先日サツマイモのお焼きの離乳食を作りましたが、同じノリで蓮根のお焼きを作ろうと考えていたのですが、子供があまりサツマイモのお焼きを食べなかったので、蓮根の消費があまり思わしくありません。
蓮根を腐らせるのも勿体ないので、今回は蓮根チップスを作ってみたのでご紹介！
大量に作るのは難しかったのですが、中々美味しいチップスが出来ました。
こんな方におすすめ
- 健康的なおやつを作りたい方
- 蓮根を美味しく消費する方法を知りたい方
蓮根チップスの材料
| 具材 | 分量 |
| 蓮根 | 100 g |
| 岩塩 | 適量 |
蓮根チップスの作り方
- 蓮根をスライサーで薄切りにします
- 薄切りにした蓮根を10分ほど水につけてあく抜きします
- 水気をキッチンペーパーなどで吸わせます
- 耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗った上で、重ならない様に蓮根を並べます
- レンジで600Wで3分間加熱します！
蓮根チップスの調理結果
ママちゃんからは、蓮根のうま味が凝縮されて美味しいねと好評をいただきました(^^♪
岩塩を付けたんですが、ちょっと塩辛い部分も出ました。何もつけずとも、蓮根のうま味だけでも美味しいと思いました。
おわりに
今回は、蓮根チップスを作ってみました。中々美味しいのですが、1度に作れる量があまり多くありません。
ママちゃんがいい商品があると教えてくれたので、今度はこちらを使ってリベンジしようかなと思います！
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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/
