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小林 祐也(ぷーさん)

未来志向と戦略思考が強みの30以上のプログラム言語を経験した外資コンサルタントSE

ホットクック

ホットクックのレシピ早見表(HW24E)を作ってみた

2020年5月28日

おはこんばんは、ホットクックの伝道者エヴァンジェリストのぷーさんです。ホットクックのレシピって、公式アプリを使って検索するときって、読み込み速度が遅くってストレスを感じませんか?また、レシピ番号順に並んだ一覧が無いのが個人的に不満だったので、公式ページをクローリングしてレシピの早見表を作ってみました。目次機能やページ内検索を使ってご活用ください!

Scrapyでホットクックのレシピ一覧をクローリングしてみた

 

 

こんな方におすすめ

  • さくっとホットクックのレシピに必要な具材を検索したい方
  • さくっと今ある具材からホットクックで作れそうなレシピを検索したい方

001-010

001:肉じゃが
具材分量
じゃがいも(4~6つ切り)3個(450g)
玉ねぎ(くし切り)2個(400g)
にんじん(乱切り)1/2 本(100g)
牛バラ薄切り肉(3~4cm幅に切る)200g
しょうゆ大さじ4
大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
002:筑前煮
具材分量
鶏もも肉1枚(250g)
れんこん100g
ごぼう小1/2本(65g)
干ししいたけ(水でもどす)4枚
にんじん1本(200g)
たけのこの水煮200g
こんにゃく1/2枚(125g)
大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2と1/2
ごま油小さじ2
適量
だしパック※1個
003:かぼちゃの煮物
具材分量
かぼちゃ500g
大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1/2
少々
004:里いもの煮ころがし
具材分量
里いも700g
砂糖大さじ2
大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
005:豚バラ大根
具材分量
大根(1cm厚さのいちょう切り)600g
豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る)200g
ごま油小さじ1
大さじ4
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ4
006:八宝菜
具材分量
肉・魚介類(豚、えび、いかなど)250g
片栗粉大さじ2
緑黄色野菜(ピーマン、パプリカ、にんじんなど)300g
白菜300g
大さじ4
薄口しょうゆ小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
塩、こしょう各少々
007:チキンと野菜のカレー(無水カレー)
具材分量
トマト(角切り)3個(450g)
玉ねぎ(みじん切り)2個(400g)
セロリ(みじん切り)1本(100g)
鶏手羽元8本(1本60g)
にんにく、しょうが(すりおろす)各適量
市販のカレールー4~5皿分
008:キーマカレー
具材分量
トマト(1.5~2cmの角切り)大1個(200g)
玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)
なす(1.5~2cmの角切り)1本(100g)
パプリカ(1.5~2cmの角切り)1個
合びき肉(軽くほぐす)300g
市販のカレールー2皿分
009:クリームシチュー
具材分量
鶏もも肉(ひと口大に切る)1枚(250g)
じゃがいも(4つ切り)3個(450g)
にんじん(乱切り)1本(200g)
塩、こしょう各適量
玉ねぎ(くし切り)1個(200g)
バター(小さめに切る)30g
白ワイン大さじ2
コンソメ(顆粒)大さじ1
ローリエ1枚
200mL
牛乳200mL
010:ビーフシチュー
具材分量
牛角切り肉400g
塩、こしょう各少々
薄力粉大さじ2
サラダ油大さじ1
赤ワイン大さじ3
じゃがいも(乱切り)2個(300g)
にんじん(乱切り)1本(200g)
玉ねぎ(くし切り)1個(200g)
マッシュルーム8個
デミグラスソース(缶詰)1缶(290g)
ケチャップ大さじ2
コンソメ(顆粒)小さじ2
にんにく(みじん切り)1かけ
赤ワイン100mL

011-020

011:じゃがいものポタージュ
具材分量
玉ねぎ1/2個(100g)
じゃがいも(2~3cmの角切り)2個(300g)
コンソメ(顆粒)小さじ2
200mL
牛乳200mL
適量
012:おでん
具材分量
大根(2~3cm厚さの輪切り)10cm
早煮昆布4個
じゃがいも(半分に切る)2個
こんにゃく(4等分)1/2枚
ちくわ(半分に切る)2本
ゆで卵4個
さつま揚げ(半分に切る)2枚
しょうゆ50mL
大さじ2
みりん大さじ2
だし汁目安量800mL
013:ポトフ
具材分量
じゃがいも(4~6つ切り)2個(300g)
玉ねぎ(くし切り)1個(200g)
にんじん(乱切り)1本(200g)
キャベツ(くし切り)300g
ウィンナー8本
コンソメ(顆粒)大さじ2
塩、こしょう各少々
500mL
014:ひじきの煮物
具材分量
ひじき(乾燥)30g
にんじん40g
干ししいたけ(水でもどす)3枚
油揚げ(熱湯で油抜きする)2枚
大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
015:きんぴら
具材分量
ごぼう1本(200g)
にんじん(細切り)1/2本(100g)
大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
016:さんまの骨までやわらか煮
具材分量
さんま4尾(1尾150g)
100mL
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ1
しょうが(薄切り)20g
017:肉みそ
具材分量
鶏ひき肉200g
赤みそ大さじ8
みりん大さじ8
砂糖小さじ8
018:黒豆
具材分量
黒豆(乾燥)280g
1L
砂糖90g
しょうゆ大さじ2
小さじ1
重曹小さじ1/3
砂糖90g
019:アクアパッツァ
具材分量
れんこだい1尾(400~500g)
塩、こしょう各適量
あさり200g
ミニトマト1パック(200g)
にんにく(みじん切り)1かけ
白ワイン100mL
オリーブオイル大さじ2
ブラックオリーブ適量
クッキングシート
020:いかめし
具材分量
もち米50g
小さじ1/3
しょうゆ小さじ1/3
いか2杯(500g)
大さじ4
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
だし汁300mL

021-030

021:一尾魚の煮つけ
具材分量
好みの魚(20cm長さ位の大きさ)1尾
大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1/2
022:いわしの梅煮
具材分量
いわし400g(4~10尾)
適量
梅干し4個
しょうが(せん切り)1かけ
大さじ3
みりん大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
023:いわしの骨までやわらか煮
具材分量
いわし(頭と内臓は除く)600g(6~15尾)
100mL
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ1
しょうが(薄切り)20g
024:おかゆ
具材分量
1合(150g)
890mL
1.5合(225g)
1400mL
1合(150g)
1200mL
1.5合(225g)
1850mL
025:かぼちゃのポタージュ
具材分量
玉ねぎ1/2個(100g)
かぼちゃ(皮をむき、2~3cmの角切り)400g
コンソメ(顆粒)小さじ2
200mL
牛乳200mL
適量
026:かれいの煮つけ
具材分量
かれい4切れ(1切れ100g)
大さじ6
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1
027:きのこの佃煮
具材分量
えのきだけ(合計で400gくらいにする)
しめじ(小房に分ける)
生しいたけ
まいたけ(ほぐす)
しょうゆ、みりん各大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
028:キャベツの丸ごとスープ煮
具材分量
キャベツ1個(1.2kg)
コンソメ(顆粒)大さじ2
ベーコン(2~3cm幅に切る)12枚
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
200mL
塩、こしょう各適量
029:牛すじの煮こみ
具材分量
牛すじ500g
しょうが(薄切り)、白ねぎの青い部分各適量
800mL
こんにゃく1枚
大さじ4
みりん大さじ4
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ2
030:牛肉のしぐれ煮
具材分量
牛バラ薄切り肉300g
しょうが30g
大さじ4
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ2
たまりじょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1と1/3
水あめ小さじ2

031-040

031:切り干し大根の煮物
具材分量
切り干し大根70g
油揚げ (熱湯で油抜きする)2枚
だし汁300mL
砂糖、薄口しょうゆ各大さじ3
大さじ2
032:具だくさんみそ汁
具材分量
好みの具(野菜、豆腐、肉など)400g
みそ40g
だし汁600mL
033:クラムチャウダー
具材分量
あさりの水煮(缶詰・むき身)1缶(60g)
ベーコン(1cm幅に切る)2枚
玉ねぎ(1cmの角切り)1/2個(100g)
じゃがいも(1cmの角切り)1/2 個(75g)
にんじん(1cmの角切り)1/2本(100g)
薄力粉大さじ3
バター20g
コンソメ小さじ2
あさり水煮缶の汁(水を加える)200mL
牛乳400mL
塩、こしょう各少々
034:グリーンカレー
具材分量
鶏もも肉200g
なす2本(200g)
たけのこの水煮100g
パプリカ(赤)1個
グリーンカレーペースト(市販品)※50g
ココナッツミルク400mL
ナンプラー大さじ1と 1/2
砂糖大さじ1と 1/2
035:けんちん汁
具材分量
好みの具(野菜、こんにゃくなど)400g
豆腐150g
大さじ1
ごま油大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
小さじ1/2
だし汁600mL
036:コーンスープ
具材分量
スイートコーン(缶詰・クリーム)190g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個(100g)
牛乳400mL
バター30g
コンソメ(顆粒)小さじ2
塩、こしょう各少々
037:小松菜とツナの煮物
具材分量
小松菜(2cm幅に切る)200g
ツナ(缶詰)1/2缶(35g)
しょうゆ小さじ1
038:五目豆
具材分量
大豆(乾燥)140g
だし汁600mL
大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
ごぼう(1cmの輪切り)50g
にんじん(1cmの角切り)50g
れんこん(1cmの角切り)50g
こんにゃく(1cmの角切り)50g
干ししいたけ(水でもどし、1cmの角切り)2枚
039:こんにゃくの甘辛煮
具材分量
こんにゃく1枚
みりん大さじ3
大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
ごま油小さじ1
040:昆布豆
具材分量
大豆(乾燥)280g
1L
砂糖70g
しょうゆ大さじ31/2
みりん大さじ1と1/2
少々
だし昆布10cm角

041-050

041:さつまいものポタージュ
具材分量
玉ねぎ1/2個(100g)
さつまいも(皮をむき、2~3cmの角切り)1本(250g)
コンソメ小さじ2
300mL
牛乳200mL
適量
042:さばのみそ煮
具材分量
さば4切れ(1切れ100g)
100mL
赤みそ大さじ4
みりん大さじ4
砂糖大さじ4
しょうが(せん切り)適量
043:参鶏湯(サムゲタン)
具材分量
鶏(下処理したもの)1羽分(1.4kg)
もち米1/2カップ(75g)
にんにく2かけ
しょうが(薄切り)1かけ
なつめ4個
クコの実適量
白ねぎ(小口切り)1/3本
松の実15g
塩、こしょう各適量
044:さんまの骨までやわらか煮(トマト風味)
具材分量
さんま4尾(1尾150g)
玉ねぎ(薄切り)1/2 個(100g)
にんじん(4㎝長さに切り縦に6等分に切る)1/2 本(100g)
にんにく(薄切り)1/2かけ
トマトジュース1缶(190g)
白ワイン50mL
砂糖、オリーブオイル各大さじ1
固形ブイヨン(砕く)1個
塩、こしょう各少々
045:しょうがのさっと煮
具材分量
しょうが(細切り)200g
生しいたけ(薄切り)6枚
大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
046:スペアリブの煮こみ
具材分量
スペアリブ800g
玉ねぎ(薄切り)1個(200g)
バルサミコ酢大さじ3
しょうゆ大さじ2
はちみつ大さじ1と1/2
ケチャップ大さじ1と1/2
にんにく、しょうが(すりおろす)各適量
047:たいのあら炊き
具材分量
たいのあら450g
ごぼう100g
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ4
みりん大さじ3
大さじ3
200mL
048:たこと里いもの煮物
具材分量
ゆでだこ300g
里いも500g
砂糖大さじ3
大さじ3
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ1
だしパック※1個
049:玉ねぎの丸ごとスープ煮
具材分量
玉ねぎ4個(800g)
しめじ(小房に分ける)1パック(100g)
コンソメ(顆粒)大さじ2
400mL
塩、こしょう各適量
050:チリコンカン
具材分量
玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)
にんにく(みじん切り)1かけ
ピーマン(1㎝角に切る)4個
牛ひき肉(軽くほぐす)200g
キドニービーンズ(水煮・缶詰)1缶(固形量240g)
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
コンソメ(顆粒)小さじ1
チリパウダー大さじ2
クミンパウダー大さじ1
塩、こしょう各少々
赤ワイン50mL
ローリエ1枚

