おはこんばんにちは、ホットクックの伝道者のゆーやです。今回はふと「ガパオライス」をホットクックで作れないかな？と思い、調べてたら、「キーマカレー」のレシピを使うと、作れるという記事を見つけたので、これを参考に「ガパオライズ」を作ってみる事にしました。
20分 | | | 008 | 予約 | まぜ技 | 蒸し板 | DL |
こんな方におすすめ
- ホットクックの導入を検討されている人
- ホットクックの調理能力を知りたい人
- 簡単に料理をしたい人・させたい人
今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら
ホットクックを使って「キャベツと牛肉のバターしょうゆ炒め」を作ってみた
こちらを参考にして作りました！
材料表（4人前）
| 具材 | 分量 |
| 鶏もも肉（1 cm角のひき肉にする） | 300 g |
パプリカ（2 cm角に切る） | 1個 |
玉ねぎ（粗くみじん切り） | 1個 |
しめじ | 1パック（170 g） |
ナンプラー | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
ガパオペースト | 4人分 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ3（入れなくても良かったです） |
調理
ガパオライスの中に入っているひき肉っているひき肉って、粒が大きくてゴロゴロしてますよね？それを再現する為に、鶏もも肉を半冷凍状態の切りやすい状態にして、1 cm角程度に切り分けました。
ホットクックの内窯に野菜と鶏もも肉を加え、調味料を加えます。
鶏もも肉が、ホットクックさんの調理でくっついてしまうので、ある程度混ぜてから調理したほうが良いと思いました。
ホットクック本体に内窯をセットし、まぜ技ユニットを装着し、メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→008入力→スタートです！
20分後に出来あがり！鶏肉がくっついていたりしたので、かき混ぜました。ちょっと水分が多い出来になりました(;´･ω･)
別途作っていた目玉焼きを載せて、嫁が盛り付けてくれました(^^♪
食レポ
水分が多くなって薄味になっているのを懸念していましたが、味はきちんとガパオでした。
しかし、水分が多かったので、びちゃびちゃしたガパオライスって感じでした(;^ω^)
少なくとも、水大さじ３杯は入れる必要がなかったなと思いました。（それでも水分が多めになるので、玉ねぎも半分で良いかもしれません。）
まとめ
今回は、「#008：キーマカレー」のレシピを使って、「ガパオライス」を作ってみました。ポイントは次の3点です。
- 粒の大きいひき肉を作る際は冷凍肉を使う
- 水っぽくならないようにする為に・・・水（大さじ3）は不要。玉ねぎも半分で良いかも
- 鶏もも肉は混ぜてから調理する
興味が在る方は、試してみてくださいね！
ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/