アマチュア料理

ブルーチーズを牛乳で煮込んだクリームソースがいけてた

2021年1月4日

おはこんばんにちは、ぷーさんです。

今年は、新年会を我が家で開催する事になったのですが、焼き肉用のお肉と、ブルーチーズが余ってました。この素材を使って出来るお洒落な料理が無いか調べてみたところ、ピンクペッパーを使ったお洒落なレシピが見つかりました。

こちらのレシピで紹介されているブルーチーズを使ったクリームソースが結構美味しかったので、共有したいと思います。

ブルーチーズを牛乳で煮込んだクリームソースがいけてた

 材料

具材分量
ブルーチーズ50g
牛乳 or 豆乳250 ml
レモン汁適量

ブルーチーズ:牛乳=1:5で作ると良いようです。

作り方

小さめのお鍋に牛乳とブルーチーズを入れて、煮込んでブルーチーズを溶かし、溶けきったところで、レモン汁を加えたら出来あがりです。超簡単ですね

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食レポ

焼き肉、柿、大根、ブロッコリーなど、色々な食材にこちらのソースを合せてみましたが、どれも美味しかったです。

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食感はチーズフォンデュのドロッとしたイメージをされる方もいるかもしれませんが、そうではなくてってヨーグルトを掛けているような感じです。

  美味しい理由

ブルーチーズって、臭いがキツイですよね。

このブルーチーズの臭みが牛乳と煮込むことで抜けて、うま味だけが残るからこちらのソースは美味しいんだと思います。

まとめ

今回はブルーチーズを牛乳と煮込んだソースが美味しいよ!という話をしました。

気になった方は試してみてくださいね!

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

  • この記事を書いた人
EHotcook

小林 祐也(ぷーさん)

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

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