冬のシーズンになると暖かくて美味しい白菜料理が食べたくなりますよね！ということで、今回は白菜とお家に備蓄しているベーコンを使ったホットクックのレシピ「白菜のクリーム煮」をご紹介！
すごーく簡単に出来るレシピなので、時間の無い方におすすめです！
こんな方におすすめ
- 白菜で作れるレシピを探していて、ベーコンの備蓄がある方
- ホットクックをお持ちの方
- 簡単に料理をしたい・させたい方
目次
「白菜のクリーム煮」の材料（4人分）
黒字がオフィシャルレシピの分量で、青字が私のアレンジです。ご参考まで。
| # | 材料 | 分量 | 調理方法 |
| 1 | 白菜 | 500 g（白菜1/4程度） | 大きめの一口大に切る |
| 2 | 厚切りベーコン | 100 g ⇒150 gを入れました | 1 cm角の拍子木切り |
| 3 | しめじ | 2パック | 小房に分ける |
| 4 | 薄力粉 | 大さじ1 | - |
| 5 | にんにく | 少々 | みじん切り |
| 6 | バター | 20 g | - |
| 7 | 牛乳 | 200 ml | - |
| 8 | コンソメ | 小さじ2→1.5（公式だと味が濃い為） | - |
「白菜のクリーム煮」の調理手順
具材の下準備
白菜
１ 白菜は一番外の1枚を捨て、１口大の大きさに切ります。
厚切りベーコン と しめじ
２ 厚切りベーコンは1 cm角に拍子木切りにします。
３ しめじを小房にわけ※、拍子木切りにしたベーコンとジップロック等の袋に入れ、薄力粉大さじ1を入れて良く揉み込みます。
※今回は予め分けて冷凍したモノを使いました。
ココがポイント
しめじは冷凍でもOK
にんにく
４ にんにくは、ひとかけらをみじん切りにしまし。
ホットクックでの調理
５ 下準備した具材と、牛乳200 ml、コンソメ小さじ1.5杯、バター20 gを入れ、まぜ技ユニットを取り付けます。
ココがポイント
コンソメはオフィシャル通り入れると味が濃くなります。好みに寄りますが、ちょっと少な目に入れたほうが良いと思います。
６ メニューで061を選択して、スタート/決定をポチっと押して、ホットクックに調理を委ねます。
「白菜のクリーム煮」の調理結果と食レポ
20分後の出来あがりはこんな感じです。！
味はというと、白菜に味がしみしみで美味しかったです！
わりと辛口評価の嫁も美味しいと言っていました！
コンソメの量をセーブしたのが功を奏したように思います。
後片付けが少し大変
調理が終わり片付け時に気になったのが、料理後の内鍋へのこびり付き汚れです！
もし中々取れないこびり付き汚れが発生したら、重曹でのメンテナンスをしましょう！
関連
重曹を使った内窯のメンテナンス方法をご紹介していますので、参考まで！
そもそもフッ素コート加工の内窯に替えると、こびり付き汚れの悩みが消えます。
まとめ
「白菜のクリーム煮」は、非常に手軽に作れて美味しくて、白菜が旬の冬にはレギュラー入りしても良いレシピです！
ポイントをまとめます！
まとめ
- コンソメは少しセーブすると良い。ホットクックの公式レシピのコンソメ分量を入れると代替の場合で味が濃くなります。
- しめじは冷凍のものを使っても大丈夫で、解凍していなくてもきちんと調理されまする。予め具材を全部切りそろえて冷凍してあると、調理時間の時短になります。
気になった方は作ってみてくださいね！
関連
他にも白菜を使った美味しいレシピを紹介しているので、気になった方は観ていってください！
今回料理を作際した際の調理パートナーのホットクックはこちら
参考：ホットクックの型番
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