| 具材 | 分量 |
| トマト（1.5～2cmの角切り） | 大1個（200g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1個（200g） |
| なす（1.5～2cmの角切り） | 1本（100g） |
| パプリカ（1.5～2cmの角切り） | 1個 |
| 合びき肉（軽くほぐす） | 300g |
| 市販のカレールー | 2皿分 |
| 009:クリームシチュー |
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉（ひと口大に切る） | 1枚（250g） |
| じゃがいも（4つ切り） | 3個（450g） |
| にんじん（乱切り） | 1本（200g） |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 玉ねぎ（くし切り） | 1個（200g） |
| バター（小さめに切る） | 30g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| 水 | 200mL |
| 牛乳 | 200mL |
| 010:ビーフシチュー |
| 具材 | 分量 |
| 牛角切り肉 | 400g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| じゃがいも（乱切り） | 2個（300g） |
| にんじん（乱切り） | 1本（200g） |
| 玉ねぎ（くし切り） | 1個（200g） |
| マッシュルーム | 8個 |
| デミグラスソース（缶詰） | 1缶（290g） |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 赤ワイン | 100mL |
011-020
| 011:じゃがいものポタージュ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| じゃがいも（2～3cmの角切り） | 2個（300g） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 水 | 200mL |
| 牛乳 | 200mL |
| 塩 | 適量 |
| 012:おでん |
| 具材 | 分量 |
| 大根（2～3cm厚さの輪切り） | 10cm |
| 早煮昆布 | 4個 |
| じゃがいも（半分に切る） | 2個 |
| こんにゃく（4等分） | 1/2枚 |
| ちくわ（半分に切る） | 2本 |
| ゆで卵 | 4個 |
| さつま揚げ（半分に切る） | 2枚 |
| しょうゆ | 50mL |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| だし汁 | 目安量800mL |
| 013:ポトフ |
| 具材 | 分量 |
| じゃがいも（4～6つ切り） | 2個（300g） |
| 玉ねぎ（くし切り） | 1個（200g） |
| にんじん（乱切り） | 1本（200g） |
| キャベツ（くし切り） | 300g |
| ウィンナー | 8本 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 水 | 500mL |
| 014:ひじきの煮物 |
| 具材 | 分量 |
| ひじき（乾燥） | 30g |
| にんじん | 40g |
| 干ししいたけ（水でもどす） | 3枚 |
| 油揚げ（熱湯で油抜きする） | 2枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 015:きんぴら |
| 具材 | 分量 |
| ごぼう | 1本（200g） |
| にんじん（細切り） | 1/2本（100g） |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 016:さんまの骨までやわらか煮 |
| 具材 | 分量 |
| さんま | 4尾（1尾150g） |
| 酒 | 100mL |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| しょうが（薄切り） | 20g |
| 017:肉みそ |
| 具材 | 分量 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 赤みそ | 大さじ8 |
| みりん | 大さじ8 |
| 砂糖 | 小さじ8 |
| 018:黒豆 |
| 具材 | 分量 |
| 黒豆（乾燥） | 280g |
| 水 | 1L |
| 砂糖 | 90g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 90g |
| 019:アクアパッツァ |
| 具材 | 分量 |
| れんこだい | 1尾（400～500g） |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| あさり | 200g |
| ミニトマト | 1パック（200g） |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 白ワイン | 100mL |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ブラックオリーブ | 適量 |
| クッキングシート | |
| 020:いかめし |
| 具材 | 分量 |
| もち米 | 50g |
| 酒 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| いか | 2杯（500g） |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| だし汁 | 300mL |
021-030
| 021:一尾魚の煮つけ |
| 具材 | 分量 |
| 好みの魚（20cm長さ位の大きさ） | 1尾 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 022:いわしの梅煮 |
| 具材 | 分量 |
| いわし | 400g(4～10尾) |
| 塩 | 適量 |
| 梅干し | 4個 |
| しょうが（せん切り） | 1かけ |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 023:いわしの骨までやわらか煮 |
| 具材 | 分量 |
| いわし(頭と内臓は除く） | 600g(6～15尾) |
| 酒 | 100mL |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| しょうが（薄切り） | 20g |
| 024:おかゆ |
| 具材 | 分量 |
| 米 | 1合(150g) |
| 水 | 890mL |
| 米 | 1.5合(225g) |
| 水 | 1400ｍL |
| 米 | 1合（150g） |
| 水 | 1200ｍL |
| 米 | 1.5合(225g) |
| 水 | 1850ｍL |
