ホットクック

ホットクックで「豚バラと里芋のみそ煮」を作ってみた!

2020年3月6日

業務スーパーで購入した冷凍の里芋を未解凍で調理出来ないか?ということで、今回は「豚バラと里芋のみそ煮」を作ってみたのでご紹介!

豚バラの「油抜き」と「豚バラと里芋のみそ煮」で2回ホットクックを回す為、時間のかかるレシピなのですが冷凍里芋で時短調理します!

こんな方におすすめ

  • ホットクックを所持している方
  • ホットクックの導入検討の為に調理能力を知りたい方
  • 簡単に料理をしたい人・させたい人

 

参考:ホットクックの型番

わが家で利用中の型番:多めの量が作れる2.4Lモデルで無線でのレシピのダウンロードに対応
オススメの最新型番:内窯がフッ素加工されていて内窯の手入れが楽です!

「豚バラと里芋のみそ煮」の材料(4人分)

材料

黒字が参考にしたレシピ青字が私のアレンジです

#具材分量調理方法・特記事項
1豚バラかたまり肉200g

-
2里いも400 g

業務スーパーで仕入れた冷凍さといもを解凍せずに利用!

3600 ml-

調味料

調味料分量
しょうゆ大さじ2 
みりん大さじ1
大さじ3
さとう大さじ2
みそ大さじ2
少々

「豚バラと里芋のみそ煮」の調理手順

1st STEP:豚の油抜き

今回のレシピは2回ホットクックさんをぶん回します。まずは1ステップとして豚の油抜きからやっていきます。

油抜きとは?

油抜きとは、熱湯によって表面の油を取り除くことで、油臭さを抜き、味のしみこみをよくすることです。

ホットクックの内鍋に、水600 mlと豚バラ肉塊れていきます。

手動で作る → スープを作る(まぜない) → 15分 → 調理を開始するで、ホットクックさんに1回目の調理をしてもらいます。

完了すると、肉の赤みが無くなってすごくヘルシーそうな見た目にが変わっていました。

このお肉をお湯で洗います。火傷に注意です(;'∀')

2nd Step:豚バラと里芋のみそ煮

洗い終わった豚肉を1cm角にカットしていきます。

出来あがった豚肉を洗ってから1cm角にカットしていきます。

カットが終わったら、内窯を軽く洗って、"豚バラ肉"、"冷凍さといも"、"調味料"をホットクックの内窯に投入します。

続いて、ホットクックさんの2度目の出番です。メニューで432番を選択してスタートを押下して、バトンタッチです。

「豚バラと里芋のみそ煮」の調理結果

35分で調理が完了!

出来あがりはこんな感じです。

毎度、カメラが曇る(;´・ω・)

静止画はこんな感じです。

盛り付けはママにやってもらいました!

なかなか美味そうではないか(^^♪

味はというと、ちょっと味が濃い目に感じましたが、美味しかったです。嫁からも及第点をいただきました!('ω')\

未解凍の"冷凍さといも"も、きちんと美味しく仕上がってました!

おわりに

今回はホットクックで「スープを作る(まぜない)」機能で豚バラの油抜きをした上で、「豚バラと里いものみそ煮(432)」のレシピを作ってみました。

未解凍の冷凍里いもを使いましたが、それでもうまく調理出来たというところが収穫ですね!他の料理においても時短が出来てよさ気です!皆さんも、気になったら試してみてくださいね!

ココがポイント

肉以外の冷凍ものは、魚でも野菜でも未解凍でうまく調理出来る場合が多いです

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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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ゆーはち@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

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