知る人ぞ知る話なのですが、ホットクックは焼きレシピが苦手という弱点を持っております。
今回はそんな弱点を補うべく「スープカレー」のレシピをアレンジして野菜を別途フライパンで焼いてみたのでご紹介！
タイトルが「カレースープ」なのは、スープ寄りのカレーになってしまったからです。結果はそんな感じですが、きちんと「スープカレー」を作る為の反省点もまとめてありますので、参考にされる方はその前提で観ていただければと思います。
65分 | 007 | 予約 |
まぜ技 | 蒸し板 | DL |
こんな方におすすめ
- スープカレーを作りたい方
- 簡単に料理をしたい人・させたい人
今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら
参考：ホットクックの型番
ポチップ ポチップ目次
「カレースープ」の材料表（２人前）
材料はこちらのレシピを参考にしました。
| 具材 | 分量 |
| 無水調理用 | |
トマト（ざく切り） | 2個 |
玉ねぎ（繊維を断つ方向にスライス） | 2個 |
セロリ（ざく切り） | 2本 |
鶏モモ肉（50℃洗い後、1口サイズにカット） | 200 g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 焼き野菜用 | |
ナス | 1個 |
| パプリカ（八等分に縦きり） | 1個 |
オクラ（ヘタとがくの固い部分だけカット） | 4本 |
| ハーブソルト | 適量 |
「カレースープ」の調理手順
無水調理
１ ホットクックの内鍋に玉ねぎ→トマト→セロリ→鶏モモ肉の順に入れ、最後に調味料としてカレー粉と塩を入れます。
２ まぜ技ユニットを装着し、ホットクックで次の操作を行います。
ほっとくっくの操作
- メニューを選ぶ
- メニュー番号で探す
- 007入力
- スタート/決定を押す
ホットクックの調理時間は65分と長いので、この間に焼き野菜を作ります。
- ホットクックの調理結果を先にのせておくとこんな感じです！味は薄かったですが、想定した通りの水分が出て、うまく無水調理出来てました。
焼き野菜
３ ナスは輪切りにして、10分間水をつけて灰汁をとってから、水気をキッチンペーパーでとります。
４ オクラは、いつもはヘタをバッサリ切るのですが、そうすると中の粘り気みたいなのが出てきてしまうので、「へた」と「がく」だけ切ります。
５ フライパンに、オリーブオイルを大さじ1/2程度しいて、弱めの中火で両面をじっくり焼いきます。
盛り付け
６ フさらに、目玉焼きもあった方が良いのでは？ということで目玉焼きを付けて、嫁が盛り付けをしてくれました。かなり映える感じになりました(^_-)-☆
「カレースープ」の調理結果
それぞれの具材を別で評価していきます。
チェックリスト
- パプリカがめっちゃ美味しい！◎
- ナスも普通に美味しい〇
- オクラは筋張っていて食べづらい(;´･ω･)×調理の仕方でなんとかなったのかな？
- スープカレー・・・カレーの味が薄くて、カレーではなく、スープの判定に(;´･ω･)！スープだと考えて飲むなら、普通に美味しかったです。カレー粉を3倍位入れていたら、もうちょっと違ったかもしれないです。今度リベンジですね('ω')
まとめ
「カレースープ」についてのポイントをまとめます！
ポイント
- ホットクックは野菜を焼いたり炒めたりするのが苦手なので、野菜は別途焼くと美味しくなる（ただし、その分手間ですが）
- 「スープカレー」になるか「カレースープ（カレー味のスープ）」になるかは、カレー粉の量やトマト・ネギ・セロリの水分の量による。スープカレーにするなら、カレー粉を3倍入れる！
気になった方は試してみてくださいね！
関連
他にも無水カレー系のレシピを紹介しておりますので、気になった方はみていってください！
キャベツカレー
チキンと野菜のカレー
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