051-060

051:デミグラス風ソース
具材分量
玉ねぎ(薄切り)1個(200g)
好みのきのこ(石づきを取り、食べやすい大きさに切る)1パック(100g)
薄力粉大さじ4
ケチャップ大さじ6
ウスターソース大さじ6
砂糖大さじ1
バター20g
400mL
052:トマトリゾット
具材分量
白米1合(150g)
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1/2 缶(200g)
玉ねぎ(みじん切り)1/4 個(50g)
しめじ(小房に分ける)1パック(100g)
厚切りベーコン(1cmの角切り)120g
コンソメ(顆粒)小さじ1
バター15g
にんにく(みじん切り)1かけ
塩、こしょう各少々
300mL
粉チーズ適量
053:トムヤムクン
具材分量
エリンギ(半分の長さの薄切り)100g
トムヤムペースト(市販品)大さじ3
600mL
えび(殻と背ワタを取る)12尾
054:ドライカレー
具材分量
玉ねぎ(みじん切り)2個(400g)
にんじん(みじん切り)1本(200g)
ピーマン(みじん切り)2個
にんにく(みじん切り)少々
サラダ油大さじ1
合びき肉300g
薄力粉大さじ2
カレー粉大さじ3
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1と1/2
コンソメ(顆粒)大さじ1
小さじ1/2
こしょう少々
055:鶏とカシューナッツの炒め煮
具材分量
鶏もも肉(ひと口大に切る)400g
片栗粉大さじ1
ピーマン(2cm角に切る)4個
白ねぎ(1cm幅に切る)1本
たけのこの水煮(1cm角に切る)50g
塩、こしょう各少々
カシューナッツ60g
大さじ4
オイスターソース大さじ1
しょうゆ小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
しょうが(すりおろす)1かけ
056:鶏と大根の煮物
具材分量
鶏もも肉(ひと口大に切る)1枚(250g)
大根(3㎝厚さのいちょう切り)500g
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
だしパック※1個
057:鶏とブロッコリーのオイスター炒め
具材分量
しめじ(小房に分ける)1パック(100g)
パプリカ(赤・黄)(1cm幅に切る)各1個
鶏もも肉(2~3cm角に切る)300g
ブロッコリー(小房に分ける)1株(250g)
にんにく(薄切り)2かけ
オイスターソース大さじ2
058:酸辣湯(サンラータン)
具材分量
たけのこの水煮(合わせて250g程度)
生しいたけ
にんじん
豚肉(しょうが焼用)
片栗粉大さじ2
800mL
鶏がらスープの素大さじ1
しょうゆ大さじ1
小さじ1/2
こしょう少々
豆腐(細切り)200g
卵(冷蔵のもの)1個
大さじ3
059:バーニャカウダソース
具材分量
生クリームまたは牛乳150mL
オリーブオイル大さじ4
アンチョビ(みじん切り)30g
にんにく(すりおろす)4 かけ
060:白菜と豚バラの重ね煮
具材分量
白菜500g
豚バラ薄切り肉300g
塩、こしょう各少々
コンソメ(顆粒)小さじ1

061-070

061:白菜のクリーム煮
具材分量
白菜(大きめのひと口大に切る)500g
厚切りベーコン(1cm角の拍子木切り)100g
しめじ(小房に分ける)2パック
薄力粉大さじ1
にんにく(みじん切り)少々
バター10g
牛乳200mL
コンソメ(顆粒)小さじ2
062:パプリカとズッキーニのあえ物
具材分量
パプリカ(赤・黄)(角切り)各1個
ズッキーニ(乱切り)1本(100g)
酢、砂糖、しょうゆ各大さじ1
ごま油小さじ1
063:ビーフカレー
具材分量
牛角切り肉250g
玉ねぎ(くし切り)2個(400g)
にんじん(乱切り)1/2本(100g)
じゃがいも(4~6つ切り)2個(300g)
市販のカレールー4~5皿分
※下記参照
064:ビーフストロガノフ
具材分量
牛肉(焼き肉用)400g
塩、こしょう各少々
薄力粉大さじ3
玉ねぎ(薄切り)2個(400g)
マッシュルーム(薄切り)1パック(100g)
トマトピューレ100g
コンソメ(顆粒)小さじ2
サワークリーム20g
065:ピーマンのじゃこあえ
具材分量
ピーマン(せん切り)10個(300g)
ちりめんじゃこ40g
めんつゆ(3倍濃縮)50mL
066:ブイヤベース
具材分量
玉ねぎ(薄切り)2個(400g)
セロリ(みじん切り)1本(100g)
にんにく(みじん切り)1かけ
トマト(乱切り)2個(300g)
いか1杯(250g)
ムール貝(下処理する)4個
マッシュルーム8個
パプリカ(赤・黄/各4等分に切る)各1/4個
白身魚(半分に切る)2切れ
有頭えび4尾
小さじ1
こしょう少々
コンソメ(顆粒)小さじ2
白ワイン100mL
サフラン(あらかじめ分量の白ワインに漬けておく)5~10本
バター10g
ローリエ1枚
067:豚肉のトマト煮こみ
具材分量
玉ねぎ(薄切り)1個(200g)
豚ロース肉(2~3cm幅に切る)4枚(1枚100g)
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
ケチャップ大さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ2
にんにく(みじん切り)1かけ
オリーブオイル大さじ2
塩、こしょう各少々
068:豚の角煮
具材分量
豚バラ肉(かたまり)800g
しょうが(薄切り)1かけ
白ねぎの青い部分5cm
1L
100mL
砂糖大さじ5
しょうゆ大さじ5
にんにく(薄切り)1かけ
しょうが(薄切り)1かけ
400mL
069:プチトマトのさっぱり煮
具材分量
プチトマト(ヘタを取る)300g
白ワイン、酢、砂糖各大さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ1
070:ぶり大根
具材分量
大根(2cm厚さの半月切り)1/2本(400g)
ぶり4切れ(1切れ80g)
しょうが(せん切り)1/2かけ
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ4
みりん大さじ3
大さじ3
300mL

071-080

071:ぶりの酢煮
具材分量
ぶり4切れ(1切れ80g)
大さじ2
少々
大さじ4
大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
少々
072:ふろふき大根
具材分量
大根(2~3cm厚さの輪切り)4切れ
だし汁500mL
昆布10cm角
073:回鍋肉(ホイコーロー)
具材分量
豚バラ薄切り肉(2~3cm幅に切る)300g
片栗粉大さじ2
キャベツ(ざく切り)400g
ピーマン(乱切り)4個
にんにく(薄切り)2かけ
赤みそ、砂糖各大さじ1と1/3
しょうゆ小さじ2
豆板醤、ごま油各小さじ1
074:ポークビーンズ
具材分量
玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)
豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る)200g
大豆(水煮)220g
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
コンソメ(顆粒)大さじ1と1/2
塩、こしょう各少々
075:骨付き鶏もも肉のタンドリー煮
具材分量
骨付き鶏もも肉4本(1本250~300g)
小さじ1
プレーンヨーグルト75g
ケチャップ、カレー粉各小さじ2
塩、レモン汁、はちみつ各小さじ1
にんにく(すりおろす)、しょうが(すりおろす)各小さじ1
076:ボルシチ
具材分量
牛角切り肉300g
じゃがいも1個(150g)
にんじん1本(200g)
キャベツ100g
玉ねぎ1個(200g)
にんにく1かけ
ビーツ(缶詰・汁ごと)1缶(400g)
トマトの水煮(缶詰)1/2缶(200g)
バター20g
ローリエ1枚
コンソメ(顆粒)大さじ2
塩、こしょう各少々
077:ホワイトソース
具材分量
薄力粉30g
牛乳400mL
バター30g
少々
こしょう少々
078:麻婆なす
具材分量
豚ひき肉200g
甜麺醤大さじ2
豆板醤小さじ1
片栗粉大さじ1と1/2
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
なす(5cm長さの縦6~8等分)4本(400g)
ピーマン(乱切り)2個
にんじん(短冊切り)1/4本(50g)
白ねぎ(みじん切り)1/2本
しょうが(みじん切り)ひとかけ
にんにく(みじん切り)ひとかけ
079:ミートソース
具材分量
玉ねぎ(みじん切り)1/2 個(100g)
にんじん(みじん切り)1/2 本(100g)
にんにく(みじん切り)1かけ
合びき肉250g
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
薄力粉大さじ1と1/2
ケチャップ大さじ3
コンソメ(顆粒)小さじ2
塩、こしょう各少々
ローリエ1枚
080:野菜スープ
具材分量
トマト(ざく切り)大1個(200g)
セロリ(1cmの角切り)1/3本(30g)
玉ねぎ(1cmの角切り)1/2個(100g)
じゃがいも(1cmの角切り)1/2個(75g)
にんじん(1cmの角切り)1/2本(100g)
ベーコン(1cm幅に切る)2枚
コンソメ(顆粒)小さじ2
ローリエ1枚
塩、こしょう各少々
400mL

081-090

081:野菜たっぷりスープ春雨
具材分量
鶏もも肉(ひと口大に切る)200g
大根(1㎝厚さのいちょう切り)4cm(150g)
しめじ(小房に分ける)1パック(100g)
生しいたけ(薄切り)4枚
小松菜(ざく切り)100g
鶏ガラスープの素大さじ2
しょうが(細切り)2かけ
800mL
塩、こしょう各少々
緑豆春雨(乾燥)40g
082:ラタトゥイユ
具材分量
玉ねぎ(2cm角切り)1個(200g)
セロリ(薄切り)1本(100g)
なす(2cm厚さの半月切り)2本(200g)
ズッキーニ(2cm厚さの半月切り)1本(100g)
パプリカ(赤・黄)(2cm角切り)各1個
ピーマン(2cm角切り)2個
厚切りベーコン(1cm角の拍子木切り)80g
トマト水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
にんにく(みじん切り)1かけ
コンソメ(顆粒)大さじ2
オリーブオイル大さじ1
ローリエ1枚
白ワイン大さじ1
適量
083:ロールキャベツ
具材分量
キャベツ(ゆでたもの・固い芯はそぎ落とす)8枚(400g)
パン粉15g
牛乳大さじ2
合びき肉200g
小さじ1/3
玉ねぎ(みじん切り)1/2個(100g)
溶き卵M1/2個
こしょう少々
コンソメ(顆粒)小さじ2
500mL
084:アスパラガス(ゆで)
具材分量
アスパラガス100~400g
085:いか(ゆで)
具材分量
いか1~4杯(1杯200~250g)
086:いも・かぼちゃ(ゆで)
具材分量
じゃがいも(8つ切り)または1~6個
さつまいも(3㎝厚さの輪切り)または1~4個
かぼちゃ(3~4㎝角に切る)150~900g
大さじ3
087:えび(ゆで)
具材分量
えび(ブラックタイガーなど)100~500g
大さじ1~2
088:カレーうどん
具材分量
玉ねぎ(薄切り)1個(200g)
生しいたけ(薄切り)100g
にんじん(薄めの短冊切り)100g
片栗粉大さじ2
カレー粉大さじ6
豚肉(ひと口大に切る)200g
油揚げ(細切り)2枚
ゆでうどん(煮こみ用、ほぐす)4玉
めんつゆ(3倍濃縮)150mL
850mL
ごま油大さじ2
しょうが(せん切り)適量
089:シーフードのクリームパスタ
具材分量
えび(殻と背ワタを取る)8尾(1尾20g)
いか(輪切り)100g
玉ねぎ(薄切り)1/2個(100g)
アスパラガス(5cm長さに切る)4本
薄力粉大さじ2
スパゲティ(7分ゆで・太さ1.6mmのもの)240g
オリーブオイル大さじ2
コンソメ(顆粒)大さじ2
塩、こしょう各少々
1L
生クリーム100mL
粉チーズ大さじ2
090:シュウマイ(あたため)
具材分量
市販の冷凍または冷蔵シュウマイ5~12個(160g)