| 025:かぼちゃのポタージュ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| かぼちゃ（皮をむき、2～3cmの角切り） | 400g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 水 | 200mL |
| 牛乳 | 200mL |
| 塩 | 適量 |
| 026:かれいの煮つけ |
| 具材 | 分量 |
| かれい | 4切れ（1切れ100g） |
| 酒 | 大さじ6 |
| みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 027:きのこの佃煮 |
| 具材 | 分量 |
| えのきだけ | （合計で400gくらいにする） |
| しめじ（小房に分ける） | |
| 生しいたけ | |
| まいたけ（ほぐす） | |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 028:キャベツの丸ごとスープ煮 |
| 具材 | 分量 |
| キャベツ | 1個（1.2kg） |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
| ベーコン（2～3cm幅に切る） | 12枚 |
| トマトの水煮（缶詰・実は粗く刻む） | 1缶（400g） |
| 水 | 200mL |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 029:牛すじの煮こみ |
| 具材 | 分量 |
| 牛すじ | 500g |
| しょうが（薄切り）、白ねぎの青い部分 | 各適量 |
| 水 | 800mL |
| こんにゃく | 1枚 |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 030:牛肉のしぐれ煮 |
| 具材 | 分量 |
| 牛バラ薄切り肉 | 300g |
| しょうが | 30g |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| たまりじょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/3 |
| 水あめ | 小さじ2 |
031-040
| 031:切り干し大根の煮物 |
| 具材 | 分量 |
| 切り干し大根 | 70g |
| 油揚げ (熱湯で油抜きする） | 2枚 |
| だし汁 | 300mL |
| 砂糖、薄口しょうゆ | 各大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 032:具だくさんみそ汁 |
| 具材 | 分量 |
| 好みの具（野菜、豆腐、肉など） | 400g |
| みそ | 40g |
| だし汁 | 600mL |
| 033:クラムチャウダー |
| 具材 | 分量 |
| あさりの水煮（缶詰・むき身） | 1缶（60g） |
| ベーコン（1cm幅に切る） | 2枚 |
| 玉ねぎ（1cmの角切り） | 1/2個（100g） |
| じゃがいも（1cmの角切り） | 1/2 個（75g） |
| にんじん（1cmの角切り） | 1/2本（100g） |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| バター | 20g |
| コンソメ | 小さじ2 |
| あさり水煮缶の汁（水を加える） | 200mL |
| 牛乳 | 400mL |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 034:グリーンカレー |
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| なす | 2本（200g） |
| たけのこの水煮 | 100g |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| グリーンカレーペースト（市販品）※ | 50g |
| ココナッツミルク | 400mL |
| ナンプラー | 大さじ1と 1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と 1/2 |
| 035:けんちん汁 |
| 具材 | 分量 |
| 好みの具（野菜、こんにゃくなど） | 400g |
| 豆腐 | 150g |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| だし汁 | 600mL |
| 036:コーンスープ |
| 具材 | 分量 |
| スイートコーン（缶詰・クリーム） | 190g |
| 玉ねぎ(みじん切り） | 1/2個（100g） |
| 牛乳 | 400mL |
| バター | 30g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 038:五目豆 |
| 具材 | 分量 |
| 大豆（乾燥） | 140g |
| だし汁 | 600mL |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ごぼう（1cmの輪切り） | 50g |
| にんじん（1cmの角切り） | 50g |
| れんこん（1cmの角切り） | 50g |
| こんにゃく（1cmの角切り） | 50g |
| 干ししいたけ（水でもどし、1cmの角切り） | 2枚 |
| 039:こんにゃくの甘辛煮 |
| 具材 | 分量 |
| こんにゃく | 1枚 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 040:昆布豆 |
| 具材 | 分量 |
| 大豆（乾燥） | 280g |
| 水 | 1L |
| 砂糖 | 70g |
| しょうゆ | 大さじ31/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| だし昆布 | 10cm角 |
041-050
| 041:さつまいものポタージュ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| さつまいも（皮をむき、2～3cmの角切り） | 1本（250g） |
| コンソメ | 小さじ2 |
| 水 | 300mL |
| 牛乳 | 200mL |
| 塩 | 適量 |
| 042:さばのみそ煮 |
| 具材 | 分量 |
| さば | 4切れ（1切れ100g） |
| 酒 | 100mL |
| 赤みそ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| しょうが（せん切り） | 適量 |
| 043:参鶏湯(サムゲタン) |
| 具材 | 分量 |
| 鶏（下処理したもの） | 1羽分（1.4kg） |
| もち米 | 1/2カップ（75g） |
| にんにく | 2かけ |
| しょうが（薄切り） | 1かけ |
| なつめ | 4個 |
| クコの実 | 適量 |
| 白ねぎ（小口切り） | 1/3本 |
