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小林 祐也(ぷーさん)

不器用・物ぐさ・料理音痴ですが、出産を契機に料理を始めました!SHARPのホットクックという便利鍋を使ったレシピを紹介してます!

ホットクック

ホットクックを使って「ガパオライス」を作ってみた!

おはこんばんにちは、ホットクックの伝道者エヴァンジェリストのぷーさんです。今回はふと「ガパオライス」をホットクックで作れないかな?と思い、調べてたら、「キーマカレー」のレシピを使うと、作れるという記事を見つけたので、これを参考に「ガパオライズ」を作ってみる事にしました。

20分

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008

予約

まぜ技

蒸し板

DL


こんな方におすすめ

  • ホットクックの導入を検討されている人
  • ホットクックの調理能力を知りたい人
  • 簡単に料理をしたい人・させたい人

今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら

ホットクックを使って「キャベツと牛肉のバターしょうゆ炒め」を作ってみた

こちらを参考にして作りました!

材料表(4人前)

具材分量
鶏もも肉(1 cm角のひき肉にする)300 g
パプリカ(2 cm角に切る)
1個
玉ねぎ(粗くみじん切り)
1個
しめじ
1パック(170 g)
ナンプラー
大さじ2
砂糖小さじ1/2
ガパオペースト
4人分
醤油大さじ1/2
大さじ3(入れなくても良かったです)

調理

ガパオライスの中に入っているひき肉っているひき肉って、粒が大きくてゴロゴロしてますよね?それを再現する為に、鶏もも肉を半冷凍状態の切りやすい状態にして、1 cm角程度に切り分けました。

スライドショーには JavaScript が必要です。

ホットクックの内窯に野菜と鶏もも肉を加え、調味料を加えます。

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鶏もも肉が、ホットクックさんの調理でくっついてしまうので、ある程度混ぜてから調理したほうが良いと思いました。

ホットクック本体に内窯をセットし、まぜ技ユニットを装着し、メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→008入力→スタートです!

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20分後に出来あがり!鶏肉がくっついていたりしたので、かき混ぜました。ちょっと水分が多い出来になりました(;´・ω・)

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別途作っていた目玉焼きを載せて、嫁が盛り付けてくれました(^^♪

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食レポ

水分が多くなって薄味になっているのを懸念していましたが、味はきちんとガパオでした。

しかし、水分が多かったので、びちゃびちゃしたガパオライスって感じでした(;^ω^)

少なくとも、水大さじ3杯は入れる必要がなかったなと思いました。(それでも水分が多めになるので、玉ねぎも半分で良いかもしれません。)

まとめ

今回は、「#008:キーマカレー」のレシピを使って、「ガパオライス」を作ってみました。ポイントは次の3点です。

  1. 粒の大きいひき肉を作る際は冷凍肉を使う
  2. 水っぽくならないようにする為に・・・水(大さじ3)は不要。玉ねぎも半分で良いかも
  3. 鶏もも肉は混ぜてから調理する

興味が在る方は、試してみてくださいね!

ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/

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