ホットクック

ホットクックで「小鯛の煮付け」を作ってみた

2020年8月9日

最近、魚の鱗とり用のグッズを入手したので、これを使うべく「小鯛こだい」の煮付けを作ってみたのでご紹介!

25分

021

予約

まぜ技

蒸し板

DL

こんな方におすすめ

  • ホットクックを所持している方
  • 簡単に料理をしたい人・させたい人

今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら

参考:ホットクックの型番

わが家で利用中の型番:多めの量が作れる2.4Lモデルで無線でのレシピのダウンロードに対応
オススメの最新型番:内窯がフッ素加工されていて内窯の手入れが楽です!

「小鯛の煮付け」の材料

材料は公式レシピを参考にしております。

具材分量
小鯛1尾
大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1/2

「小鯛の煮付け」の調理手順

1.まずはヒレをエラにしまい、ひたすら鱗をとります!

ヒレってエラにしまえるんだって思いました('ω')

最初の難関は、鱗とりです。以前、いしもちに煮付けを作った時に、購入した鱗とりの真価を試します!

2.鱗を取り終えたら、しまっていたヒレをエラから取り出し、エラを挟み込むような形で、割りばしを口の奥に突っ込みます。さらに、そこから割り箸をねじって取り出すコトでエラと内臓を取ります。

3.その後は、良く洗って水けをきってから、皮に切れ目を入れます。

4.ホットクックに入るようにうまいコト調整して、調味料を入れたら準備完了です!

5.メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→021入力→スタートで調理開始です。

「小鯛の煮付け」の調理結果

25分したら、出来上がり!

小鯛が大きくて、煮汁に使っていない部分は味があまり浸みていませんでした。しかし、身はとても柔らかく煮込まれていました

味が浸みていない部分については、煮汁につけることで美味しく食べる事が出来ました

まとめ

今回は、ホットクックの#021の一尾魚の煮付けのレシピを使って、「小鯛の煮付け」を作ってみました!

道具を使ったにもかかわらず、鱗を取るのが結構大変でした。そして、エラと内臓をとるやり方は、そうやってとるのか!という驚きがあって面白かったです(なかなかうまくいかなかったですがw)。

気になった方は、試してみてくださいね!

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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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ゆーはち@ホットクックの伝道師

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使った時短レシピや、気になった美味しそうな料理に挑戦した結果をご紹介!

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