おはこんばんにちは、子供が産まれてからグルメ化が著しいゆーやです。
以前にヒルトン東京のアフタヌーンティーに行った際に最強に美味しく感じたスイーツがありました。後で調べたらイチジクとゴルゴンゾーラを組合せたものだということがわかったので、この２品を購入してきてその組合せを試してみる事にしました。
こんな方におすすめ
- カプレーゼのトマトｘモッツァレラチーズの味の調和が好きな方
イチジクとゴルゴンゾーラチーズの調和を試してみた
イチジクとは？
まずはイチジクのことをあまり知らなかったので、調べてみました。（情報ソースはこちらです。）
- イチジクの旬は？
イチジクには夏物と秋物があるそうで、夏物の旬が6月～7月、秋物の旬が8月～10月頃だそうです。
最初は夏物がメジャーだったそうなのですが、梅雨の時期で腐りやすいこともあって流通させにくく、今だと秋物のほうが流通量が多いようです。 - 旬のイチジクの特徴
旬のイチジクは赤紫色に色づいており、このタイミングが一番甘いそうです - 可食部は花？
いちじくは果実だと思っていましたが、実は可食部分は果実ではなく花だそうです。イチジクは漢字で「無花果」と書きますが、外側から花が見えないことからこの名前がついています。
ゴルゴンゾーラチーズって？
今回イチジクに合せるゴルゴンゾーラチーズの情報も調べてみました。
- ゴルゴンゾーラチーズ＝ブルーチーズ
世界三大ブルーチーズの１つに選ばれるチーズです。 - 原産国
原産国はイタリアだそうです。確かに今回購入したゴルゴンゾーラチーズもイタリアでした - 名前の由来
めっちゃ強そうな名前が付けられていますが、その由来はイタリア・ロンバルディア州にあるゴルゴンゾーラ村にあるそうです。このゴルゴンゾーラ村は、夏のアルプスで放牧していた牛を冬の寒さから守る為に追い下げる中継点として有名だったそうです。この牛から絞ったミルクで作ったチーズが評判になって、「ストラッキーノ（疲れた）・ディ・ゴルゴンゾーラ」と呼ばれたそうです。
いちじくの処理の仕方
いちじくの皮を剥きました。
- まずはイチジクを良く洗います
- ヘタを切り落とします
- ４等分に切ります
- 皮と実の間に包丁を入れて皮を剥きます（熟している場合は手で皮を向けたりもします）
ゴルゴンゾーラとの盛り付け
「いちじく」を２個切ったら、8等分にして皿に並べます。
切ったいちじくにゴルゴンゾーラチーズを重ねていきます。
さらに黒胡椒とハーブソルト、オリーブオイルを掛ければ出来あがり！
食レポ
もう美味しくて美味しくて、脳内麻薬が結構出ていた気がします。
ちょっと、塩味が足りないと感じる場合はハーブソルトを加えたり、生ハムと合せたらいい感じになると思います。
カプレーゼのトマトとモッツァレラチーズの調和に負けずとも劣らない美味しさがありました！
まとめ
今回は、イチジクとゴルゴンゾーラの調和を楽しむ一品をご紹介しました。
カプレーゼ（トマト×モッツアレラ）とかが好きな方は、是非この組合せも試してみてください！めちゃめちゃお勧めです！
といったところで今回はここまでです。
ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/