ホットクックで「茶わん蒸し」を作ってみた

おはこんばんにちは、ホットクックの伝道者エヴァンジェリストのぷーさんです。今回は、結構好きなのですが、作ろうと考えたことのない料理である「茶わん蒸し」に挑戦してみました。

今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら

ホットクックで「茶わん蒸し」を作ってみた

材料表

材料はこちらのレシピを参考にしました。

具材	分量
しいたけ しょうゆ、砂糖で味付けし、半分に切る	2枚
ささ身 筋を切ってそぎ切りにし、酒と薄口しょうゆをふる	100g
酒	少々（ささ身用）
薄口しょうゆ	少々（ささ身用）
かまぼこ	4切れ
卵	M2個
だし汁	400mL
塩	少々
薄口しょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ2

今回は入れていないけど、好みに応じて入れたほうが良いモノ

調理

まずは、卵を溶きほぐして、だし汁で伸ばしていき、塩、薄口しょうゆ、みりんを入れ、ざるで濾して卵液を作ります

濾す理由は、混ざり切れていない白身やからざをとる為です

茶わん蒸しを作る器に、具材を入れて卵液を入れ、アルミホイルをかぶせます。ホットクックの内窯に蒸し皿を乗せて200 mlの水を入れた上に茶わんを並べます。

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→096入力→スタートで調理開始です！

しばらくすると出来あがり！しっかりと卵液が固まって、茶わん蒸しになってました！(^^)/

卵液が水平に固まらない理由はなんでだろう('ω')？表面に穴が空く状態を「す」がたつというそうで、見た目も味も悪くなる減少のようです。

食レポ

味は文句なしの茶わん蒸しでした！食べると、ちょっと汁っぽくなりますが、そういう茶わん蒸しもあるよね？ということで気にはなりませんでした。

ということで、大成功☆(^^)☆

まとめ

今回は、「茶わん蒸し」を作ってみました！

まさか、こんなにも簡単に作れるとは思っていませんでした！やってみるもんだな(^^)/

気になった人は試してみてくださいね！

といったところで、今回はここまでです。

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/