ハチミツとヨーグルトは一緒に食べても良いか？

ハチミツには、抗菌・殺菌作用があるけどヨーグルトと一緒に食べたときに、ヨーグルトを食べる時に摂取する乳酸菌も殺菌してしまわないのか？

ふとこういった疑問が私の頭をよぎり、腸内環境の観点で「ハチミツとヨーグルトは一緒に食べても良いか」を調査してみました。

先に結論を言ってしまうと、ヨーグルトに対してハチミツを過剰に入れなければ問題ないのですが、そう結論付けた理由等を踏まえて解説します！

ハチミツが持つ抗菌・殺菌作用がヨーグルトの乳酸菌に与える影響は？

私は毎日、ヨーグルトを食べているのですが、その際にハチミツを入れることが多いです。

冒頭で述べた通りで、「ハチミツ」は、抗菌・殺菌作用があるから、ヨーグルトと一緒に食べると折角腸内に届けようと思っている細菌達も殺菌しているんじゃないか？と疑問が思い浮かびました。

早速調べてみたところ、「オリゴ糖がヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌のエサになって腸内での増殖を助ける」という趣旨の内容を紹介しているページがありました（こちら）。

しかし、こちらのページでは、その根拠が記されておらず、「○○らしい」の一点張りでアフィリエイトでヨーグルトを買わせようという魂胆しか無くて、正直なんのあてにもなりませんでした('ω')残念。

ハチミツを取り過ぎるとビフィズス菌や一部の善玉菌も少なくなる

次に見つけたのが、山村学園山村国際高等学校生物部（高校？）の研究結果です。

こちらは、マヌカハニーとLG21（リスクと戦う乳酸菌）を分量を変えてマウスに投与して結果を観測しています。

興味深い点がいくつかありました。

まず一つ目が、マヌカハニーを10 g（人間が摂取した時の換算量）が、一番悪玉菌を退治しているけど、これ以上摂取すると善玉菌がどんどん少なくなり、悪玉菌が増えていること。

二つ目が、マヌカハニーを摂取した①～⑥で全てビフィズス菌が減少していることw（Bifidobacteriumという奴です）。上記のオリゴ糖が餌になってビフィズス菌が増殖するという推測を真っ向から否定するような結果になってましたｗ

ここからわかることをまとめると

腸内環境を整えたいなら、はちみつは過剰に摂取しない

のがポイントになると言えるでしょう。

はちみつにも乳酸菌がいるらしい

さらに色々と調べていたら、ハチミツの中にも乳酸菌がいることがわかりました。例えば、みつばちが作ったハチミツだと137株の乳酸菌がいたとか。（みつばち健康科学研究所）ですので、ハチミツを食べるだけでも乳酸菌を摂取できる可能性があります。

ですが、これらのハチミツに含まれる乳酸菌は、取ってくる蜂や採取する花によって変わってきます。また、この中のどれだけが胃酸に耐えて腸内に生き残れるかわからないので、ハチミツが持つ乳酸菌が腸内環境にどのような影響を及ぼすかは未知数と言えます。

まとめ

ということで、ハチミツとヨーグルトを一緒に食べることについて調べてみました。

結論は次の通りです

ということで、ヨーグルトにハチミツを加える際は、あまり大量のハチミツを入れないようにしましょう！

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