実家から筍が送られてきたので、今回は、筍を材料に作るレシピの「酸辣湯」をご紹介!
個人的にはかなり美味しくて、推しレシピの一つです。
30分 | 58 | 予約 |
まぜ技 | 蒸し板 | DL |
こんな方におすすめ
- ホットクックを所持されている方
- ホットクックの導入検討の為に調理能力を知りたい人
- 酸辣湯が好きな方
今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら
参考:ホットクックの型番
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png?resize=32%2C32&ssl=1)
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目次
「酸辣湯」の材料(4人分)
材料は公式レシピを参考にしております。
具材 | 分量 | 調理方法・特記事項 | |
1 | たけのこの水煮 | 60 g | 細切り |
2 | にんじん | 1本(80 g) | 細切り |
3 | 生しいたけ | 2個(30 g) | 細切り |
4 | みつ葉 | 1/2束 | 3 cm幅でカット |
5 | 豚肉(しょうが焼き用) | 2枚(80 g) | 細切り |
6 | 片栗粉 | 大さじ2 | - |
7 | 水 | 800 ml | - |
8 | 鶏がらスープの素 | 大さじ1 | - |
9 | しょうゆ | 大さじ1 | - |
10 | 塩 | 小さじ1/2 | - |
11 | こしょう | 少々 | - |
12 | 豆腐 | 200 g | - |
13 | 卵 | 1個 | - |
14 | 酢 | 大さじ3 | - |
「酸辣湯」の調理手順
まず、内窯にカットした筍、にんじん、しいたけを入れます。
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豚肉の薄切りは包丁で切るよりも、キッチンバサミのが楽です。トングで掴んで、キッチンバサミで切りました。
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切った豚肉に片栗粉を付けます。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3733.jpg?resize=300%2C223&ssl=1)
これもトングで実施しました。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3734.jpg?resize=300%2C229&ssl=1)
内窯に豚肉を入れて、調味料を入れました。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3735.jpg?resize=300%2C214&ssl=1)
みつ葉が余っていたので、ここで投入しました。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3739.jpg?resize=300%2C247&ssl=1)
ここからホットクックさんに調理をおねがいします。メニューNo058を選んでスタートを押します。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3736.jpg?resize=974%2C709&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3737.jpg?resize=974%2C659&ssl=1)
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調理時間は30分なのですが、終りの3分前でホットクックから通知が来ますの食材を追加します。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3741.jpg?resize=300%2C201&ssl=1)
溶き卵→豆腐→酢の順に入れます。
追加素材のタイミングでは、内窯が熱い中で具材を投入するので火傷に注意です。
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3740.jpg?resize=300%2C192&ssl=1)
スタートを押下すると、残りの調理が開始されます。
「酸辣湯」の調理結果
完成後がこちらです。
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お椀によそって食べました!
![](https://i0.wp.com/puusenkou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC_3745.jpg?resize=300%2C209&ssl=1)
かなり美味しいかったです。ママちゃんは酸っぱいのが好きなのか、もっと酢を入れても良いと言ってました。好みに合わせて酢を入れても良さそうです。
美味しかったので、おかわりもしちゃいました(^^♪
ということで大成功!
おわりに
ホットクックの「酸辣湯」のレシピはかなり美味しいレシピですので、お勧めです。
作られる際は、追加素材のタイミングで火傷しないように注意しましょう!
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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/