091-100

091:スープパスタ
具材分量
スパゲティ(7分ゆでタイプ・太さ1.6mmのもの)240g
オリーブオイル大さじ2
1.2L
キャベツ(3~4cmのざく切り)200g
にんじん(3~4cmの細切り)80g
ツナ(缶詰・汁気をきる)小2缶(160g)
スイートコーン(缶詰・ホール)60g
コンソメ(顆粒)小さじ2
しょうゆ大さじ3
塩、こしょう各少々
092:せいろ蒸し
具材分量
好みの具材合わせて800g~1kg
鶏肉、えび、ほたて、切り身魚などの肉・魚介類大根、にんじん、れんこん、かぼちゃ、パプリカなどの野菜類
093:ソーセージ
具材分量
鶏ひき肉400g
玉ねぎ(すりおろす)1/4個(50g)
にんにく(すりおろす)1かけ
卵白M1個分
小さじ1
こしょう少々
ナツメグ少々
094:即席めん(インスタントラーメン)
具材分量
市販の袋入り即席めん(インスタントラーメン)※1~4袋(めん約90g/1袋)
パッケージに記載の水の分量
付属のスープ
095:ゆで卵
具材分量
卵(冷蔵のもの)M1~10個
100mL
096:茶わん蒸し
具材分量
干ししいたけ2枚
ささ身100g
少々
薄口しょうゆ少々
えび4尾
かまぼこ4切れ
ぎんなん(缶詰)8粒
M2個
だし汁400mL
少々
薄口しょうゆ小さじ1
みりん小さじ2
みつ葉適量
097:ちゃんぽん
具材分量
豚肉(ひと口大に切る)200g
片栗粉大さじ2
キャベツ(ざく切り)200g
にんじん(薄めの短冊切り)100g
玉ねぎ(くし切り)100g
しいたけ2枚
かまぼこ適量
しょうが(細切り)5g
鶏がらスープの素大さじ2
しょうゆ大さじ2
大さじ2
1L
ゆで中華めん(軽くほぐす)4玉
098:中華まん(あたため)
具材分量
市販の冷凍または冷蔵中華まん4個(1個70~120g)
099:鶏肉・豚肉(ゆで)
具材分量
鶏肉(むね肉)または豚肉(バラかたまり肉)250~500g
しょうが(薄切り)1かけ
白ねぎの青い部分1本
大さじ2
100:ナポリタン風パスタ
具材分量
玉ねぎ(薄切り)1個(200g)
スパゲティ(7分ゆで・太さ1.6mmのもの)240g
600mL
しめじ(小房に分ける)2パック
ピーマン(細切り)2個
ウインナー(5mm厚さの斜め切り)6本
ケチャップ220g
適量

