おはこんばんにちは、ゆーや＠具材の調和を味わうのが好きなアマチュア料理家です。
以前、イチジクとゴルゴンゾーラチーズの組合せを試してみましたが、このノリで柿とモッツァレラチーズの組合せを試してみました！（タイトルをカプレーゼ？と疑問形なのは、カプレーゼがトマトとモッツァレラチーズの組合せの料理で、具材がが決まっているからです。）
こんな方におすすめ
- カプレーゼのトマトｘモッツァレラチーズの味の調和が好きな方
柿とモッツァレラチーズを使った「カプレーゼ？」を作ってみた
材料
| 具材 | 分量 |
| 柿（種なし） | 1個 |
| モッツァレラチーズ | 70 g |
| ピンクペッパー | 適量 |
| ハーブソルト | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| ワインビネガー | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 柿を半分に切って、7～8 mmに切り分けます
- モッツァレラチーズは柿と同じ枚数に切り分けます
- 柿とモッツァレラチーズを1枚ずつ組み合わせて皿に並べます
- オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁を混ぜ合わせておきます
- 黒胡椒、ピンクペッパー、ハーブソルトをふりかけ、4を回しかけたら完成です！
食レポ
柿とモッツァレラチーズの調和を感じられて、とても美味しかったです！
ママちゃんも、美味しいと言っていました(^^)v
ママちゃんがモッツァレラチーズを溶かしたほうが美味しいのじゃないか？ということで、ガスバーナーで炙ったらピンクペッパーが焦げました(;´･ω･)
気を取り直して、レンジで600W40秒位加熱したら、モッツァレラチーズが良い感じに溶けて、これはこれで美味しかったです(*´ω｀)
まとめ
今回は、柿とモッツァレラチーズの調和を楽しむ一品をご紹介しました。
カプレーゼ（トマト×モッツアレラ）が好きな方には、美味しいと共感を得られると思います。
気になった方は試してみてくださいね！
といったところで今回はここまでです。
ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/