| 松の実 | 15g |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 044:さんまの骨までやわらか煮（トマト風味） |
| 具材 | 分量 |
| さんま | 4尾（1尾150g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2 個（100g） |
| にんじん（4㎝長さに切り縦に6等分に切る） | 1/2 本（100g） |
| にんにく（薄切り） | 1/2かけ |
| トマトジュース | 1缶（190g） |
| 白ワイン | 50mL |
| 砂糖、オリーブオイル | 各大さじ１ |
| 固形ブイヨン（砕く） | 1個 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 045:しょうがのさっと煮 |
| 具材 | 分量 |
| しょうが（細切り） | 200g |
| 生しいたけ（薄切り） | 6枚 |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 046:スペアリブの煮こみ |
| 具材 | 分量 |
| スペアリブ | 800g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個（200g） |
| バルサミコ酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| にんにく、しょうが（すりおろす） | 各適量 |
| 047:たいのあら炊き |
| 具材 | 分量 |
| たいのあら | 450g |
| ごぼう | 100g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 200mL |
| 048:たこと里いもの煮物 |
| 具材 | 分量 |
| ゆでだこ | 300g |
| 里いも | 500g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| だしパック※ | 1個 |
| 049:玉ねぎの丸ごとスープ煮 |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ | 4個(800g) |
| しめじ（小房に分ける） | 1パック(100g) |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
| 水 | 400mL |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 050:チリコンカン |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ(みじん切り） | 1個(200g) |
| にんにく(みじん切り） | 1かけ |
| ピーマン(1㎝角に切る） | 4個 |
| 牛ひき肉(軽くほぐす） | 200g |
| キドニービーンズ(水煮・缶詰） | 1缶(固形量240g) |
| トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む） | 1缶(400g) |
| コンソメ(顆粒） | 小さじ1 |
| チリパウダー | 大さじ2 |
| クミンパウダー | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 赤ワイン | 50mL |
| ローリエ | 1枚 |
051-060
| 051:デミグラス風ソース |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個（200g） |
| 好みのきのこ（石づきを取り、食べやすい大きさに切る） | 1パック（100g） |
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ6 |
| ウスターソース | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| 水 | 400mL |
| 052:トマトリゾット |
| 具材 | 分量 |
| 白米 | 1合（150g） |
| トマトの水煮（缶詰・実は粗く刻む） | 1/2 缶（200g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4 個（50g） |
| しめじ（小房に分ける） | 1パック（100g） |
| 厚切りベーコン（1ｃｍの角切り） | 120g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| バター | 15g |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 水 | 300mL |
| 粉チーズ | 適量 |
| 053:トムヤムクン |
| 具材 | 分量 |
| エリンギ（半分の長さの薄切り） | 100g |
| トムヤムペースト（市販品） | 大さじ3 |
| 水 | 600mL |
| えび（殻と背ワタを取る） | 12尾 |
| 054:ドライカレー |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 2個（400g） |
| にんじん（みじん切り） | 1本（200g） |
| ピーマン（みじん切り） | 2個 |
| にんにく（みじん切り） | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 合びき肉 | 300g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ1と1/2 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 055:鶏とカシューナッツの炒め煮 |
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉（ひと口大に切る） | 400g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン（2cm角に切る） | 4個 |
| 白ねぎ（1cm幅に切る） | 1本 |
| たけのこの水煮（1cm角に切る） | 50g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| カシューナッツ | 60g |
| 酒 | 大さじ4 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| しょうが（すりおろす） | 1かけ |
| 056:鶏と大根の煮物 |
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉（ひと口大に切る） | 1枚（250g） |
| 大根（3㎝厚さのいちょう切り） | 500g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| だしパック※ | 1個 |
| 057:鶏とブロッコリーのオイスター炒め |
| 具材 | 分量 |
