こだわり料理

柿とモッツァレラチーズを使った「カプレーゼ?」を作ってみた

2020年12月14日

小林 祐也(ゆーや)@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

おはこんばんにちは、ゆーや@具材の調和を味わうのが好きなアマチュア料理家です。

以前、イチジクとゴルゴンゾーラチーズの組合せを試してみましたが、このノリで柿とモッツァレラチーズの組合せを試してみました!(タイトルをカプレーゼ?と疑問形なのは、カプレーゼがトマトとモッツァレラチーズの組合せの料理で、具材がが決まっているからです。)

 

こんな方におすすめ

  • カプレーゼのトマトxモッツァレラチーズの味の調和が好きな方

柿とモッツァレラチーズを使った「カプレーゼ?」を作ってみた

材料

具材分量
柿(種なし)1個
モッツァレラチーズ70 g
ピンクペッパー適量
ハーブソルト適量
黒胡椒適量
ワインビネガー小さじ1
レモン汁小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 柿を半分に切って、7~8 mmに切り分けます
  2. モッツァレラチーズは柿と同じ枚数に切り分けます
  3. 柿とモッツァレラチーズを1枚ずつ組み合わせて皿に並べます
  4. オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁を混ぜ合わせておきます
  5. 黒胡椒、ピンクペッパー、ハーブソルトをふりかけ、4を回しかけたら完成です!

食レポ

柿とモッツァレラチーズの調和を感じられて、とても美味しかったです!

ママちゃんも、美味しいと言っていました(^^)v

ママちゃんがモッツァレラチーズを溶かしたほうが美味しいのじゃないか?ということで、ガスバーナーで炙ったらピンクペッパーが焦げました(;´・ω・)

気を取り直して、レンジで600W40秒位加熱したら、モッツァレラチーズが良い感じに溶けて、これはこれで美味しかったです(*´ω`)

まとめ

今回は、柿とモッツァレラチーズの調和を楽しむ一品をご紹介しました。

カプレーゼ(トマト×モッツアレラ)が好きな方には、美味しいと共感を得られると思います。

気になった方は試してみてくださいね!

といったところで今回はここまでです。

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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