やってみた

ピンクペッパーを使ってタコのカルパッチョを作ってみた!

おはこんばんにちは、美味しい料理を観ると、試してみたくなる興味が沸くようになったアマチュア料理家のぷーさんです。

最近、美味しい料理にはピンクペッパーが入っていることが多いなと感じて、業務用?のピンクペッパーを購入しました。その真価を試すべく、今回はたこのカルパッチョで使ってみました!

ピンクペッパーを試してみたくてサーモンのカルパッチョを作ってみた

ピンクペッパーを試してみたくて真鯛のカルパッチョを作ってみた

こんな方におすすめ

  • 手軽にレストランで出てくるようなお洒落な料理を作りたい方!

ピンクペッパーを使ってタコのカルパッチョを作ってみた!

具材

名前分量
蒸したこ(刺身用)300 g程度
ハーブソルト適量
ピンクペッパー少々
オリーブオイル大さじ2
白ワインビネガー(無ければレモン汁)小さじ4
黒胡椒適量

作り方

  1. 大きめの皿に黒胡椒とハーブソルトをふりかけます
  2. そこにそぎ切りしたタコのスライス(2mm程度)を載せていきます
  3. さらにその上に、黒胡椒とハーブソルトをふりかけます
  4. ここにオリーブオイルと、ワインビネガーを掛けます
  5. 最後にピンクペッパーを掛けたら出来あがりです!

めっちゃ簡単でした!

食レポ

普通に美味しく、お洒落な味で、高級レストランの間隔が味わえました(^^♪

ワインビネガーは入れすぎると酸っぱくなるので注意!

ハーブソルトも入れ過ぎてしょっぱく成り過ぎる可能性も・・・!そういう場合は、食べる時に調整すると良いと思います。

まとめ

今回は、たこのカルパッチョを作ってみました!玉ねぎやリンゴと組み合わせるパターンもあるので、その辺はやってみたらご紹介しようかと思います!

気になった方は是非試してみてくださいね!

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

  • この記事を書いた人
EHotcook

小林 祐也(ぷーさん)

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使ったレシピを紹介してます!

-やってみた
-,

© 2020 ぷーさんの閃考