| しめじ（小房に分ける） | 1パック(100g) |
| パプリカ（赤・黄）（1cm幅に切る） | 各1個 |
| 鶏もも肉（2～3cm角に切る） | 300g |
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1株（250g） |
| にんにく（薄切り） | 2かけ |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 058:酸辣湯(サンラータン) |
| 具材 | 分量 |
| たけのこの水煮 | （合わせて250ｇ程度） |
| 生しいたけ | |
| にんじん | |
| 豚肉（しょうが焼用） | |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 800ｍL |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 豆腐(細切り） | 200g |
| 卵（冷蔵のもの） | 1個 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 059:バーニャカウダソース |
| 具材 | 分量 |
| 生クリームまたは牛乳 | 150mL |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| アンチョビ（みじん切り） | 30g |
| にんにく（すりおろす） | 4 かけ |
061-070
| 061:白菜のクリーム煮 |
| 具材 | 分量 |
| 白菜(大きめのひと口大に切る） | 500g |
| 厚切りベーコン（1cm角の拍子木切り） | 100g |
| しめじ（小房に分ける） | 2パック |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 少々 |
| バター | 10g |
| 牛乳 | 200mL |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 062:パプリカとズッキーニのあえ物 |
| 具材 | 分量 |
| パプリカ（赤・黄）（角切り） | 各1個 |
| ズッキーニ（乱切り） | 1本（100g） |
| 酢、砂糖、しょうゆ | 各大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 063:ビーフカレー |
| 具材 | 分量 |
| 牛角切り肉 | 250g |
| 玉ねぎ（くし切り） | 2個（400g） |
| にんじん（乱切り） | 1/2本（100g） |
| じゃがいも（4～6つ切り） | 2個（300g） |
| 市販のカレールー | 4～5皿分 |
| 水 | ※下記参照 |
| 064:ビーフストロガノフ |
| 具材 | 分量 |
| 牛肉(焼き肉用） | 400g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 玉ねぎ(薄切り） | 2個（400g） |
| マッシュルーム(薄切り） | 1パック(100g) |
| トマトピューレ | 100g |
| コンソメ(顆粒） | 小さじ2 |
| サワークリーム | 20g |
| 065:ピーマンのじゃこあえ |
| 具材 | 分量 |
| ピーマン（せん切り） | 10個（300g） |
| ちりめんじゃこ | 40g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 50mL |
| 066:ブイヤベース |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 2個（400g） |
| セロリ（みじん切り） | 1本（100g） |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| トマト（乱切り） | 2個（300g） |
| いか | 1杯（250g） |
| ムール貝（下処理する） | 4個 |
| マッシュルーム | 8個 |
| パプリカ（赤・黄／各4等分に切る） | 各1/4個 |
| 白身魚（半分に切る） | 2切れ |
| 有頭えび | 4尾 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 白ワイン | 100mL |
| サフラン（あらかじめ分量の白ワインに漬けておく） | 5～10本 |
| バター | 10g |
| ローリエ | 1枚 |
| 067:豚肉のトマト煮こみ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ(薄切り） | 1個(200g) |
| 豚ロース肉(2～3cm幅に切る） | 4枚(1枚100g) |
| トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む） | 1缶(400g) |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| コンソメ(顆粒） | 小さじ2 |
| にんにく(みじん切り） | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 068:豚の角煮 |
| 具材 | 分量 |
| 豚バラ肉（かたまり） | 800g |
| しょうが（薄切り） | 1かけ |
| 白ねぎの青い部分 | 5cm |
| 水 | 1L |
| 酒 | 100mL |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| にんにく（薄切り） | 1かけ |
| しょうが（薄切り） | 1かけ |
| 水 | 400mL |
| 069:プチトマトのさっぱり煮 |
| 具材 | 分量 |
| プチトマト（ヘタを取る） | 300g |
| 白ワイン、酢、砂糖 | 各大さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 070:ぶり大根 |
| 具材 | 分量 |
| 大根（2cm厚さの半月切り） | 1/2本（400g） |
| ぶり | 4切れ(1切れ80g) |
| しょうが（せん切り） | 1/2かけ |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 300mL |
071-080
| 071:ぶりの酢煮 |
| 具材 | 分量 |
| ぶり | 4切れ(1切れ80g) |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 072:ふろふき大根 |
| 具材 | 分量 |
| 大根（2～3cm厚さの輪切り） | 4切れ |
| だし汁 | 500mL |
| 昆布 | 10cm角 |
| 073:回鍋肉(ホイコーロー) |
| 具材 | 分量 |
| 豚バラ薄切り肉（2～3cm幅に切る） | 300g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| キャベツ（ざく切り） | 400g |
| ピーマン（乱切り） | 4個 |
