こだわり料理

撹拌した卵白でふわふわの卵焼きを作ってみた

2020年9月25日

先日マヨネーズを作った際に卵白があまりまして、今回はこの卵白を使って前から作ってみたかったフワフワの卵焼きを作ってみたのでご紹介!

はんぺんみたいな食感の卵焼きが出来たので、面白かったです!

こんな方におすすめ

  • ふわふわの卵焼きを作りたい方

理想のふわふわ卵焼き

理想はこちらのようなふわふわの卵焼きです。ここまでは目指しませんが、いつかはこういう卵焼きも作ってみたいなと思っています。

こちらは、With HarajukuのCAFE AUX BACCHANALESというお店のスフレオムライスというメニューです。

「ふわふわの卵焼き」の作り方

  1. 卵白をブレンダーで撹拌する
  2. 砂糖、塩を一つまみ入れ、こしょうを加える
  3. フライパンにバターを溶かし、撹拌した卵白を投入
  4. 卵白の裏側に焼き目が付いてきたところで、折りたたんで皿にあげる

今回卵白の撹拌に使ったわが家で利用しているハンドブレンダー

「ふわふわの卵焼き」の食レポ

味が薄かったので、しょうゆをつけて食べました!

柔らかくて、はんぺんみたいな食感でした。

おわりに

今回は余った卵白を使ってふわふわの卵焼きを作ってみました。

一味違った卵焼きを作ってみたい方や、卵白だけ余ってしまった!といった方は是非試してみてください!

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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ゆーはち@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

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