101-200

101:にゅうめん
具材分量
鶏肉(ひと口大に切る)200g
油揚げ(細切り)2枚
好みの野菜(にんじん、しいたけなど)適量
2L
だし(顆粒のもの)4g
そうめん200g
102:ブロッコリー(ゆで)
具材分量
ブロッコリー1~2株(正味250~500g)
103:ほうれん草・小松菜(ゆで)
具材分量
ほうれん草、小松菜100~300g
104:丸ごといも(ゆで)
具材分量
じゃがいも1~6個
さつまいも1~4本
100mL
105:煮こみうどん
具材分量
好みの野菜(白菜、にんじん、しいたけなど)合わせて400g
鶏肉(ひと口大に切る)200g
ゆでうどん(煮こみ用・ほぐす)4玉
1.2L
うどんスープ(粉末)4袋
106:あずきの甘酒
具材分量
あずき(乾燥)60g
水(A)280mL
水(B)200mL
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)100g
107:甘酒
具材分量
ごはん(冷やごはんは軽く温めておく)150g
200mL
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)100g
108:温泉卵
具材分量
卵(冷蔵のもの)M1~10個
109:カスタードクリーム
具材分量
コーンスターチ大さじ4
砂糖80g
牛乳400mL
卵黄M3個
バター30g
ブランデー小さじ2
バニラエッセンス少々
110:クリームチーズ
具材分量
牛乳500mL
生クリーム50mL
市販ヨーグルト(プレーンタイプ)大さじ3
レモン汁30mL
111:小麦パン
具材分量
強力粉300g
砂糖大さじ2
小さじ2/3
ドライイースト小さじ1と1/2
牛乳(室温のもの)210mL
バター25g
112:雑穀の甘酒
具材分量
雑穀ごはん(冷やごはんは軽く温めておく)150g
200mL
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)100g
113:さつまいもの甘酒
具材分量
さつまいも(ゆでて皮をむきつぶす)150g
200mL
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)100g
114:塩麹
具材分量
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)200g
300mL
60g
クッキングシート
115:シナモンロール
具材分量
強力粉300g
砂糖30g
小さじ1/2
ドライイースト小さじ1と1/2(4.5g)
牛乳(室温のもの)130mL
M1個
バター40g
シナモンパウダー適量
グラニュー糖適量
レーズン適量
116:ジャム(いちご)
具材分量
いちご400g
砂糖130g
レモン汁大さじ1
117:ジャム(オレンジ)
具材分量
オレンジまたは夏みかん(皮と身に分ける)2個(400g)
砂糖130g
レモン汁大さじ1
118:ジャム(キウイ)
具材分量
キウイ(皮をむき1cm厚さのいちょう切り)4個
砂糖130g
レモン汁大さじ1
119:しょうゆ麹
具材分量
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)200g
100mL
しょうゆ200mL
クッキングシート
120:スポンジケーキ
具材分量
M3個
薄力粉90g
砂糖90g
バニラエッセンス少々
バター15g
牛乳大さじ1
M4個
薄力粉120g
砂糖120g
バニラエッセンス少々
バター20g
牛乳小さじ4
生クリーム200mL
砂糖大さじ2
バニラエッセンス少々
ブランデー少々
仕上げ用フルーツ(いちご、ブルーベリーなどお好みで)適量
121:だし
具材分量
だし昆布10g
1L
かつおぶし20g
122:つぶあん
具材分量
あずき200g
600mL
砂糖240g
適量
123:手作り豆腐
具材分量
豆乳(成分無調整のもの)500mL
124:手作りみそ
具材分量
大豆(乾燥)100g
大豆の煮汁(足りない時は水を加える)150mL
米麹(乾燥・一粒ずつばらしておく)100g
25g
クッキングシート(またはラップ)
125:にんじんとりんごの甘酒
具材分量
にんじん(すりおろす)1/2本
りんご(すりおろす)1/2本
200mL
米麹(乾燥・一粒ずつにばらしておく)100g
126:パンプディング
具材分量
M4個
砂糖60g
牛乳200mL
生クリーム200mL
食パン(6枚切り)2枚
グラニュー糖10g
パイナップル(缶詰、スライス)6枚
127:ブラウニー
具材分量
スライスアーモンド20g
チョコレート80g
バター80g
M2個
砂糖80g
ラム酒小さじ2
ココア20g
薄力粉80g
くるみ(粗みじん切り)60g
128:野菜ジュースのケーキ
具材分量
M1個
砂糖大さじ2
野菜ジュース100mL
ホットケーキミックス150g
129:ヨーグルト
具材分量
牛乳500mL
市販ヨーグルト(プレーンタイプ)50g
130:りんごのコンポート
具材分量
りんご2個(600g)
砂糖50g
白ワイン大さじ2
131:卯の花
具材分量
おから200g
にんじん1/2本(100g)
干ししいたけ(水でもどす)4枚
油揚げ1/2枚
こんにゃく50g
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
干ししいたけの戻し汁100mL(足りない時は水を加える)
132:えびとアスパラガスのタルタルソース
具材分量
M2個
えび(背ワタを取る)16尾
大さじ2
アスパラガス(4等分の長さに切る)8本
大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)適量
マヨネーズ適量
塩、こしょう各適量
アルミホイル
133:えびのしょうゆ炒め
具材分量
えび400g
にんにく(薄切り)2かけ
しょうが(薄切り)1かけ
赤とうがらし(半分に折って種を取る)1本
青ねぎ(3cm長さに切る)4本
砂糖小さじ4
薄口しょうゆ大さじ1
ごま油小さじ2
黒酢小さじ1
134:丸ごとかぼちゃ(下ゆで)
具材分量
かぼちゃ1個(1.8kg)
100mL
135:かぼちゃのチーズフォンデュ
具材分量
かぼちゃ(下ゆでしたもの)1個(1.8kg)
溶ろけるチーズ300g
白ワイン大さじ3
100mL
アルミホイル
136:かぼちゃの肉詰め
具材分量
かぼちゃ(下ゆでしたもの)1個(1.8kg)
豚ひき肉300g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個(100g)
パプリカ(赤・黄、5mm角に切る)各1/2個
1個
オイスターソース大さじ2
塩、こしょう各適量
200mL
137:丸ごとキャベツ(下ゆで)
具材分量
キャベツ1個(1.2kg)
大さじ3
138:キャベツとじゃがいもとあさりの煮物
具材分量
キャベツ(食べやすい大きさにちぎる)300g
じゃがいも(5mm厚さのいちょう切り、または半月切り)2個(300g)
あさり(砂出ししたもの)400g
とうがらし(半分に折って種を出しておく)2本
白ワイン、オリーブオイル各大さじ2
塩、こしょう各少々
139:ごはん
具材分量
1合(150g)
220mL(白米の場合)
2合(300g)
410mL(白米の場合)
3合(450g)
610mL(白米の場合)
4合(600g)
750mL(白米の場合)
5合(750g)
900mL(白米の場合)
140:市販のスープあたため
具材分量
スープ(缶詰やパック入り市販品)400~2400mL(水位MAXまで)
141:じゃがいもの甘辛炒め
具材分量
じゃがいも(細切り)2個(300g)
玉ねぎ(薄切り)1/2個(100g)
ピーマン(細切り)1個
にんじん(細切り)1/2本(100g)
しいたけ(細切り)2枚
しょうが(細切り)1かけ
牛肉こま切れ(細切り)100g
しょうゆ大さじ2
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
塩、こしょう各少々
142:スパゲティ
具材分量
スパゲティ(7分ゆでタイプ・太さ1.6mmのもの)1~4人分(100~400g)
2L
小さじ2
143:卵入りトマトスープ
具材分量
ベーコン(4等分に切る)4枚
トマト(ざく切り)1個(200g)
コンソメ(顆粒)小さじ2
200mL
粉チーズ小さじ4
塩、こしょう各少々
4個
144:とうもろこし(丸ごとゆで)
具材分量
とうもろこし1~4本
100mL
145:肉の油抜き(豚バラ肉)
具材分量
豚バラ肉(かたまり、5cm角に切る)など800g~1.2kg
1L
しょうが(薄切り)、白ねぎの青い部分各適量
146:煮こみハンバーグ
具材分量
デミグラス風ソース900g
ハンバーグ(表面に焼き色を付けたもの)4個
147:にんじんと豚肉の炒め物
具材分量
豚薄切り肉(3-4cm幅に切る)150g
片栗粉小さじ2
にんじん(3mm厚さの薄切り)2本(400g)
ピーマン(3cm角に切る)2個
大さじ2
ごま油大さじ1
小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
148:パン生地の発酵
具材分量
強力粉300g
砂糖大さじ2
小さじ2/3
ドライイースト小さじ1と1/2
牛乳(室温のもの)210mL
バター25g
149:カラフルサラダ
具材分量
トマト(2㎝角に切る)1個(200g)
パプリカ(赤・黄/細切り)各1個ずつ
ブロッコリー(小房に分ける)1個(正味250g)
ウインナー(3等分に切る)6本
オリーブオイル大さじ1
レモン汁小さじ2
塩、こしょう各少々
150:鶏むね肉とパプリカのトマト塩麹煮
具材分量
鶏むね肉(皮なし・ひと口大に切る)2枚(400g)
塩麹40g
トマト(ざく切り)1個(150g)
パプリカ(赤・黄/3㎝角に切る)各1個
にんにく(すりおろす)ひとかけ
オリーブオイル大さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ2
白ワイン大さじ1
ブラックペッパー少々
151:蒸し野菜のバーニャカウダ
具材分量
バーニャカウダソース(できあがり量約300g)生クリームまたは牛乳
150mLオリーブオイル
大さじ4アンチョビ(みじん切り)
30gにんにく(すりおろす)
4かけ好みの野菜
500g(きのこ、れんこん、さつまいも、かぼちゃ、里いもなど)
大さじ3
152:りんごのケーキ
具材分量
バター(5mmの角切り)20g
砂糖20g
りんご(5mm厚さのいちょう切り)1/2個(150g)
バター100g
砂糖80g
M2個
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1/2
クッキングシート
153:海の幸のホイル蒸し
具材分量
白身魚(塩、こしょうする)4切れ(1切れ80g)
ほたて貝柱(適当に切り、塩、こしょうする)4個(100g)
えび(殻と背ワタを取る)大4尾(80g)
きぬさや(筋を取る)20g
生しいたけ4枚(80g)
レモン(薄切り)4枚
大さじ4
ポン酢しょうゆ適量