| にんにく（薄切り） | 2かけ |
| 赤みそ、砂糖 | 各大さじ1と1/3 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 豆板醤、ごま油 | 各小さじ1 |
| 074:ポークビーンズ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1個（200g） |
| 豚バラ薄切り肉（2cm幅に切る） | 200g |
| 大豆（水煮） | 220g |
| トマトの水煮（缶詰・実は粗く刻む） | 1缶（400g） |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1と1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 075:骨付き鶏もも肉のタンドリー煮 |
| 具材 | 分量 |
| 骨付き鶏もも肉 | 4本（1本250～300g） |
| 塩 | 小さじ1 |
| プレーンヨーグルト | 75g |
| ケチャップ、カレー粉 | 各小さじ2 |
| 塩、レモン汁、はちみつ | 各小さじ1 |
| にんにく（すりおろす）、しょうが（すりおろす） | 各小さじ1 |
| 076:ボルシチ |
| 具材 | 分量 |
| 牛角切り肉 | 300g |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| にんじん | 1本（200g） |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
| にんにく | 1かけ |
| ビーツ（缶詰・汁ごと） | 1缶（400g） |
| トマトの水煮（缶詰） | 1/2缶（200g） |
| バター | 20g |
| ローリエ | 1枚 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 077:ホワイトソース |
| 具材 | 分量 |
| 薄力粉 | 30g |
| 牛乳 | 400mL |
| バター | 30g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 078:麻婆なす |
| 具材 | 分量 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 甜麺醤 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| なす（5cm長さの縦6～8等分） | 4本（400g） |
| ピーマン（乱切り） | 2個 |
| にんじん(短冊切り） | 1/4本（50g） |
| 白ねぎ（みじん切り） | 1/2本 |
| しょうが（みじん切り） | ひとかけ |
| にんにく（みじん切り） | ひとかけ |
| 079:ミートソース |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2 個（100g） |
| にんじん（みじん切り） | 1/2 本（100g） |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 合びき肉 | 250g |
| トマトの水煮（缶詰・実は粗く刻む） | 1缶（400g） |
| 薄力粉 | 大さじ1と1/2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| ローリエ | 1枚 |
| 080:野菜スープ |
| 具材 | 分量 |
| トマト（ざく切り） | 大1個（200g） |
| セロリ（1cmの角切り） | 1/3本（30g） |
| 玉ねぎ（1cmの角切り） | 1/2個（100g） |
| じゃがいも（1cmの角切り） | 1/2個（75g） |
| にんじん（1cmの角切り） | 1/2本（100g） |
| ベーコン（1cm幅に切る） | 2枚 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 水 | 400mL |
081-090
| 081:野菜たっぷりスープ春雨 |
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉(ひと口大に切る） | 200g |
| 大根(1㎝厚さのいちょう切り） | 4ｃｍ（150g） |
| しめじ(小房に分ける） | 1パック(100g) |
| 生しいたけ(薄切り） | 4枚 |
| 小松菜(ざく切り） | 100g |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ2 |
| しょうが(細切り） | 2かけ |
| 水 | 800ｍL |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 緑豆春雨(乾燥） | 40g |
| 082:ラタトゥイユ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（2cm角切り） | 1個（200g） |
| セロリ（薄切り） | 1本（100g） |
| なす（2cm厚さの半月切り） | 2本（200g） |
| ズッキーニ（2cm厚さの半月切り） | 1本（100g） |
| パプリカ（赤・黄）（2cm角切り） | 各1個 |
| ピーマン（2cm角切り） | 2個 |
| 厚切りベーコン（1cm角の拍子木切り） | 80g |
| トマト水煮（缶詰・実は粗く刻む） | 1缶（400g） |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 083:ロールキャベツ |
| 具材 | 分量 |
| キャベツ（ゆでたもの・固い芯はそぎ落とす） | 8枚（400g） |
| パン粉 | 15g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 合びき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個（100g） |
| 溶き卵 | M1/2個 |
| こしょう | 少々 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 水 | 500mL |
| 084:アスパラガス(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| アスパラガス | 100～400g |
| 085:いか(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| いか | 1～4杯（1杯200～250g） |
| 086:いも・かぼちゃ(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| じゃがいも（8つ切り）または | 1～6個 |
| さつまいも（3㎝厚さの輪切り）または | 1～4個 |
| かぼちゃ（3～4㎝角に切る） | 150～900g |
| 水 | 大さじ3 |
