ホットクック

ホットクックで「卵入りポテトサラダ」を作ってみた

2019年7月7日

最近、うちの実家から大量のジャガイモが支給されました。

これを調理すべく、ホットクックの「無水で茹でる」機能を活用した「卵入りポテトサラダ」を作ってみたのでご紹介!

こちらは「ゆで卵」と「じゃがいも」を同時に茹で上げてしまえるのがポイントで、調理の仕方が気になった方は観ていってくださいね!

こんな方におすすめ

  • ホットクックを所持している方
  • じゃがいもが大量に消費したい方
  • 簡単に料理を作りたい・作らせたい方

「卵入りポテトサラダ」の材料(4人分)

#材料分量調理方法
1じゃがいも300 g4~6等分にカット
2にんじん1本(80 g)乱切り
32個アルミホイルを巻く
4大さじ3
5マヨネーズ大さじ4
6塩、コショウ各少々

主な食材達
主な食材達

「卵入りポテトサラダ」の調理手順

具材の下処理

1.じゃがいもの下処理

じゃがいもの皮をピーラーで剥き、サイズに合せて4~8等分にカットします

ジャガイモの皮をむく
ジャガイモのピーラーで皮を剥きました。人参も同様です。
ジャガイモを切る
カット後

2.にんじん の下処理

にんじんは好みの大きさに乱切りにします。

にんじんは細かめに切る
ママちゃんからのリクエストに合せてで少し細かめにカットしました

3.卵 の下処理

こちらのレシピは、ジャガイモも茹でつつ、卵を茹でるというコンセプトの為、卵をアルミホイルで巻きます。

ホットクックで調理

下ごしらえした上記のジャガイモとにんじん、卵をこの順にホットクックの内窯にぶち込み、水を大さじ3杯加えます。

ホットクックで、次の操作手順で調理を行います

ホットクックの操作手順

  1. 手動で作る
  2. 無水でゆでる
  3. 「15分」を選択し、スタートボタンを押します

出来あがりはこんな感じです。

15分と入力をしましたが、20分位掛かかりました。ホットクックさんが良い案配に茹でてくれます。

ホットクック後の調理

ポテトのマッシュ

ホットクックで茹であがったジャガイモをボールに移して熱が冷めないうちに木べらでマッシュし、適当なタイミングでマヨネーズ大さじ4杯分を投入します。

ポテトのマッシュ
ホットクックにマッシュユニットがあったら良いのですが、そんな機能はないのです。。
適当にマッシュをし終えたタイミングでマヨネーズ大さじ4杯分を投入
マヨネーズ後、めっちゃ良い匂いでたまらん。

茹で卵の処理

ホットクックで茹で上がった卵は冷水で冷やした後、卵の殻を剥いて適当な大きさに切り分けます。

茹で卵
ボールに冷水を入れて冷やしているところ
茹で卵の殻をむいた後
本当にゆで卵が出来ているか半信半疑でしたが、ちゃんと出来てました。 そして、卵の殻もむきやすかった。
茹で卵を切るぞ!
卵をポテトサラダとあえる為に、適当に切り分けます。中身もきちんと固まってました。

ポテトサラダとゆで卵をあえる

マッシュしたポテトサラダにゆで卵をあえ、塩コショウで味を調えたら完了です。

ポテトサラダ+ゆで卵
マッシュしたポテトサラダに卵を投入し、あえて・・・
塩コショウで味付けをし・・・
健康観点だと岩塩でも海塩がオススメ
ポテトサラダ出来あがり
出来あがり~!!(#^.^#)

ココがポイント

きゅうりなどを加えたい人は、ポテトサラダを冷蔵庫で冷ました後にいれましょう。そのほうが腐りにくくなります。

「卵入りポテトサラダ」の調理結果

卵入りポテトサラダを盛り付けた結果がこちら。

ポテトサラダを配膳

不味く作る方が難しい?ですし、美味しく出来ました(*‘∀‘)!

分量によって味が薄いと感じる方は、追いマヨか追いソースで味を調えてもらえればと思います。

まとめ

今回はホットクックで「卵入りポテトサラダ」を作る上でのポイントをまとめます。

ポイント

ジャガイモと人参の皮はピーラーで剥くのを推奨

ジャガイモも茹でつつ、卵を茹でることが出来るのが地味にすごい

キュウリを入れる場合はポテトサラダを冷ましてからあえる

ポテトのマッシュまではホットクックでも出来ない

ポイントに記載した通りなのですが、やはり茹でる時間の調整ゆで卵の作成とジャガイモのゆで上げを1回で出来たところが良かったです。

そして、マッシュするところも、ホットクックで出来たらもっと楽なのにと思いましたが、この辺りは今後の製品やレシピの改善に期待ですね!

今回料理を作った際にご紹介した調理パートナーのホットクックはこちら

参考:ホットクックの型番

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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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ゆーはち@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

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