アルミホイル(25cm角)4枚
154:卵入りポテトサラダ
具材分量
じゃがいも(4~6等分)300g
にんじん(乱切り)80g
卵(アルミホイルを巻く)2個
大さじ3
マヨネーズ大さじ4
塩、こしょう各少々
155:そうめん
具材分量
そうめん(2分ゆでのもの)100~400g
2L
158:彩り野菜のナポリタン
具材分量
玉ねぎ(薄切り)1/2個
スパゲティ(7分ゆでタイプ・太さ1.6mmのもの、半分に折る)240g
しめじ(小房に分ける)2パック(200g)
ピーマン(細切り)1/2個
赤パプリカ(乱切り)1/2個
黄パプリカ(乱切り)1/2個
厚切りベーコン(厚めの短冊切り)100g
600mL
ケチャップ250g
にんにく(みじん切り)小さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ1
小さじ1/2
こしょう少々
イタリアンパセリ適量
159:牛すじカレー
具材分量
玉ねぎ(くし切り)2個(400g)
トマト(角切り)大2個(400g)
セロリ(みじん切り)1本(100g)
マッシュルーム(4等分に切る)6個(60g)
りんご(皮をむいてすりおろす)1/2個
にんにく(みじん切り)1かけ
しょうが(みじん切り)1かけ
牛すじ肉(ひと口大に切る)250g
ブラックチョコレート2かけ(5g)
バター3g
市販のカレールー4~5皿分
160:根菜の重ね蒸し(農業女子)
具材分量
ごぼう1/2本
にんじん1/2本
れんこん小1個
大根5cm
里芋3~4個
かぼちゃ1/4個
少々
100mL
161:ハヤトウリとツナの煮物(農業女子)
具材分量
ハヤトウリ3個(600g)
ツナ(缶詰)70g
しょうゆ大さじ2
大さじ2
顆粒だしの素小さじ1/4
162:かぼちゃのヨーグルトサラダ(農業女子)
具材分量
かぼちゃ(皮をむき、3~4cm角に切る)300g
大さじ3
マヨネーズ大さじ1
ヨーグルト大さじ1
塩、こしょう各少々
アーモンド(包丁で粗く砕く)適量
サラダ菜適量
163:しょうがの佃煮(農業女子)
具材分量
しょうが200g
細切り昆布約大さじ2
さとう80g
しょうゆ大さじ4
みりん、酒各大さじ1
かつお節1パック2.5g
164:イタリア野菜と鶏肉の煮こみ(農業女子)
具材分量
ゼブラ茄子1本
チーマディラパ(西洋菜花)100g
カラフルにんじん小3本
スティッキオ3本
マッシュルーム1パック
ミニトマト1パック
鶏もも肉300g
カルダモン、塩各小さじ1
こしょう、クローブ(パウダー)各少々
オリーブオイル大さじ1
165:トレビスときのこのチーズ蒸し(農業女子)
具材分量
オリーブオイル大さじ1
トレビス(大きめのざく切り)250g
ワインビネガー大さじ1
マッシュルーム1パック
ミックスチーズ70g
スパイスミックス小さじ2
こしょう適量
166:りんごとさつまいもの梅干し煮(農業女子)
具材分量
りんご4個
さつまいも1本
梅干し中2個
100mL
167:トマト梅ソース(農業女子)
具材分量
トマト1kg
梅干し中4個
オリーブオイル大さじ2
こしょう少々
168:ごぼうとしめじの佃煮(農業女子)
具材分量
ごぼう150g
ごま油大さじ1
昆布10cm角
400mL
梅干し中2個
しめじ(小房に分ける)1パック
しょうゆ(A)大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
しょうゆ(B)大さじ1
みりん大さじ1
169:蒸しなすのおひたし(農業女子)
具材分量
なす3本
大さじ3
みょうが適量
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1
170:さつまいも蒸しパン(農業女子)
具材分量
さつまいも1本
大さじ3
ホットケーキミックス150g
砂糖大さじ2
1個
溶かしバター20g
牛乳100mL
ひとつまみ
171:さつまいもプリン(農業女子)
具材分量
さつまいも1/2本
牛乳200mL
砂糖大さじ2
ひとつまみ
1個
バニラエッセンス少々
砂糖(カラメルソース用)大さじ3
少々
172:さつまいもポタージュ(農業女子)
具材分量
さつまいも1本
玉ねぎ1個
200mL
コンソメ小さじ1
牛乳200mL
少々
ブラックペッパー適量
生クリームお好みで
173:ぬた芋(農業女子)
具材分量
里いも400g
砂糖大さじ2
みそ大さじ2
みりん大さじ2
白ごま大さじ2
174:黒田丸の煮豆(農業女子)
具材分量
黒田丸(黒大豆・乾燥)250g
1L
砂糖(A)80g
しょうゆ小さじ2
重曹小さじ1/2
小さじ1/2
砂糖(B)80g
175:マンゴーソース(農業女子)
具材分量
マンゴー(冷凍でも可)300g
グラニュー糖90g
レモン汁大さじ1
176:大根とくずし豆腐の煮物(農業女子)
具材分量
豆腐1丁
大根(いちょう切り)1/3本
にんじん(細切り)1/2本
油揚げ(細切り)1枚
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ1
大さじ1
177:菊芋とりんごの炊きこみごはん(農業女子)
具材分量
白米2合(300g)
400mL
昆布10cm角
菊芋(薄切り、または2cm程度の角切り)100g
りんご(皮つきのまま、いちょう切り)1/4個
しいたけ(せん切り)1枚
油揚げ(細切り)1/2枚
しょうが(せん切り)20g
大さじ2
小さじ1・1/2
しょうゆ小さじ2
178:冬瓜のグリーンカレー(農業女子)
具材分量
冬瓜(5cm角切り)小1/2個
菊芋(親指の先くらいの大きさに切る)100g
しょうが(せん切り)20g
なす(5cm角切り)1本
しいたけ(1cm幅に切る)3枚
玉ねぎ(薄切り)1/2個
ミックスビーンズ200g
むきえび250g
ココナッツミルク400mL
カレー粉大さじ4
コンソメ(顆粒)大さじ1
ナンプラー大さじ3
オリーブオイル大さじ1
179:いわしのオイル漬け(農業女子)
具材分量
いわし500g
大さじ1
にんにく(薄切り)50g
とうがらし(種を取り、小口切りにする)1本
100mL
50mL
オリーブオイル約100mL
180:トマトたっぷりビーフシチュー(農業女子)
具材分量
牛肉(角切り)300g
塩、こしょう各適量
サラダ油適量
じゃがいも(乱切り)3個#400g
玉ねぎ(くし切り)1個#200g
にんじん(乱切り)1本#200g
中玉トマト(くし切り)10個#500g
市販のビーフシチューのルー4皿分
181:トマトソース(農業女子)
具材分量
トマト(ざく切り)5個(750g)
玉ねぎ(みじん切り)80g
にんにく(みじん切り)ひとかけ
大さじ1/2
こしょう少々
オリーブオイル少々
ローリエ1枚
ドライバジル(好みで)適量
ドライオレガノ(好みで)適量
183:豆ごはん(農業女子)
具材分量
大豆50g
3合(450g)
610mL
184:呉汁(農業女子)
具材分量
大豆(乾燥)50g
1.5L
だしの素(顆粒)記載量
みそ50~60g
185:大豆のミネストローネ(農業女子)
具材分量
大豆(乾燥)50g
にんじん1本
玉ねぎ小2個
じゃがいも小2~3個
トマト2個
固形コンソメ3個
塩、こしょう各適量
186:はちみつカステラ(農業女子)
具材分量
3個
はちみつ70g
薄力粉100g
187:はちみつ入りからみ鶏(農業女子)
具材分量
大根1/2本
鶏手羽元(鶏もも肉1枚でも可)5~7本
みそ大さじ3
大さじ2
はちみつ大さじ2
しょうゆ小さじ2
188:はちみつ入り鯖カレー(農業女子)
具材分量
玉ねぎ1個
さばのみそ煮(缶詰)1缶
はちみつ大さじ1
カレー粉大さじ2
3つまみ
粒こしょう適量
片栗粉大さじ1
189:はちみつ入りまるごと大根(農業女子)
具材分量
大根中1本
みそ大さじ2
しょうゆ小さじ2
はちみつ大さじ1
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ1
190:はちみつ入り肉みそもやし(農業女子)
具材分量
もやし1袋
豚ひき肉(なければこま切れ肉でも可)100g
赤みそ(なければ他のみそでも可)大さじ1
はちみつ大さじ1
おろししょうが(チューブ入り)2~3cm
片栗粉大さじ1
豆板醤(好みで)小さじ1
191:いも煮
具材分量
里いも1kg
こんにゃく250g
牛バラ薄切り肉(3~4㎝幅に切る)300g
白ねぎ(斜め薄切り)1本
ごぼう(斜め薄切り)1/2本
まいたけ(小房にわける)1パック
しょうゆ100mL
みりん100mL
100mL
砂糖大さじ3
192:かんぴょうの煮物
具材分量
かんぴょう(乾燥)20g
100mL
みりん100mL
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1/2
193:じゃっぱ汁
具材分量
さけのあら450g
大根(5㎜厚さのいちょう切り)300g
にんじん(5㎜厚さの半月切り)1/2本
白ねぎ(ななめ薄切り)1本
白菜(ざく切り)300g
だし汁600mL
みそ大さじ2
大さじ3
194:たこのやわらか煮
具材分量
ゆでだこ800g
大さじ3
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ3
200mL
195:のっぺい汁
具材分量
里いも4個
干ししいたけ2枚
にんじん(短冊切り)3本
れんこん(角切り)60g
こんにゃく(短冊切り)1/3枚
鶏もも肉(一口大に切る)80g
ぎんなん(水煮缶)30g
白だし大さじ3
大さじ1
水(しいたけのもどし汁含む)600mL
※お好みでしょうゆ大さじ1/3
※お好みでいくら適量
196:ぼっかけ汁
具材分量
ごぼう1/2本
糸こんにゃく200g
にんじん(細切り)1/2本
油揚げ(短冊切り)1枚
白ねぎ(斜め薄切り)1本
しょうゆ大さじ5
大さじ2
だし汁400mL
あたたかいごはん4杯分
197:ホワイトアスパラのクリームシチュー
具材分量
ホワイトアスパラガス8本
鶏もも肉(ひと口大に切る)1枚(250g)
玉ねぎ(くし切り)1個(200g)
じゃがいも(4つ切り)3個(450g)
にんじん(乱切り)1本(200g)
塩、こしょう各適量
薄力粉大さじ4
バター(小さめに切る)30g
白ワイン大さじ2
コンソメ(顆粒)大さじ1
ローリエ1枚
200mL
牛乳200mL
198:みそ煮こみうどん
具材分量
白菜、にんじん、しいたけなど合わせて200g
鶏もも肉(ひと口大に切る)100g
油揚げ1/2枚
冷凍うどん2玉
みそ大さじ2
みりん大さじ1
顆粒だし小さじ1
600mL
2個
199:れんこんきんぴら
具材分量
れんこん300g
にんじん(細切り)1/2本(100g)
大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
とうがらし(輪切り)適量
200:鶏ちゃん焼き
具材分量
鶏もも肉1枚(250g)
みそ大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
にんにく(すりおろす)少々
しょうが(すりおろす)少々
キャベツ(ざく切り)300g
ニラ(2㎝幅に切る)100g
にんじん(短冊切り)1/2本