| 087:えび(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| えび（ブラックタイガーなど） | 100～500g |
| 酒 | 大さじ1～2 |
| 088:カレーうどん |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ(薄切り） | 1個(200g) |
| 生しいたけ（薄切り） | 100g |
| にんじん（薄めの短冊切り） | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ6 |
| 豚肉（ひと口大に切る） | 200g |
| 油揚げ（細切り） | 2枚 |
| ゆでうどん（煮こみ用、ほぐす） | 4玉 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 150mL |
| 水 | 850mL |
| ごま油 | 大さじ2 |
| しょうが（せん切り） | 適量 |
| 089:シーフードのクリームパスタ |
| 具材 | 分量 |
| えび（殻と背ワタを取る） | 8尾（1尾20g） |
| いか（輪切り） | 100g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| アスパラガス（5cm長さに切る） | 4本 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| スパゲティ（7分ゆで・太さ1.6mmのもの） | 240g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 水 | 1L |
| 生クリーム | 100mL |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 090:シュウマイ（あたため） |
| 具材 | 分量 |
| 市販の冷凍または冷蔵シュウマイ | 5～12個（160g） |
091-100
| 091:スープパスタ |
| 具材 | 分量 |
| スパゲティ（7分ゆでタイプ・太さ1.6mmのもの） | 240g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 水 | 1.2L |
| キャベツ（3～4cmのざく切り） | 200g |
| にんじん（3～4cmの細切り） | 80g |
| ツナ（缶詰・汁気をきる） | 小2缶（160g） |
| スイートコーン（缶詰・ホール） | 60g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 092:せいろ蒸し |
| 具材 | 分量 |
| 好みの具材 | 合わせて800g～1kg |
| 鶏肉、えび、ほたて、切り身魚などの肉・魚介類 | 大根、にんじん、れんこん、かぼちゃ、パプリカなどの野菜類 |
| 093:ソーセージ |
| 具材 | 分量 |
| 鶏ひき肉 | 400g |
| 玉ねぎ（すりおろす） | 1/4個(50g) |
| にんにく（すりおろす） | 1かけ |
| 卵白 | M1個分 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 094:即席めん（インスタントラーメン） |
| 具材 | 分量 |
| 市販の袋入り即席めん（インスタントラーメン）※ | 1～4袋（めん約90g/1袋） |
| 水 | パッケージに記載の水の分量 |
| 付属のスープ | |
| 095:ゆで卵 |
| 具材 | 分量 |
| 卵（冷蔵のもの） | M1～10個 |
| 水 | 100mL |
| 096:茶わん蒸し |
| 具材 | 分量 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| ささ身 | 100g |
| 酒 | 少々 |
| 薄口しょうゆ | 少々 |
| えび | 4尾 |
| かまぼこ | 4切れ |
| ぎんなん（缶詰） | 8粒 |
| 卵 | M2個 |
| だし汁 | 400mL |
| 塩 | 少々 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| みつ葉 | 適量 |
| 097:ちゃんぽん |
| 具材 | 分量 |
| 豚肉（ひと口大に切る） | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| キャベツ（ざく切り） | 200g |
| にんじん（薄めの短冊切り） | 100g |
| 玉ねぎ（くし切り） | 100g |
| しいたけ | 2枚 |
| かまぼこ | 適量 |
| しょうが（細切り） | 5g |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 1L |
| ゆで中華めん（軽くほぐす） | 4玉 |
| 098:中華まん（あたため） |
| 具材 | 分量 |
| 市販の冷凍または冷蔵中華まん | 4個（1個70～120g） |
| 099:鶏肉・豚肉(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| 鶏肉（むね肉）または豚肉（バラかたまり肉） | 250～500g |
| しょうが（薄切り） | 1かけ |
| 白ねぎの青い部分 | 1本 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 100:ナポリタン風パスタ |
| 具材 | 分量 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個（200g） |
| スパゲティ（7分ゆで・太さ1.6mmのもの） | 240g |
| 水 | 600mL |
| しめじ（小房に分ける） | 2パック |
| ピーマン（細切り） | 2個 |
| ウインナー（5mm厚さの斜め切り） | 6本 |
| ケチャップ | 220g |
| 塩 | 適量 |
101-200
| 101:にゅうめん |
| 具材 | 分量 |
| 鶏肉（ひと口大に切る） | 200g |
| 油揚げ（細切り） | 2枚 |
| 好みの野菜（にんじん、しいたけなど） | 適量 |
| 水 | 2L |
| だし（顆粒のもの） | 4g |
| そうめん | 200g |
| 102:ブロッコリー(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| ブロッコリー | 1～2株（正味250～500g） |
| 103:ほうれん草・小松菜(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| ほうれん草、小松菜 | 100～300g |
| 104:丸ごといも(ゆで) |
| 具材 | 分量 |
| じゃがいも | 1～6個 |
| さつまいも | 1～4本 |
| 水 | 100mL |
| 105:煮こみうどん |
| 具材 | 分量 |
| 好みの野菜（白菜、にんじん、しいたけなど） | 合わせて400g |
| 鶏肉（ひと口大に切る） | 200g |
| ゆでうどん（煮こみ用・ほぐす） | 4玉 |
