胡桃はオメガ3の摂取に向いていない

胡桃（くるみ）はオメガ3を取得出来る食材！ってことで、胡桃をえり好みして食べていたことがあるんですが、あるときその成分を調べた時にオメガ3以上にオメガ6を含んでおり、オメガ3目的で食べるのには適していないと気付きました。本稿ではその辺りの話をします。

胡桃にはオメガ３が含まれるがオメガ６も含まれる

オメガ３という不飽和脂肪酸は、1980年代から着目されており、必須脂肪酸として摂取することが健康や美容に良いと話がされるようになりました。

これに乗っかって、胡桃ってオメガ３が含まれているから、オメガ３食品で良いよ！みたいにアピールされることがあります。確かに胡桃にはオメガ３が含まれており、この主張は間違ってはいないのですが、冒頭で説明したようにそれ以上にオメガ６を摂取してしまいます。

オメガ３を摂取したほうが良い理由

オメガ３を取った方が良いよという理屈は、オメガ３とオメガ６の理想摂取比率が１：２であるにも関わらず、現代の日本人の食生活はオメガ６に偏っていて、１：５位になっているというところに起因します。何故、この比率が重要かというと、オメガ３とオメガ６の両者は、体内で対抗するように働きをする為です。

オメガ６は病原菌と戦う為に、白血球を活性化させ、血液を凝固させたり、体内の炎症を促進したりする働きがある一方で、オメガ３は、白血球の働きを抑え、血液をさらさらにし、体内の炎症を抑える働きがあります。

この脂肪酸のバランスが崩れて、オメガ６が過剰になると、血が固まりやすくなり高血圧系の疾患が産まれやすくなったり、アレルギーになりやすくなります。

胡桃を食べるほどオメガ３とオメガ６の理想摂取比率が遠ざかる

胡桃はオメガ３を摂取出来るというのは間違いないのですが、オメガ３とオメガ６の比率は１：４位の割合なので、食べれば食べるほどオメガ６を多く採る事になってしまい、理想からかけ離れていってしまうのです。

なんでこんな説明をしたかというと、私自身がオメガ３を摂取しようとして、胡桃を食べていた時期があるのですが、オメガ６も含まれているのを知らなくて愕然としたことが有った為です。

まとめ

オメガ３を摂取しようと調査して胡桃に辿りついた方、オメガ６も含まれているので気を付けてくださいね！

オメガ3を摂取したいなら、カメリナオイルがお勧めです！

他にもオイル系の調査結果を紹介しておりますので、気になる内容があれば観ていってください！

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