201-300

201:三枚肉の煮つけ
具材分量
豚バラブロック(三枚肉)800g
しょうが(薄切り)ひとかけ
白ねぎの青い部分5cm
800mL
100mL
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ4
にんにく(薄切り)ひとかけ
しょうが(薄切り)ひとかけ
200mL
202:茶がゆ
具材分量
【0.5合の場合】
0.5合(75g)
440mLお茶の葉
大さじ1/2【1合の場合】
1合(150g)
890mL
お茶の葉大さじ1
203:治部煮
具材分量
鶏もも肉1枚(250g)
薄力粉大さじ1
にんじん(1㎝厚さの輪切り)1/2本
生しいたけ(石づきを取る)4枚
だし汁50mL
大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
ほうれん草適量
わさび適量
204:あさりの蒸し煮
具材分量
あさり(砂出ししたもの)400g
キャベツ(ざく切り)300g
えのきだけ(石づきをとって、半分に切る)1袋(100g)
砂糖、しょうゆ各大さじ1
少々
205:じゃがいもの冷製スープジュレのせ
具材分量
玉ねぎ1/2個(100g)
じゃがいも(2~3cmの角切り)2個(300g)
コンソメ(顆粒)小さじ2
200mL
牛乳250mL
適量
300mL
コンソメ(顆粒)小さじ2
粉ゼラチン5g
細ねぎ(小口切り)適量
206:皮ごといちじくのコンポート
具材分量
いちじく5個
赤ワイン100mL
50mL
グラニュー糖70g
シナモンスティック1本
207:無水ナポリタン
具材分量
玉ねぎ(薄切り)300g
ミニトマト(ヘタを取る)200g
リングイネ(半分に折る)200g
にんじん(2mm厚さのいちょう切り)1本
なす(2~3mm厚さの半月切り)150g
ピーマン(細切り)50g
厚切りベーコン(1cm幅に切る)200g
ケチャップ大さじ5
お好み焼き用ソース(中濃ソースでも可)大さじ3
コンソメ(顆粒)大さじ1と1/2
バター10g
こしょう適量
オリーブオイル大さじ3
208:勝間流たっぷり野菜の蒸し煮(ブレイズ)
具材分量
なす(1.5cm厚の半月切り)2本(200g)
ピーマン(種をとって一口大に切る)2個
パプリカ(種をとって一口大に切る)1個(160g)
エリンギ(半分に切り、縦に4等分に切る)1パック(100g)
生しいたけ(4等分に切る)1パック
オリーブオイル大さじ2
全重量の0.6%(具材が600gの場合、3.6g)
209:勝間流具だくさんみそ汁
具材分量
にんじん(やや厚めのいちょう切り)1本(200g)
さつまいも(厚めのいちょう切り)1本(250g)
白ねぎ(1.5cm幅の小口切り)1本(100g)
えのきだけ(汚れた部分を取り除き、半分に切る)1袋(100g)
油揚げ(短冊に切る)1/2枚
具材[Aの合計重量と同量
みそ(塩分量12%のもの)全重量の5%(具材+水が1200gの場合、60g)
210:いかと青菜の四川風
具材分量
青菜(タァーツァイまたはチンゲン菜)300g
ロールいか500g
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
中華だし(顆粒)小さじ1
酒、片栗粉各大さじ1/2
豆板醤小さじ1
土しょうが(みじん切り)適量
ごま油適量
211:いなり煮こみ
具材分量
にんじん(みじん切り)60g
鶏ひき肉80g
豆腐(水切りして、粗くつぶす)1丁(300g)
M1個
少々
こしょう少々
大さじ1
すしあげ8枚
だし汁1カップ
しょうゆ、みりん各大さじ2
砂糖大さじ1
わかめ(戻して小切りにしたもの)適量
212:鶏の甘辛煮
具材分量
鶏手羽中12本
大さじ1と1/2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
しょうが(薄切り)ひとかけ
214:きのこリゾット
具材分量
白米1合(150g)
玉ねぎ(みじん切り)1/4個(50g)
しめじ(小房に分ける)1パック(100g)
エリンギ(縦に4等分に切り、薄切り)1パック(100g)
厚切りベーコン(1㎝の角切り)120g
コンソメ(顆粒)小さじ1
バター15g
にんにく(みじん切り)1かけ
塩、こしょう各少々
牛乳200mL
150mL
粉チーズ大さじ1
パセリ(みじん切り)適量
215:とうもろこしごはん
具材分量
2合(300g)
390mL
とうもろこし1本(250g)
しょうゆ大さじ1と1/2
大さじ1
小さじ1/2
バター(a)15g
バター(b)(トッピング用、お好みで)5g
216:えのきとほたてのスープ
具材分量
えのきだけ1袋(100g)
ほたて貝柱の缶詰(汁ごと)1缶(110g)
きゅうり1本(100g)
コンソメ(顆粒)小さじ4
3カップ
大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ1と1/2
ごま油少々
217:えびとセロリのうま煮
具材分量
えび12尾(240g)
片栗粉大さじ1
セロリ(斜めひと口大に切る)250g
干しきくらげ(水で戻して、せん切り)5枚
白ねぎ(斜め薄切り)1本
しょうが(みじん切り)1かけ
大さじ3
ごま油小さじ1
砂糖、塩各小さじ1/2
こしょう少々
218:豚ブロック肉のだし煮
具材分量
豚肩ロース肉(かたまり)800g
白ねぎ(5cmの長さに切る)1本
しょうが(すりおろし)1/2かけ
しめじ(小房に分ける)1パック(100g)
ゆで卵8個
だし汁100mL
しょうゆ大さじ5
砂糖大さじ4
みりん、酒各大さじ2
219:なすの揚げ焼き
具材分量
なす2本(200g)
オリーブオイル大さじ1と1/2
しょうゆ小さじ1と1/2
しょうが(すりおろし)適量
220:丸ごとロールレタス
具材分量
レタス1個
玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)
合びき肉400g
溶き卵1個
冷やごはん70g
塩、こしょう、ナツメグ各適量
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
コンソメ(固形)2個
221:ルーを使わないチキンカレー
具材分量
鶏手羽元8本(1本60g)
プレーンヨーグルト(無糖)200g
炒め玉ねぎペースト(市販品)1袋(40g)
トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)1缶(400g)
鷹の爪(種を取り、輪切り)3本
にんにく、しょうが(すりおろす)各適量
カレー粉具材重量の1.2%(約大さじ3)
具材重量の0.6%(約小さじ1と1/2)
400mL
222:ジャージャーそうめん
具材分量
合びき肉200g
玉ねぎ(みじん切り)1/4個(50g)
みそ大さじ3
酒、みりん、砂糖各大さじ2
しょうゆ、豆板醤各小さじ1
そうめん(ゆでたもの)適量
温泉卵4個
223:彩り野菜と鶏肉のトマト煮
具材分量
鶏もも肉1枚(250g)
少々
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
玉ねぎ(2㎝角に切る)1/4個(50g)
赤パプリカ(2~3㎝角に切る)1/4個(40g)
黄パプリカ(2~3㎝角に切る)1/4個(40g)
ズッキーニ(1cm幅の半月切り)1/2本(75g)
カゴメ『濃厚仕立てのトマトソース』(下記参照)大さじ3
小さじ1/4
黒こしょう少々
225:かぶと牛肉のカレー風味
具材分量
かぶ(葉なし)小4個(600g)
牛こまぎれ肉200g
塩、こしょう各少々
カレー粉小さじ2
にんにく(みじん切り)ひとかけ
コンソメ(顆粒)小さじ2
白ワイン、しょうゆ、酢各大さじ2
砂糖小さじ2
青ねぎ(小口切り)適量
227:かぼちゃのカレーあんかけ
具材分量
鶏ひき肉150g
かぼちゃ(3~4cm角に切る)400g
玉ねぎ(半分に切って1cm幅に切る)1個
だし汁150mL
薄口しょうゆ、みりん各大さじ2
カレー粉小さじ2
片栗粉大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
青ねぎ(斜め切り)3本
229:サラダチキンときのこの塩こうじパスタ
具材分量
スパゲティ(7分ゆで・太さ1.6㎜のもの)120g
オリーブオイル大さじ1と1/2
サラダチキン(市販)100g
きのこ(しめじ・しいたけ・エリンギなど)150g
にんにく(みじん切り)1/2片
赤とうがらし(小口切り)1本
350mL
塩こうじ大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
細ねぎ(小口切り)適量
230:チキンハーブハム
具材分量
鶏むね肉1枚(300g)
小さじ1/2(鶏肉の重量の1%)
こしょう少々
ハーブ(イタリアンパセリ、タイムのみじん切り)大さじ1
1と1/2カップ
233:手羽元のタンドリー煮
具材分量
鶏手羽元12本(1本60g)
プレーンヨーグルト120g
ケチャップ小さじ4
カレー粉小さじ4
小さじ1
レモン汁小さじ2
はちみつ小さじ2
にんにく(薄切り)小さじ2
しょうが(すりおろす)小さじ2
234:いわしの甘露煮
具材分量
小さめのいわし(頭と内臓は除く)300g(正味)
ミツカンカンタン酢?100mL
大さじ2
235:キムチ豆腐
具材分量
豚薄切り肉(3~4cm幅に切る)200g
もめん豆腐(16等分に切る)1丁(300g)
白菜キムチ(ひと口大に切る)200g
顆粒コンソメ小さじ2
しょうゆ大さじ1
大さじ3
ごま油小さじ2
青ねぎ2本
236:キャベツカレー
具材分量
玉ねぎ3個
市販のカレールー4~5皿分
キャベツ600g
合びき肉200g
237:殻付きあさりのクラムチャウダー
具材分量
あさり(砂出ししたもの)200g
ベーコン(1cm幅に切る)2枚
玉ねぎ(1cmの角切り)1/2個(100g)
じゃがいも(1cmの角切り)1/2個(75g)
にんじん(1cmの角切り)1/2本(100g)
薄力粉大さじ3
バター20g
コンソメ(顆粒)小さじ2
200mL
牛乳400mL
塩、こしょう各少々
238:うすいえんどうのケークサレ
具材分量
うすいえんどう100g
ベーコン80g
玉ねぎ1/2個(100g)
黄パプリカ1/2個
キャベツ1枚(50g)
2個
牛乳大さじ4
オリーブオイル大さじ1
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ2(8g)
粉チーズ30g
小さじ1/2
こしょう少々
239:さっぱり鶏ももチャーシュー
具材分量
鶏もも肉1枚(300g)
ミツカン味ぽん?大さじ6
大さじ4
しょうが(薄切り)1かけ
にんにく(軽くつぶす)1かけ
赤とうがらし(半分に折って種を取る)1本(お好みで)
240:ツナキャベツのカレーマヨ風味
具材分量
キャベツ(3cm角に切る)200g
ツナ(缶詰)140g
マヨネーズ大さじ4
カレー粉小さじ2
242:大根とひき肉でとろ~り煮物
具材分量
大根(ひと口大の乱切り)500g(正味)
豚ひき肉150g
おろししょうが小さじ1と1/2
ミツカン追いがつお?つゆ2倍大さじ6
大さじ3
片栗粉大さじ1
大さじ1
みつ葉適量
243:きゅうりと豚肉の炒め物
具材分量
豚もも薄切り肉200g
きゅうり3本(300g)
小さじ1/2
土しょうが(みじん切り)適量
しょうゆ大さじ2と1/2
大さじ2
ごま油大さじ1/2
豆板醤小さじ1
245:さけのみそ汁
具材分量
生ざけ(半分に切る)4切れ(1切れ80g)
えのきだけ(石づきを取って、半分に切る)1袋(100g)
みそ40g
だし汁600mL
254:ししとうといかのカレー炒め
具材分量
ごぼう1/2本(100g)
いか1杯(250g)
ししとう60g
カレー粉小さじ1
大さじ1
しょうゆ小さじ1
バター大さじ1
ブラックペッパー少々
257:じゃがいものみそシチュー
具材分量
豚もも薄切り肉(3㎝幅に切る)300g
じゃがいも(4~6つ切り)3個(450g)
薄力粉60g
玉ねぎ(くし切り)1個(200g)
バター50g
みそ大さじ3
粉チーズ大さじ2
大さじ1
小さじ1/2
にんにく(薄切り)ひとかけ
500mL
チンゲン菜(ざく切り)200g
258:じゃがいもとれんこんの炒め煮
具材分量
れんこん(薄切り)200g
じゃがいも(7mm厚の短冊切り)2個
ベーコン4枚
白ワイン大さじ1
バター大さじ2
塩、こしょう少々
コンソメ(顆粒)小さじ1
259:しょうがのスープ
具材分量
しょうが(薄切り)20g
だいこん(薄い短冊切り)100g
にんじん(薄い短冊切り)60g
生しいたけ(薄切り)2枚
豚もも薄切り肉(細切り)100g
コンソメ(顆粒)大さじ1
3カップ
薄口しょうゆ大さじ1
大さじ2
こしょう少々
青ねぎ(小口切り)2本
ごま油大さじ1
260:しょうゆ枝豆
具材分量
枝豆300g
大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
昆布茶小さじ2
100mL
286:ニラとあさりの酒蒸し
具材分量
あさり(砂出ししたもの)500g
ニラ(3㎝長さに切る)1/2束(50g)
大さじ2
小さじ1/3
288:にんじんのグラッセ
具材分量
にんじん1本(200g)
大さじ3
砂糖小さじ1
バター大さじ1
少々
294:ぶりのおろし煮
具材分量
ぶり4切れ(1切れ80g)
大さじ2
少々
絹ごし豆腐(8等分にする)1/2丁
しいたけ(石づきを取り、半分に切る)4枚
大根(すりおろして、水気を切る)200g
しょうゆ大さじ1
大さじ1
みりん大さじ1
だし汁100mL
297:べっこう煮
具材分量
豚バラかたまり肉(2cm幅に切る)400g
しょうが(薄切り)、白ねぎの青い部分各適量
1L
大根(1.5㎝厚さの半月切り)500g
しょうゆ大さじ3
砂糖、みりん各大さじ2
だしパック1個
300:ほたて貝ともやしの蒸し物
具材分量
ほたて貝柱12個(200g)
もやし1袋(200g)
大さじ1
マヨネーズ大さじ3
しょうゆ大さじ1
塩、こしょう、七味とうがらし各適量

