ホットクック

ホットクックで「切り干し大根の煮物」を作ってみた

おはこんばんは。ホットクックのエヴァンジェリストことぷーさんです。出産から3週間が経過したのですが、嫁さんが授乳にてこずる今日この頃です。

今回は、そんな嫁の授乳改善をサポートするべく、母乳に良い根菜を使った料理を作ろうというコトで、「切り干し大根の煮物」を作ってみることにしました!

常識の新陳代謝ポイント

旧常識

料理は不器用で物臭旦那には出来ないモノ

新常識

ホットクックを使えば、料理は手軽に作れて物臭旦那でも出来るモノ

こんな方におすすめ

  • ホットクックの導入を検討されている人
  • ホットクックの調理能力を知りたい人
  • 簡単に料理をしたい人・させたい人

今回の料理における調理パートナーのホットクックはこちらです。

ホットクックで「切り干し大根の煮物」を作ってみた

材料(4人分)

黒字がオフィシャルレシピ青字が私のアレンジです

#材料分量調理方法・特記事項
1切り干し大根70 g→120 g(乾燥時30 g)

公式の分量がちょっと不親切でした。切り干し大根は水に戻した際の分量です。切り干し大根は水に戻すと乾燥時の4倍の分量になります。
2油揚げ2枚

熱湯で油抜きする
3だし汁300 ml-
4砂糖、薄口しょうゆ各大さじ3-
5大さじ2-

調理の手順

切り干し大根を水にもどす

ボールに水を張り、切り干し大根を浸してもどします。20分ほどしたら、取り出して水気をきっておきます。

豆知識

  1. 千切大根とは
    千切大根とは、名前が違うだけで切り干し大根のコトを指すそうです。取り分け、大根の生産が日本一の宮崎産が有名だそうです
  2. 切り干し大根の分量換算
    切り干し大根は水に戻すと分量が4倍になるそうです。私は分量がよくわからなかったので、一袋全部使ってしまいましたw
  3. 切り干し大根は鉄分が豊富
    切り干し対近は鉄分が豊富で、貧血の対策になります!貧血対策が必要な妊婦さんにお勧めです!

油揚げを切る

油抜きした油揚げを縦半分に切って、そこから細切りにします。

具材の投入

内鍋に、細切りにした厚揚げと切り干し大根を入れていきます。

切り干し大根をぎゅっと絞ったので、固まってますねw切り干し大根はほぐしてから入れましょう!

ここに調合しておいた、煮汁と砂糖、薄口しょうゆ、酒を入れていきます。

投入するとこんな感じです。

ホットクックで調理

メニューで031番を選択して調理スタートで、ホットクックさんにバトンタッチします。

25分後に出来あがりです。

静止画だとこんな感じです。

加熱後に、混ぜたらガラスの容器に移し替えます。

実食

油揚げの切り方の雑さとか、切り干し大根の量が多い点は置いておいて(笑)、味付けは美味しいと感じました。嫁からも、そこは太鼓判でした(^^♪

まとめ

今回はホットクックで「切り干し大根の煮物」を作ってみました。ポイントは、水に戻したときの分量が乾燥時の4倍になる点で、それ以外は難はなかったです。

切り干し大根は、大根の栄養が凝縮されためちゃめちゃ栄養価が高い食材で作り置きも出来るので、妊婦や産婦さんにお勧めです!気になった方は作ってみてください!

といったところで、今回はここまでです。
ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

  • この記事を書いた人
EHotcook

小林 祐也(ぷーさん)

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使ったレシピを紹介してます!

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