業務スーパーで購入した冷凍の里芋を未解凍で調理出来ないか？ということで、今回は「豚バラと里芋のみそ煮」を作ってみたのでご紹介！
豚バラの「油抜き」と「豚バラと里芋のみそ煮」で２回ホットクックを回す為、時間のかかるレシピなのですが冷凍里芋で時短調理します！
こんな方におすすめ
- ホットクックを所持している方
- ホットクックの導入検討の為に調理能力を知りたい方
- 簡単に料理をしたい人・させたい人
参考：ホットクックの型番
ポチップ ポチップ「豚バラと里芋のみそ煮」の材料（4人分）
材料
黒字が参考にしたレシピ、青字が私のアレンジです
| # | 具材 | 分量 | 調理方法・特記事項 |
| 1 | 豚バラかたまり肉 | 200ｇ
| - |
| 2 | 里いも | 400 g
| 業務スーパーで仕入れた冷凍さといもを解凍せずに利用！
|
| 3 | 水 | 600 ml | - |
調味料
| 調味料 | 分量 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| さとう | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
「豚バラと里芋のみそ煮」の調理手順
1st STEP：豚の油抜き
今回のレシピは２回ホットクックさんをぶん回します。まずは１ステップとして豚の油抜きからやっていきます。
油抜きとは？
油抜きとは、熱湯によって表面の油を取り除くことで、油臭さを抜き、味のしみこみをよくすることです。
ホットクックの内鍋に、水600 mlと豚バラ肉塊れていきます。
手動で作る → スープを作る（まぜない） → 15分 → 調理を開始するで、ホットクックさんに１回目の調理をしてもらいます。
完了すると、肉の赤みが無くなってすごくヘルシーそうな見た目にが変わっていました。
このお肉をお湯で洗います。火傷に注意です(;'∀')
2nd Step：豚バラと里芋のみそ煮
洗い終わった豚肉を1cm角にカットしていきます。
出来あがった豚肉を洗ってから1cm角にカットしていきます。
カットが終わったら、内窯を軽く洗って、"豚バラ肉"、"冷凍さといも"、"調味料"をホットクックの内窯に投入します。
続いて、ホットクックさんの2度目の出番です。メニューで432番を選択してスタートを押下して、バトンタッチです。
「豚バラと里芋のみそ煮」の調理結果
35分で調理が完了！
出来あがりはこんな感じです。
毎度、カメラが曇る(;´･ω･)
静止画はこんな感じです。
盛り付けはママにやってもらいました！
なかなか美味そうではないか(^^♪
味はというと、ちょっと味が濃い目に感じましたが、美味しかったです。嫁からも及第点をいただきました！('ω')\
未解凍の"冷凍さといも"も、きちんと美味しく仕上がってました！
おわりに
今回はホットクックで「スープを作る（まぜない）」機能で豚バラの油抜きをした上で、「豚バラと里いものみそ煮(432)」のレシピを作ってみました。
未解凍の冷凍里いもを使いましたが、それでもうまく調理出来たというところが収穫ですね！他の料理においても時短が出来てよさ気です！皆さんも、気になったら試してみてくださいね！
ココがポイント
肉以外の冷凍ものは、魚でも野菜でも未解凍でうまく調理出来る場合が多いです
関連
他にも里芋を使った「いも煮」というレシピを紹介しております
豚の油抜きといえば「豚の角煮」ですね、こちらも美味しく作れました
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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/
