こだわり料理

ピンクペッパーを使ってタコのカルパッチョを作ってみた!

2020年10月11日

最近、美味しい料理にはピンクペッパーが入っていることが多いなと感じて、業務用?のピンクペッパーを購入したのですが、今回はこのピンクペッパーの真価を試すべく、「たこのカルパッチョ」を作ってみたのでご紹介!

こんな方におすすめ

  • 手軽にレストランで出てくるようなお洒落な料理を作りたい方!

「ピンクペッパーを使ったタコのカルパッチョ」の材料

名前分量
蒸したこ(刺身用)300 g程度
ハーブソルト適量
ピンクペッパー少々
オリーブオイル大さじ2
白ワインビネガー(無ければレモン汁)小さじ4
黒胡椒適量

「ピンクペッパーを使ったタコのカルパッチョ」の作り方

  1. 大きめの皿に黒胡椒とハーブソルトをふりかけます
  2. そこにそぎ切りしたタコのスライス(2mm程度)を載せていきます
  3. さらにその上に、黒胡椒とハーブソルトをふりかけます
  4. ここにオリーブオイルと、ワインビネガーを掛けます
  5. 最後にピンクペッパーを掛けたら出来あがりです!

めっちゃ簡単でした!

「ピンクペッパーを使ったタコのカルパッチョ」の調理結果

普通に美味しく、お洒落な味で、高級レストランの感覚が味わえました(^^♪

注意点は次の2点ですね

ワインビネガーは入れすぎると酸っぱくなる

ハーブソルトも入れ過ぎてしょっぱく成り過ぎる

なので、ハーブソルトは少な目に振っておき、食べる時に量を調整すると良いと思います。

おわりに

今回は、「ピンクペッパーを使ったたこのカルパッチョ」を作ってみました!なかなか美味しくて、お好みで玉ねぎやリンゴと組み合わせると更に美味しくなりそうな気がしました。気になった方は是非試してみてくださいね!

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他にもピンクペッパーを使った料理をいくつか紹介しておりますので、気になった方は観ていってください!

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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ゆーはち@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

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