301-400

301:ミネストローネ
具材分量
トマト(1cmの角切り)大1個(200g)
セロリ(1cmの角切り)1/3本(30g)
玉ねぎ(1cmの角切り)1/2個(100g)
じゃがいも(1cmの角切り)1/2個(75g)
にんじん(1cmの角切り)1/2本(100g)
マカロニ(シェル型・8~9分ゆでのもの)30g
ベーコン(1cm幅に切る)2枚
コンソメ(顆粒)大さじ1
少々
こしょう少々
600mL
304:わかめスープ
具材分量
乾燥わかめ5g
鶏むね肉(ひと口大に切る)100g
レタス50g
鶏がらスープの素大さじ1
しょうゆ小さじ1
800mL
ごま油適量
ごま適量
ねぎ適量
307:夏野菜の冷製煮物
具材分量
きゅうり(または白うり)3本(300g)
なす1本(200g)
かぼちゃ300g
トマト大1個(300g)
えび80g
だし汁3カップ
小さじ1と1/3
薄口しょうゆ小さじ1
みりん大さじ2
タイム適量
317:玉ねぎと牛肉の当座煮
具材分量
牛薄切り肉200g
玉ねぎ2個(400g)
糸こんにゃく(湯通しする)1/2袋(約100g)
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
みつ葉1/2束
318:五目麻婆春雨
具材分量
緑豆春雨(半分に切る)100g
たけのこ(水煮)100g
にんじん1/2本(100g)
大根100g
きくらげ(水で戻す)4個
豆板醤小さじ1
鶏がらスープの素大さじ1
大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ3
3カップ
ごま油適量
325:小松菜と桜えびのさっと煮
具材分量
小松菜200g
油揚げ(熱湯で油抜きする)1枚
桜えび15g
しょうゆ大さじ1
大さじ2
砂糖小さじ2
334:豚汁
具材分量
ごぼう(斜め薄切り)1/2本
里いも(5mm厚さの半月切り)5個
こんにゃく(短冊切り)1/3丁
にんじん(短冊切り)1/2本
白ねぎ(薄切り)1/3本
生しいたけ(薄切り)3枚
みそ80g
だし汁700mL
豚薄切り肉(2~3cm幅に切る)200g
344:白身魚としめじのさっと煮
具材分量
白身魚(たら、さわらなど)4切れ(320g)
しめじ1パック(100g)
A
大さじ2みりん
大さじ3しょうゆ
小さじ2
少々クッキングシート
346:白菜とツナのしょうゆ煮
具材分量
白菜300g
ツナ缶(缶詰・油を切る)1缶(145g)
しょうゆ大さじ1
大さじ1
砂糖大さじ1/2
347:たいのトマト蒸し
具材分量
たい4切れ(400g)
塩、こしょう各少々
トマト1個(200g)
白ワイン大さじ2
サラダ菜、ラディッシュ各適量
357:若竹煮
具材分量
たけのこの水煮(食べやすい大きさに切る)400g
わかめ(食べやすい大きさに切る)200g
砂糖小さじ1
大さじ3
みりん大さじ3
薄口しょうゆ大さじ2
だし汁100mL
358:コーンスープリゾット
具材分量
白米1合(150g)
玉ねぎ(みじん切り)1/2個(100g)
冷凍枝豆(さやから取り出しておく)20さや
ベーコン(1cm幅に切る)4枚
牛乳200mL
300mL
こしょう少々
コーンスープの素(市販のカップスープの素、粉末タイプ)2袋
359:ゴーヤと豚のキムチ炒め
具材分量
ゴーヤ1本(240g)
ニラ(5cm長さに切る)60g
玉ねぎ(薄切り)1/2個(100g)
キムチ(水気をきり、食べやすい大きさに切る)300g
豚肉(薄切り、3cm幅に切る)300g
塩、こしょう各少々
360:とうもろこしとスペアリブのスープ
具材分量
スペアリブ300g
しょうが(薄切り)適量
白ねぎの青い部分適量
800mL
れんこん(ひと口大に切る)300g
とうもろこし(3cm幅に切る)1本
小さじ1
目安量1L
361:ちぎりパン
具材分量
プレーンヨーグルト(加糖)140g
サラダ油大さじ2
ホットケーキミックス200g
強力粉40g
ベーキングパウダー8g
かぼちゃ(加熱して皮を取り除いたもの)※正味20g
ブラックココアパウダー※小さじ1
紫いもパウダー※小さじ1
デコレーション用チョコペン(お好みの色)
362:かぼちゃのプリン
具材分量
かぼちゃ(3~4cm角に切る)150g
大さじ3
2個
砂糖40g
牛乳200mL
アルミホイル
363:いかとトマトのイタリアンサラダ
具材分量
いか2杯(400~500g)
玉ねぎ(薄切り)1/2#個(100g)
トマト(乱切り)2個
バジル適量
にんにく(すりおろす)ひとかけ
大さじ3
オリーブオイル大さじ3
小さじ1/3
ブラックペッパー適量
364:鶏としいたけのスープ
具材分量
鶏肉(適当な大きさに切る)半羽(600g)
しょうが(薄切り)適量
白ねぎの青い部分(薄切り)適量
800mL
干ししいたけ(水でもどし、4つに切る)6枚
しょうが(薄切り)2かけ
大さじ1
小さじ1
砂糖小さじ1/2
目安量1L
366:牛肉のしょうゆ煮
具材分量
牛バラかたまり肉(3㎝角に切る)500g
しょうが(薄切り)適量
白ねぎの青い部分(薄切り)適量
800mL
白ねぎ(1cm幅に切る)20cm
シナモンスティック1本(3g)
にんにく(薄切り)5かけ
しょうが(薄切り)2かけ
とうがらし2本(好みで)
八角1個
100mL
砂糖大さじ3
濃口しょうゆ大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
豆板醤大さじ1/2
367:ブロッコリーとにんじんの炒め物
具材分量
ブロッコリー(小房に分ける)2株
にんじん(3mm厚さの薄切り)1/2本(100g)
にんにく(薄切り)2かけ
サラダ油大さじ1
少々
368:ポークカレー
具材分量
玉ねぎ3個(600g)
しめじ2パック(200g)
れんこん(乱切り)またはじゃがいも(4つ切り)300g
にんじん(乱切り)1/2本(100g)
豚角切り肉300g
にんにく、しょうが(すりおろす)各適量
市販のカレールー4~5皿分
369:ひき肉と卵の鉢蒸し
具材分量
豚ひき肉200g
小さじ1/3
大さじ3
五香粉少々
2個
370:牛すじモツ丼
具材分量
牛すじ300g
モツ200g
しょうが(薄切り)適量
白ねぎの青い部分(薄切り)適量
800mL
大根400g
にんじん1/2本(100g)
大さじ4
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1
ごはん、青ねぎ(小口切り)各適量
371:牛タンシチュー
具材分量
牛タン(5mm厚さの薄切り)400g
塩、こしょう各少々
薄力粉大さじ3
サラダ油大さじ1
赤ワイン大さじ3
にんじん(4~5cm長さのくし切り)1本(200g)
玉ねぎ(くし切り)2個(400g)
マッシュルーム8個
デミグラスソース(缶詰)1缶(290g)
ケチャップ大さじ2
コンソメ(顆粒)小さじ2
にんにく(みじん切り)ひとかけ
赤ワイン100mL
372:鶏モツ
具材分量
鶏皮400g
しょうが(薄切り)適量
白ねぎの青い部分(薄切り)適量
800mL
ごぼう(1cm長さの斜め切り)1/2本(100g)
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
小さじ2
373:煮あえっこ
具材分量
もめん豆腐1丁(300g)
大根(4~5cm長さの細切り)400g
にんじん(4~5cm長さの細切り)1/2本(100g)
山菜(水煮・水気をきったもの)100g
糸こんにゃく(4~5cm長さに切る)100g
しょうゆ大さじ2と1/2
みりん大さじ2
小さじ1
374:棒だら煮
具材分量
棒だら200g
100mL
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ4
みりん大さじ3
375:鶏のふっくらつや煮
具材分量
鶏もも肉2枚(500g)
サラダ油小さじ1
大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
ケチャップ小さじ1
376:豆花(トゥファ)
具材分量
豆乳(成分無調整のもの)500mL
にがり(にがりの種類によって、豆乳に対する使用量が異なります。にがりに表示されている豆乳に対する使用量で、豆乳500mLに見合う分量を使います)
砂糖30g
シロップ適量
377:冬瓜のえびあんかけ
具材分量
冬瓜600g
えび4尾
片栗粉小さじ1
冷凍枝豆10さや
だしパック※1個
50mL
みりん大さじ1
薄口しょうゆ小さじ1/2
少々
100mL
しょうがの絞り汁小さじ1/2
378:和風あん
具材分量
えび4尾
片栗粉小さじ1
冷凍枝豆10さや
50mL
みりん大さじ1
薄口しょうゆ小さじ1/2
少々
だし汁100mL
しょうがの絞り汁小さじ1/2
379:かぼちゃのそぼろあんかけ
具材分量
鶏ささ身ひき肉120g
かぼちゃ(2~3㎝角に切る)300g
えのき(石づきを落として、ほぐす)60g
にんじん(細切り)30g
しいたけ(薄切り)30g
みつ葉15g
しょうが(せん切り)1かけ
めんつゆ(3倍濃縮のもの)大さじ4
300mL
片栗粉小さじ3
大さじ2と1/4
380:かぼちゃのポテトサラダ
具材分量
かぼちゃ(2~3㎝角に切る)120g
じゃがいも(1㎝角に切る)90g
にんじん(1㎝角に切る)30g
玉ねぎ(1㎝角に切る)30g
大さじ3
ロースハム(1㎝角に切る)4枚
マヨネーズ大さじ3
塩、こしょう適量
パセリ適量
381:根菜サラダ
具材分量
かぼちゃ(7mm厚さの薄切り)120g
にんじん(5mm厚さの薄切り)100g
大根(5mm厚さの薄切り)100g
ごぼう(5mm厚さの薄切り)80g
れんこん(5mm厚さの薄切り)80g
好みのドレッシング適量
383:大根たっぷり鶏肉のオイスター煮
具材分量
鶏もも肉(ひと口大に切る)120g
大さじ1
こしょう少々
大根(厚さ1cmのいちょう切り)240g
玉ねぎ(くし切り)90g
にんじん(乱切り)30g
しめじ30g
いんげん30g
しょうが(せん切り)ひとかけ
鶏がらスープの素小さじ1
オイスターソース大さじ1
大さじ1
にんにく少々
しょうが少々
青ねぎ10g
384:えびと大根のとろとろ煮
具材分量
鶏ひき肉30g
むきえび120g
大さじ1/2
小さじ1/3
こしょう少々
大根(厚さ1cmのいちょう切り)250g
白菜(ざく切り)80g
にんじん(細切り)20g
しいたけ(薄切り)20g
小松菜(ざく切り)30g
めんつゆ(濃縮3倍)大さじ3
100mL
片栗粉大さじ1
大さじ2
みつ葉適量
385:豆腐の中華あんかけ
具材分量
むきえび120g
鶏ささ身ひき肉30g
絹ごし豆腐(食べやすい大きさに切る)1丁(300g)
玉ねぎ(薄切り)150g
にんじん(細切り)60g
小松菜(2~3㎝幅に切る)60g
しいたけ(薄切り)30g
しょうが(せん切り)2かけ
鶏がらスープのもと大さじ1
200mL
水溶き片栗粉, 片栗粉大さじ1
大さじ2
386:豚キムチ
具材分量
豚こま切れ肉120g
塩、こしょう少々
白菜キムチ150g
キャベツ(2~3㎝角に切る)90g
玉ねぎ(薄切り)90g
もやし90g
ニラ(2~3㎝幅に切る)60g
にんじん(細切り)30g
しいたけ(薄切り)30g
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ2
398:クーブイリチー
具材分量
きざみ昆布(水でもどす)40g
干ししいたけ(水でもどして、薄切り)3枚
薄揚げ(細切り)2枚
豚バラ薄切り肉(細切り)100g
切り干し大根(水でもどす)30g
しょうゆ大さじ1
酒、みりん、砂糖各大さじ2
だし汁(しいたけのもどし汁も加える)450mL
406:ハヤシライスソース
具材分量
トマト(くし切り)3個
玉ねぎ(薄切り)2個
市販のハヤシライスソースのルー4~5皿分
牛薄切り肉300g
白ワイン100mL
407:アップルフィリング
具材分量
りんご600g
レーズン30g
砂糖50g
シナモンパウダー適量
レモン汁大さじ1
白ワイン大さじ1
408:豚バラ肉と野菜の煮物
具材分量
豚バラ肉(かたまり、5cm角に切る)800g
しょうが(薄切り)ひとかけ
白ねぎの青い部分5cm
1L
にんじん(大きめの乱切り)1本
玉ねぎ(4等分)1個
じゃがいも(半分に切る)2個
100mL
砂糖大さじ5
しょうゆ大さじ5
にんにく(薄切り)ひとかけ
しょうが(薄切り)ひとかけ
400mL
409:さつまいもとパイナップルのカンタンケーキ
具材分量
卵(ホットケーキミックスのパッケージに記載の分量)1個
牛乳(ホットケーキミックスのパッケージに記載の分量)100mL
ホットケーキミックス150g
パイナップル(缶詰、スライス)6枚
さつまいも(角切り)1本(250g)
410:牛肉のトマト煮こみ
具材分量
オリーブオイル大さじ1
にんにく(すりおろす)ひとかけ
玉ねぎ(薄切り)1個
トマト(くし切り)3個
牛肉切り落とし400g
しめじ(石づきを取って、小房に分ける)1パック
トマトケチャップ大さじ3
白ワイン50mL
コンソメ(顆粒)小さじ2
ハーブミックスソルト適量
こしょう少々
411:れんこんのすりながし汁
具材分量
だし汁600mL
れんこん(すりおろす)200g
しょうゆ適量
適量
412:トマトライス
具材分量
米(洗って水気をきる)1/2カップ(75g)
白ワイン大さじ1
トマト4個(1個150g)
玉ねぎ(みじん切り)1/4個(50g)
塩、こしょう各適量
ハーブミックスソルト適量
ピザ用チーズ40g
バター20g
白ワイン大さじ2
ベーコン(5㎜幅に切る)2枚
塩、こしょう適量
413:バナナチョコ蒸しパン
具材分量
1個
牛乳150mL
ホットケーキミックス200g
バナナ2本(正味180g)
チョコレート(粗く刻む)1/2枚
耐油性の紙カップ※8個
414:かぶら蒸し
具材分量
魚の切り身2切れ
塩、酒各適量
・かぶ(皮をむいてすりおろし軽く水気を切る)2個(約300g)
・卵白(溶いておく)1個
・塩、みりん各適量
だし、水溶き片栗粉各適量
415:鶏肉とキャベツの蒸し物
具材分量
鶏もも肉2枚(500g)
キャベツ400g
しめじ1パック(100g)
塩、こしょう各適量
大さじ3
ポン酢しょうゆ適量
416:ごぼうサラダ
具材分量
ごぼう(3~4㎝長さのマッチ棒状に切る)100g
さつまいも(1㎝厚さのいちょう切り)1/2本(125g)
にんじん(乱切り)1/2本(100g)
マヨネーズ大さじ2
粉チーズ大さじ2
塩、こしょう各適量
417:さけとキャベツの白ワイン蒸し
具材分量
キャベツ(せん切り)400g
れんこん(1㎝厚さの半月切り)100g
さけ(ひと口大に切る)4切れ(1切れ80g)
塩、こしょう各適量
白ワイン大さじ3
レモン汁適量
バター15g
418:鶏とじゃがいもの炒め煮
具材分量
鶏もも肉(ひと口大に切る)500g
じゃがいも(1cm厚さのいちょう切り)300g
大根(1cm厚さのいちょう切り)300g
ごま油小さじ1
大さじ4
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ4
419:鶏とさつまいもの煮物
具材分量
鶏もも肉(小さめのひと口大)1枚(250g)
さつまいも(1㎝厚さの輪切り)1本(250g)
にんじん(1㎝厚さの輪切り)1/2本(100g)
大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
だし汁約300mL
421:さけときのこのホイル蒸し
具材分量
さけ(塩、こしょうをする)4切れ(1切れ80g)
しめじ(石づきを取って、小房にわける)1パック(100g)
えのき(石づきを取って、半分に切る)1パック(100g)
ポン酢しょうゆ適量
アルミホイル(25㎝角)4枚
422:たまご蒸しパン
具材分量
M2個
砂糖45g
牛乳大さじ2
溶かしバター大さじ2
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
アルミカップ6~8枚
セルクル型6~8個
424:グラハムパン
具材分量
全粒粉(製パン用)300g
砂糖大さじ2
小さじ2/3
ドライイースト小さじ1と1/2
牛乳(室温のもの)210mL
バター25g
426:シーフードカレー
具材分量
トマト(角切り)3個(450g)
玉ねぎ(みじん切り)2個(400g)
えび8尾(1尾20g)
いか1杯(250g)
ほたて4個
にんにく、しょうが(すりおろす)各適量
市販のカレールー4~5皿分
427:みそ煮こみおでん
具材分量
大根(2~3㎝輪切り)400g
じゃがいも(半分に切る)2個
ちくわ(半分に切る)2本
ゆで卵4個
こんにゃく(4等分に切る)1/2枚
厚揚げ(半分に切る)2枚
牛すじ(下ゆでしたものを竹串にさす)200g
赤みそ150g
砂糖大さじ4
1/2カップ
だし汁目安量1L
428:りんごとプルーンのコンポート
具材分量
りんご3個
プルーン6個
赤ワイン100mL
グラニュー糖80g
シナモンスティック1本
429:ぶどうのコンポート
具材分量
シャインマスカット(1粒ずつに分ける)600g
砂糖60g
白ワイン大さじ1
430:カラフル蒸し野菜
具材分量
キャベツ(ざく切り)400g
黄パプリカ(くし切り)1/2個
さつまいも(輪切り)100g
セロリ(斜め薄切り)1/2本(50g)
赤玉ねぎ(くし切り)1/2個
れんこん(輪切り)100g
いんげん豆12本
大さじ3
好みのドレッシング適量
431:ゆずみそ
具材分量
ゆずの皮3個分
800mL(アク抜き2回分)
砂糖250g
みそ250g
ゆず果汁大さじ1
432:豚バラと里いものみそ煮
具材分量
豚バラかたまり肉200g
600mL
里いも400g
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
大さじ3
砂糖大さじ2
みそ大さじ2
少々
434:津和野風いも煮
具材分量
たいのあら300g
800ml
里いも500g
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
ゆずの皮(せん切り)少々
435:猪肉のしぐれ煮
具材分量
猪肉300g
しょうが(細切り)30g
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
大さじ2
砂糖小さじ1