| 水 | 1.2L |
| うどんスープ（粉末） | 4袋 |
| 106:あずきの甘酒 |
| 具材 | 分量 |
| あずき(乾燥） | 60g |
| 水(A） | 280mL |
| 水(B） | 200mL |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 100g |
| 107:甘酒 |
| 具材 | 分量 |
| ごはん（冷やごはんは軽く温めておく） | 150g |
| 水 | 200mL |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 100g |
| 108:温泉卵 |
| 具材 | 分量 |
| 卵（冷蔵のもの） | M1～10個 |
| 109:カスタードクリーム |
| 具材 | 分量 |
| コーンスターチ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 80g |
| 牛乳 | 400mL |
| 卵黄 | M3個 |
| バター | 30g |
| ブランデー | 小さじ2 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 110:クリームチーズ |
| 具材 | 分量 |
| 牛乳 | 500mL |
| 生クリーム | 50mL |
| 市販ヨーグルト（プレーンタイプ） | 大さじ3 |
| レモン汁 | 30mL |
| 111:小麦パン |
| 具材 | 分量 |
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ドライイースト | 小さじ1と1/2 |
| 牛乳（室温のもの） | 210mL |
| バター | 25g |
| 112:雑穀の甘酒 |
| 具材 | 分量 |
| 雑穀ごはん(冷やごはんは軽く温めておく） | 150g |
| 水 | 200mL |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 100g |
| 113:さつまいもの甘酒 |
| 具材 | 分量 |
| さつまいも（ゆでて皮をむきつぶす） | 150g |
| 水 | 200mL |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 100g |
| 114:塩麹 |
| 具材 | 分量 |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 200g |
| 水 | 300mL |
| 塩 | 60g |
| クッキングシート | |
| 115:シナモンロール |
| 具材 | 分量 |
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 小さじ1と1/2（4.5ｇ） |
| 牛乳（室温のもの） | 130mL |
| 卵 | M1個 |
| バター | 40g |
| シナモンパウダー | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| レーズン | 適量 |
| 116:ジャム（いちご） |
| 具材 | 分量 |
| いちご | 400g |
| 砂糖 | 130g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 117:ジャム（オレンジ） |
| 具材 | 分量 |
| オレンジまたは夏みかん（皮と身に分ける） | 2個（400g） |
| 砂糖 | 130g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 118:ジャム（キウイ） |
| 具材 | 分量 |
| キウイ（皮をむき1ｃｍ厚さのいちょう切り） | 4個 |
| 砂糖 | 130g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 119:しょうゆ麹 |
| 具材 | 分量 |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 200g |
| 水 | 100mL |
| しょうゆ | 200mL |
| クッキングシート | |
| 120:スポンジケーキ |
| 具材 | 分量 |
| 卵 | M3個 |
| 薄力粉 | 90g |
| 砂糖 | 90g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 卵 | M4個 |
| 薄力粉 | 120g |
| 砂糖 | 120g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 小さじ4 |
| 生クリーム | 200mL |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ブランデー | 少々 |
| 仕上げ用フルーツ（いちご、ブルーベリーなどお好みで） | 適量 |
| 121:だし |
| 具材 | 分量 |
| だし昆布 | 10g |
| 水 | 1L |
| かつおぶし | 20g |
| 122:つぶあん |
| 具材 | 分量 |
| あずき | 200g |
| 水 | 600mL |
| 砂糖 | 240g |
| 塩 | 適量 |
| 123:手作り豆腐 |
| 具材 | 分量 |
| 豆乳（成分無調整のもの） | 500mL |
| 124:手作りみそ |
| 具材 | 分量 |
| 大豆（乾燥） | 100g |
| 大豆の煮汁（足りない時は水を加える） | 150mL |
| 米麹（乾燥・一粒ずつばらしておく） | 100g |
| 塩 | 25g |
| クッキングシート（またはラップ） | |
| 125:にんじんとりんごの甘酒 |
| 具材 | 分量 |
| にんじん(すりおろす） | 1/2本 |
| りんご(すりおろす） | 1/2本 |
| 水 | 200mL |
| 米麹（乾燥・一粒ずつにばらしておく） | 100g |
| 126:パンプディング |
| 具材 | 分量 |
| 卵 | M4個 |
| 砂糖 | 60g |
| 牛乳 | 200mL |
| 生クリーム | 200mL |
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
| グラニュー糖 | 10g |
| パイナップル（缶詰、スライス） | 6枚 |
| 127:ブラウニー |
| 具材 | 分量 |
| スライスアーモンド | 20g |
| チョコレート | 80g |
| バター | 80g |
| 卵 | M2個 |
| 砂糖 | 80g |
| ラム酒 | 小さじ2 |
| ココア | 20g |
| 薄力粉 | 80g |
| くるみ（粗みじん切り） | 60g |
| 128:野菜ジュースのケーキ |
| 具材 | 分量 |
| 卵 | M1個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 野菜ジュース | 100mL |
| ホットケーキミックス | 150g |
| 131:卯の花 |
