ホットクック

ホットクックで「切り干し大根の煮物」を作ってみた

2020年2月20日

赤ちゃんに良質な母乳を届ける為に!

今回はそんなコンセプトで、母乳に良い根菜を使った料理を作るべく、「切り干し大根の煮物」を作ってみたのでレポートします!

常識の新陳代謝ポイント

旧常識

料理は不器用で物臭旦那には出来ないモノ

新常識

ホットクックを使えば、料理は手軽に作れて物臭旦那でも出来るモノ

こんな方におすすめ

  • ホットクックを所持されている方
  • ホットクックの導入を検討の為に調理能力を知りたい方
  • 赤ちゃんに良質の母乳を届けたい方

今回の料理における調理パートナーのホットクックはこちらです。

参考:ホットクックの型番

わが家で利用中の型番:多めの量が作れる2.4Lモデルで無線でのレシピのダウンロードに対応
オススメの最新型番:内窯がフッ素加工されていて内窯の手入れが楽です!

「切り干し大根の煮物」の材料(4人分)

黒字が公式レシピで、青字が私のアレンジです

#材料分量調理方法・特記事項
1切り干し大根70 g→120 g(乾燥時30 g)

公式の分量がちょっと不親切でした。切り干し大根は水に戻した際の分量です。切り干し大根は水に戻すと乾燥時の4倍の分量になります。
2油揚げ2枚

熱湯で油抜きする
3だし汁300 ml-
4砂糖、薄口しょうゆ各大さじ3-
5大さじ2-

料理を作る際は、分量が超大事ということで、キッチンメーターも参考までにご紹介しておきます。 最近、口コミや評価が怪しいAmazonですが、流石に1,570件の口コミで4.5の評価なら間違いは無いと判断して購入しました。JIS規格取得済ですし! 他の測りに比べて、振動に強いという特徴があるようです。吊り下げようの穴も付いているので、工夫次第で収納もし易いです!

「切り干し大根の煮物」の調理手順

切り干し大根を水にもどす

ボールに水を張り、切り干し大根を浸してもどします。20分ほどしたら、取り出して水気をきっておきます。

豆知識

  1. 千切大根とは
    千切大根とは、名前が違うだけで切り干し大根のコトを指すそうです。取り分け、大根の生産が日本一の宮崎産が有名だそうです
  2. 切り干し大根の分量換算
    切り干し大根は水に戻すと分量が4倍になるそうです。私は分量がよくわからなかったので、一袋全部使ってしまいましたw
  3. 切り干し大根は鉄分が豊富
    切り干し対近は鉄分が豊富で、貧血の対策になります!貧血対策が必要な妊婦さんにお勧めです!

油揚げを切る

油抜きした油揚げを縦半分に切って、そこから細切りにします。

具材の投入

内鍋に、細切りにした厚揚げと切り干し大根を入れていきます。

切り干し大根をぎゅっと絞ったので、固まってますねw切り干し大根はほぐしてから入れましょう!

ここに調合しておいた、煮汁と砂糖、薄口しょうゆ、酒を入れていきます。

投入するとこんな感じです。

ホットクックで調理

メニューで031番を選択して調理スタートで、ホットクックさんにバトンタッチします。

25分後に出来あがりです。

静止画だとこんな感じです。

加熱後に、混ぜたらガラスの容器に移し替えます。

実食

油揚げの切り方の雑さとか、切り干し大根の量が多い点は置いておいて(笑)、味付けは美味しいと感じました。嫁からも、そこは太鼓判でした(^^♪

おわりに

今回はホットクックで「切り干し大根の煮物」を作ってみました。ポイントは、水に戻したときの分量が乾燥時の4倍になる点で、それ以外は難はなかったです。

切り干し大根は、大根の栄養が凝縮されためちゃめちゃ栄養価が高い食材で作り置きも出来るので、妊婦や産婦さんにお勧めです!気になった方は作ってみてください!

書籍の宣伝:新陳代謝すべき健康の常識

  • あなたは家族の健康の為に、ヘルシーそうなサラダ油を使っておりませんか?
  • メディアの勧めるサプリを過剰に摂取されておりませんか?

これらは実は健康に害悪で、献身的な努力に反する結果を引き起こします。本書では、このような状況を引き起こさぬように健康常識の新陳代謝を促進します!

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

ゆーはち@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

-ホットクック