601-700

601:まるごとミートローフバーグ
具材分量
合いびき肉500g
玉ねぎ1/3個
パン粉1カップ
たまご1個
牛乳大さじ2
小さじ1/3
こしょう少々
オールスパイス(お好みで)少々
トマトケチャップ1/3カップ
白ワイン(または酒)大さじ2
ウスターソース大さじ1と1/2
溶けるチーズ70g
蒸しブロッコリー(お好みで)適量
812:トロっとトンポーロー(ヘルシオデリ)
具材分量
豚バラ肉1パック
トンポーローのたれ400g
オクラ50g
30g
813:豚バラ肉とオリーブのトマト煮こみ(ヘルシオデリ)
具材分量
豚バラ肉1パック
オリーブ10g
トマトソース300g
水(油抜き用)適量(肉が隠れるくらい)
コンソメ(顆粒)小さじ2
香味野菜(にんにく等お好みで)1かけ
856:豚バラの塩だれ炒め(ヘルシオデリ)
具材分量
しいたけ60g
キャベツ200g
玉ねぎ100g
豚バラ肉1パック
塩だれ1パック
ご自宅でご用意いただくものまな板、包丁
857:豚バラとなすの味噌だれ炒め(ヘルシオデリ)
具材分量
なす300g
赤ピーマン100g
豚バラ肉1パック
味噌だれ1パック
ご自宅でご用意いただくものまな板、包丁
860:ごろっと具材のクリームシチュー(ヘルシオデリ)
具材分量
玉ねぎ150g
じゃがいも300g
にんじん100g
鶏もも肉1パック
クリームシチュー・ルー1パック
200mL
(お好みで)牛乳80mL
861:鶏手羽元の甘辛煮(ヘルシオデリ)
具材分量
大根150g
にんじん50g
鶏手羽元1パック
煮物つゆ1パック
100mL
862:大根のそぼろあんかけ(ヘルシオデリ)
具材分量
大根300g
合びき肉1パック
絹さや50g
煮物つゆ1パック
100mL
片栗粉大さじ1
863:トマトソースの煮こみハンバーグ(ヘルシオデリ)
具材分量
ハンバーグ2個(240g)
玉ねぎ60g
エリンギ40g
マッシュルーム20g
ソース1パック
864:鶏肉のカシューナッツ炒め(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏肉1パック
カシューナッツ50g
玉ねぎ60g
グリル野菜60g
たけのこ50g
しいたけ30g
たれ2パック
865:鮭とニョッキのクリーム煮(ヘルシオデリ)
具材分量
さけ1パック
ニョッキ100g
ひらたけ80g
ブロッコリー80g
赤ピーマン20g
クリームシチュー・ルー1パック
300mL
(お好みで)牛乳50mL
867:ビーフストロガノフ(ヘルシオデリ)
具材分量
牛肉1パック
玉ねぎ100g
にんじん60g
ソース1パック
869:バターチキンカレー(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏肉1パック
じゃがいも195g
玉ねぎ150g
バター5g
カレーペースト2パック
873:車麩と豚肉の甘辛煮(ヘルシオデリ)
具材分量
豚肉1パック
車麩90g
切り干し大根120g
いんげん50g
にんじん50g
たれ4パック
874:国産ほたてを使った麻婆春雨(ヘルシオデリ)
具材分量
春雨80g
豚肉1パック
魚介セット(ほたて、えび、いか)1パック
キャベツ200g
たれ1パック
875:生姜香る鶏肉と根菜のうま煮(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏肉1パック
れんこん60g
にんじん60g
いんげん60g
たれ2パック
876:ホットクックで作る簡単リンゴケーキ(ヘルシオデリ)
具材分量
りんごプレザーブ150g
バター150g
三温糖120g
粉(薄力粉・ベーキングパウダー)120g
卵(Mサイズ)2個
クッキングシート
877:切り身魚と彩り野菜のアクアパッツァ風(ヘルシオデリ)
具材分量
たら(切り身)130g
なす70g
ほたて40g
えび40g
アスパラガス20g
エリンギ20g
赤ピーマン15g
たれ4パック
878:たれが美味しい特製プルコギ(ヘルシオデリ)
具材分量
牛肉1パック
玉ねぎ150g
春雨130g
にんじん50g
ニラ15g
たれ1パック
880:豚肉とキャベツの甘辛みそ炒め(ヘルシオデリ)
具材分量
豚肉1パック
キャベツ500g
にんじん60g
たれ4パック
881:デミグラスソースの煮こみハンバーグ(ヘルシオデリ)
具材分量
ハンバーグ2個(240g)
ポテト150g
にんじん100g
ルー1パック
400mL
882:海老とほたてのクリーム煮(ヘルシオデリ)
具材分量
えび80g
ほたて60g
ポテト150g
玉ねぎ150g
ソース1パック
200mL
883:ホットクックで作る本格ブイヤベース(ヘルシオデリ)
具材分量
たら(切り身)120g
えび60g
ムール貝40g
いか30g
ソース1パック
300mL
884:ゴロっともち豚のカレー(ヘルシオデリ)
具材分量
豚肉1パック
玉ねぎ80g
ルー1パック
400mL
886:ハンバーグと平茸のクリーム煮(ヘルシオデリ)
具材分量
ハンバーグ2個(240g)
ブロッコリー80g
平茸60g
ペンネ100g
ルー1パック
400mL
887:豚肉と国産ごぼうのきんぴら(ヘルシオデリ)
具材分量
豚肉1パック
ごぼう160g
玉ねぎ60g
いんげん60g
にんじん30g
たれ1パック
888:牛肉と7種の野菜のXO醤炒め(ヘルシオデリ)
具材分量
牛肉1パック
グリル野菜(赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、なす)140g
玉ねぎ80g
アスパラガス80g
にんじん20g
たれ1パック
890:ホットクックで作る簡単マロンケーキ(ヘルシオデリ)
具材分量
60g
バター150g
三温糖90g
粉(薄力粉・ベーキングパウダー)120g
卵(Mサイズ)2個
クッキングシート
粉ふるい
泡立て器
891:蒸し鶏のごまソースがけ(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏もも肉1パック
オクラ120g
トマト40g
鶏スープ1パック
バンバンジーソース1パック
892:5種の野菜でバルサミコ酢豚(ヘルシオデリ)
具材分量
揚げ豚1パック
玉ねぎ60g
グリル野菜(赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、なす)80g
たれ1パック
893:揚げ豚とオクラのみぞれあえ(ヘルシオデリ)
具材分量
揚げ豚1パック
オクラ40g
エリンギ50g
大根おろし2パック
たれ1パック
894:肉だんごと野菜の中華あんかけ(ヘルシオデリ)
具材分量
肉だんご1パック
キャベツ200g
にんじん20g
ほうれん草20g
しいたけ30g
たれ1パック
895:国産若鶏としょうがの炊き込みご飯の素(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏肉1パック
昆布15g
しょうが30g
たれ1パック
2合
280mL
896:国産若鶏を使った親子丼の具(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏肉190g
玉ねぎ120g
たれ1パック
卵(Mサイズ)4個
897:たらと彩り野菜のヘルシー蒸し(ヘルシオデリ)
具材分量
たら(切り身)1パック
グリル野菜(赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、なす)120g
ポテト80g
たれ1パック
クッキングシート
898:魚介のペスカトーレ(ヘルシオデリ)
具材分量
生パスタ1パック
えび60g
ムール貝40g
いか30g
ソース1パック
オリーブオイル大さじ1
899:揚げ豚の韓国風ヤンニョム炒め(ヘルシオデリ)
具材分量
揚げ豚1パック
いんげん30g
玉ねぎ110g
たれ1パック
900:コクうまハヤシライスソース(ヘルシオデリ)
具材分量
牛肉1パック
ソース(マッシュルーム入り)1パック
200mL

901-907

901:国産鶏と彩り野菜のパスタ(ヘルシオデリ)
具材分量
生パスタ1パック
赤ピーマン35g
黄ピーマン35g
オリーブ6g
ソース(鶏肉入り)1パック
902:牛肉と国産ごぼうの柳川風(ヘルシオデリ)
具材分量
牛肉1パック
ごぼう60g
玉ねぎ40g
たれ1パック
卵(Mサイズ)4個
903:カレー煮こみハンバーグ(ヘルシオデリ)
具材分量
ハンバーグ2個
アスパラガス30g
赤ピーマン30g
ソース1パック
100mL
904:コクうまチーズのチゲ風リゾット(ヘルシオデリ)
具材分量
鶏肉(炒め玉ねぎ、バター含む)1パック
チーズ1パック
キャベツ45g
玉ねぎ45g
たれ1パック
250mL
ごはん適量(茶碗2杯分程度)
905:ホットクックでかんたん!海鮮ピラフ(ヘルシオデリ)
具材分量
えび80g
ほたて60g
とうもろこし30g
にんじん30g
バター5g
ソース1パック
2合
250mL
906:水餃子入りサンラータンスープ(ヘルシオデリ)
具材分量
餃子1パック
たけのこ40g
まいたけ35g
春雨40g
ニラ15g
たれ1パック
1パック
300mL
卵(Mサイズ)2個
907:4種のお豆と緑黄色野菜のスープパスタ(ヘルシオデリ)
具材分量
ペンネ1パック
かぼちゃ70g
豚肉50g
豆(4種ミックス)40g
ほうれん草40g
にんじん40g
ソース1パック
400mL

メモ

  • 2020/05/26時点でクローリングしたデータからページを生成してます。
  • 目次が長くならないように、101番以降は目次を粗くしています。※100番以降は抜け番もありますので
  • 私が作ったコトがあるものは実際に作ってみたページのリンクと、独断でのレシピの五つ星評価をしてます。
    調理時間、まぜ技ユニットの有無、カロリーといった情報も気が向いたら付与します。

ご活用いただけると、幸いです。

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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