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ホットクックで「茶わん蒸し」を作ってみた

おはこんばんにちは、ホットクックの伝道者エヴァンジェリストのぷーさんです。今回は、結構好きなのですが、作ろうと考えたことのない料理である「茶わん蒸し」に挑戦してみました。

20分

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096

予約

まぜ技

蒸し板

DL

こんな方におすすめ

  • ホットクックの導入を検討されている人
  • ホットクックの調理能力を知りたい人
  • 簡単に料理をしたい人・させたい人

今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら

ホットクックで「茶わん蒸し」を作ってみた

材料表

材料はこちらのレシピを参考にしました。

具材分量
しいたけ

しょうゆ、砂糖で味付けし、半分に切る
2枚
ささ身

筋を切ってそぎ切りにし、酒と薄口しょうゆをふる
100g
少々(ささ身用)
薄口しょうゆ少々(ささ身用)
かまぼこ
4切れ
M2個
だし汁400mL
少々
薄口しょうゆ小さじ1
みりん小さじ2

今回は入れていないけど、好みに応じて入れたほうが良いモノ

具材分量
えび4尾
ぎんなん(缶詰)8粒
みつ葉適量

調理

まずは、卵を溶きほぐして、だし汁で伸ばしていき、塩、薄口しょうゆ、みりんを入れ、ざるで濾して卵液を作ります

濾す理由は、混ざり切れていない白身やからざをとる為です

茶わん蒸しを作る器に、具材を入れて卵液を入れ、アルミホイルをかぶせます。ホットクックの内窯に蒸し皿を乗せて200 mlの水を入れた上に茶わんを並べます。

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→096入力→スタートで調理開始です!

しばらくすると出来あがり!しっかりと卵液が固まって、茶わん蒸しになってました!(^^)/

卵液が水平に固まらない理由はなんでだろう('ω')?表面に穴が空く状態を「す」がたつというそうで、見た目も味も悪くなる減少のようです。

食レポ

味は文句なしの茶わん蒸しでした!食べると、ちょっと汁っぽくなりますが、そういう茶わん蒸しもあるよね?ということで気にはなりませんでした。

ということで、大成功☆(^^)☆

まとめ

今回は、「茶わん蒸し」を作ってみました!

まさか、こんなにも簡単に作れるとは思っていませんでした!やってみるもんだな(^^)/

気になった人は試してみてくださいね!

といったところで、今回はここまでです。

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

  • この記事を書いた人
EHotcook

小林 祐也(ぷーさん)

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使ったレシピを紹介してます!

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