最近、うちの実家から大量のジャガイモが支給されました。
これを調理すべく、ホットクックの「無水で茹でる」機能を活用した「卵入りポテトサラダ」を作ってみたのでご紹介！
こちらは「ゆで卵」と「じゃがいも」を同時に茹で上げてしまえるのがポイントで、調理の仕方が気になった方は観ていってくださいね！
こんな方におすすめ
- ホットクックを所持している方
- じゃがいもが大量に消費したい方
- 簡単に料理を作りたい・作らせたい方
目次
「卵入りポテトサラダ」の材料（4人分）
| # | 材料 | 分量 | 調理方法 |
| 1 | じゃがいも | 300 g | 4~6等分にカット |
| 2 | にんじん | 1本(80 g) | 乱切り |
| 3 | 卵 | 2個 | アルミホイルを巻く |
| 4 | 水 | 大さじ3 | |
| 5 | マヨネーズ | 大さじ4 | |
| 6 | 塩、コショウ | 各少々 |
「卵入りポテトサラダ」の調理手順
具材の下処理
１．じゃがいもの下処理
じゃがいもの皮をピーラーで剥き、サイズに合せて４～８等分にカットします
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野菜は皮が付いていたほうが栄養が取れるといいますが、農薬除去を優先するなら皮は取った方が良いです。
2.にんじん の下処理
にんじんは好みの大きさに乱切りにします。
3.卵 の下処理
こちらのレシピは、ジャガイモも茹でつつ、卵を茹でるというコンセプトの為、卵をアルミホイルで巻きます。
ホットクックで調理
下ごしらえした上記のジャガイモとにんじん、卵をこの順にホットクックの内窯にぶち込み、水を大さじ3杯加えます。
ホットクックで、次の操作手順で調理を行います
ホットクックの操作手順
- 手動で作る
- 無水でゆでる
- 「15分」を選択し、スタートボタンを押します
出来あがりはこんな感じです。
15分と入力をしましたが、20分位掛かかりました。ホットクックさんが良い案配に茹でてくれます。
ホットクック後の調理
ポテトのマッシュ
ホットクックで茹であがったジャガイモをボールに移して熱が冷めないうちに木べらでマッシュし、適当なタイミングでマヨネーズ大さじ４杯分を投入します。
茹で卵の処理
ホットクックで茹で上がった卵は冷水で冷やした後、卵の殻を剥いて適当な大きさに切り分けます。
ポテトサラダとゆで卵をあえる
マッシュしたポテトサラダにゆで卵をあえ、塩コショウで味を調えたら完了です。
ココがポイント
きゅうりなどを加えたい人は、ポテトサラダを冷蔵庫で冷ました後にいれましょう。そのほうが腐りにくくなります。
「卵入りポテトサラダ」の調理結果
卵入りポテトサラダを盛り付けた結果がこちら。
不味く作る方が難しい？ですし、美味しく出来ました(*‘∀‘)！
分量によって味が薄いと感じる方は、追いマヨか追いソースで味を調えてもらえればと思います。
まとめ
今回はホットクックで「卵入りポテトサラダ」を作る上でのポイントをまとめます。
ポイント
ジャガイモと人参の皮はピーラーで剥くのを推奨
ジャガイモも茹でつつ、卵を茹でることが出来るのが地味にすごい
キュウリを入れる場合はポテトサラダを冷ましてからあえる
ポテトのマッシュまではホットクックでも出来ない
ポイントに記載した通りなのですが、やはり茹でる時間の調整やゆで卵の作成とジャガイモのゆで上げを１回で出来たところが良かったです。
そして、マッシュするところも、ホットクックで出来たらもっと楽なのにと思いましたが、この辺りは今後の製品やレシピの改善に期待ですね！
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他にも別のポテトサラダをご紹介してますので、気になった方は観ていってくださいね！
かぼちゃのポテトサラダは美味しくて大量に作りたい一品です
農業女子PJの「かぼちゃのヨーグルトサラダ」のレシピは作ってみましたが、ホットクックの恩恵はあまり感じませんでした
今回料理を作った際にご紹介した調理パートナーのホットクックはこちら
参考：ホットクックの型番
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