ホットクック

ホットクックで「ぶり大根+蓮根」を作ってみた!

おはこんばんにちは、久しぶりにホットクックの伝道者エヴァンジェリストなぷーさんです。先日、実家から大根が届いたのと、蓮根チップスを作った際に蓮根が結構余ったので、「ぶり大根」のレシピを使ってぶり大根+蓮根を作ってみました。

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こんな方におすすめ

  • ホットクックの導入を検討されている人
  • ホットクックの調理能力を知りたい人
  • 簡単に料理をしたい人・させたい人

今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら

ホットクックで「ブリ大根+蓮根」を作ってみた!

材料表(4人前)

具材分量
ブリ4切れ
大根(2 cm厚の半月切り or いちょう切り)
1/2本(400 g程度)
蓮根(2 mm厚程度のスライスにし、水につけて灰汁を出す)100 g
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ4
大さじ3
みりん大さじ3
しょうがチューブ8 cm位

調理

ブリを熱湯で洗い、水気を取ります

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大根⇒蓮根⇒ブリ⇒調味料の順番で内鍋に具材を投入します

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出来あがりはこんな感じになりました!

ブリに煮汁が浸っていなかった。。

盛り付け後!

蓮根が主役カット

 

 

食レポ

ブリが主役?

蓮根と大根に味が浸みていて美味しかったです!

ただし、大根はあく抜きしていなかったので苦い部分がたまにありました(;^ω^)

ぶりは煮汁があまり使っていなかったからか、味があまり浸みていませんでしたので、煮汁を付けて食べました!

まとめ

今回は、ホットクックでぶり大根+蓮根を作ってみました!

今回の反省点は次の2つです

  1. 大根のあく抜きをしたらよかった
  2. ブリが浸るように内窯に具材を並べれば良かった

次に作る際は、この反省点を活かしたいと思います!

といったところで、今回はここまでです。

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

  • この記事を書いた人
EHotcook

小林 祐也(ぷーさん)

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使ったレシピを紹介してます!

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