おはこんばんにちは、ゆーや@具材の調和を味わうのが好きなアマチュア料理家です。
以前、イチジクとゴルゴンゾーラチーズの組合せを試してみましたが、このノリで柿とモッツァレラチーズの組合せを試してみました!(タイトルをカプレーゼ?と疑問形なのは、カプレーゼがトマトとモッツァレラチーズの組合せの料理で、具材がが決まっているからです。)
こんな方におすすめ
- カプレーゼのトマトxモッツァレラチーズの味の調和が好きな方
柿とモッツァレラチーズを使った「カプレーゼ?」を作ってみた
材料
具材 | 分量 |
柿(種なし) | 1個 |
モッツァレラチーズ | 70 g |
ピンクペッパー | 適量 |
ハーブソルト | 適量 |
黒胡椒 | 適量 |
ワインビネガー | 小さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1/2 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 柿を半分に切って、7~8 mmに切り分けます
- モッツァレラチーズは柿と同じ枚数に切り分けます
- 柿とモッツァレラチーズを1枚ずつ組み合わせて皿に並べます
- オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁を混ぜ合わせておきます
- 黒胡椒、ピンクペッパー、ハーブソルトをふりかけ、4を回しかけたら完成です!
食レポ
柿とモッツァレラチーズの調和を感じられて、とても美味しかったです!
ママちゃんも、美味しいと言っていました(^^)v
ママちゃんがモッツァレラチーズを溶かしたほうが美味しいのじゃないか?ということで、ガスバーナーで炙ったらピンクペッパーが焦げました(;´・ω・)
気を取り直して、レンジで600W40秒位加熱したら、モッツァレラチーズが良い感じに溶けて、これはこれで美味しかったです(*´ω`)
まとめ
今回は、柿とモッツァレラチーズの調和を楽しむ一品をご紹介しました。
カプレーゼ(トマト×モッツアレラ)が好きな方には、美味しいと共感を得られると思います。
気になった方は試してみてくださいね!
といったところで今回はここまでです。
ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/