| 具材 | 分量 |
| おから | 200g |
| にんじん | 1/2本(100g) |
| 干ししいたけ（水でもどす） | 4枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| こんにゃく | 50g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 干ししいたけの戻し汁 | 100ｍL（足りない時は水を加える） |
| 132:えびとアスパラガスのタルタルソース |
| 具材 | 分量 |
| 卵 | M2個 |
| えび(背ワタを取る） | 16尾 |
| 酒 | 大さじ2 |
| アスパラガス（4等分の長さに切る） | 8本 |
| 水 | 大さじ3 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| アルミホイル | |
| 133:えびのしょうゆ炒め |
| 具材 | 分量 |
| えび | 400g |
| にんにく（薄切り） | 2かけ |
| しょうが（薄切り） | 1かけ |
| 赤とうがらし（半分に折って種を取る） | 1本 |
| 青ねぎ（3cm長さに切る） | 4本 |
| 砂糖 | 小さじ4 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 134:丸ごとかぼちゃ(下ゆで） |
| 具材 | 分量 |
| かぼちゃ | 1個(1.8kg) |
| 水 | 100mL |
| 135:かぼちゃのチーズフォンデュ |
| 具材 | 分量 |
| かぼちゃ（下ゆでしたもの） | 1個(1.8kg) |
| 溶ろけるチーズ | 300g |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 水 | 100mL |
| アルミホイル | |
| 136:かぼちゃの肉詰め |
| 具材 | 分量 |
| かぼちゃ（下ゆでしたもの） | 1個（1.8kg） |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個（100g） |
| パプリカ（赤・黄、5mm角に切る） | 各1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 水 | 200mL |
| 137:丸ごとキャベツ(下ゆで） |
| 具材 | 分量 |
| キャベツ | 1個(1.2kg) |
| 水 | 大さじ3 |
| 138:キャベツとじゃがいもとあさりの煮物 |
| 具材 | 分量 |
| キャベツ（食べやすい大きさにちぎる） | 300g |
| じゃがいも（5mm厚さのいちょう切り、または半月切り） | 2個（300g） |
| あさり（砂出ししたもの） | 400g |
| とうがらし（半分に折って種を出しておく） | 2本 |
| 白ワイン、オリーブオイル | 各大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 139:ごはん |
| 具材 | 分量 |
| 米 | 1合(150g) |
| 水 | 220ｍL(白米の場合) |
| 米 | 2合(300g) |
| 水 | 410ｍL(白米の場合) |
| 米 | 3合(450g) |
| 水 | 610ｍL(白米の場合) |
| 米 | 4合(600g) |
| 水 | 750ｍL(白米の場合) |
| 米 | 5合(750g) |
| 水 | 900ｍL(白米の場合) |
| 140:市販のスープあたため |
| 具材 | 分量 |
| スープ（缶詰やパック入り市販品） | 400～2400mL(水位MAXまで) |
| 141:じゃがいもの甘辛炒め |
| 具材 | 分量 |
| じゃがいも(細切り） | 2個(300g) |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個(100g) |
| ピーマン(細切り） | 1個 |
| にんじん(細切り） | 1/2本(100g) |
| しいたけ(細切り） | 2枚 |
| しょうが(細切り） | 1かけ |
| 牛肉こま切れ(細切り） | 100g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 142:スパゲティ |
| 具材 | 分量 |
| スパゲティ（7分ゆでタイプ・太さ1.6mmのもの） | 1～4人分（100～400g） |
| 水 | 2L |
| 塩 | 小さじ2 |
| 143:卵入りトマトスープ |
| 具材 | 分量 |
| ベーコン（4等分に切る） | 4枚 |
| トマト（ざく切り） | 1個（200g） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 水 | 200mL |
| 粉チーズ | 小さじ4 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 卵 | 4個 |
| 144:とうもろこし（丸ごとゆで） |
| 具材 | 分量 |
| とうもろこし | 1～4本 |
| 水 | 100mL |
| 145:肉の油抜き（豚バラ肉） |
| 具材 | 分量 |
| 豚バラ肉（かたまり、5cm角に切る）など | 800g～1.2kg |
| 水 | 1L |
| しょうが（薄切り）、白ねぎの青い部分 | 各適量 |
| 146:煮こみハンバーグ |
| 具材 | 分量 |
| デミグラス風ソース | 900ｇ |
| ハンバーグ（表面に焼き色を付けたもの） | 4個 |
| 147:にんじんと豚肉の炒め物 |
| 具材 | 分量 |
| 豚薄切り肉（3-4cm幅に切る） | 150g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| にんじん（3mm厚さの薄切り） | 2本(400g) |
| ピーマン（3cm角に切る） | 2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 148:パン生地の発酵 |
| 具材 | 分量 |
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ドライイースト | 小さじ1と1/2 |
| 牛乳（室温のもの） | 210mL |
| バター | 25g |
| 149:カラフルサラダ |
| 具材 | 分量 |
| トマト(2㎝角に切る） | 1個(200ｇ) |
| パプリカ(赤・黄/細切り） | 各1個ずつ |
| ブロッコリー(小房に分ける） | 1個(正味250ｇ) |
| ウインナー(3等分に切る） | 6本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 150:鶏むね肉とパプリカのトマト塩麹煮 |
| 具材 | 分量 |
| 鶏むね肉(皮なし・ひと口大に切る） | 2枚(400ｇ) |
| 塩麹 | 40ｇ |
| トマト(ざく切り） | 1個(150ｇ) |
| パプリカ(赤・黄/3㎝角に切る） | 各1個 |
| にんにく(すりおろす） | ひとかけ |
|
