今回は、リンゴと塩麹の組合せで出来る料理を模索するべく、ジャムを作ってみる事にしました！
45分 | 116 | 予約 |
まぜ技 | 蒸し板 | DL |
こんな方におすすめ
- ホットクックを所持されている方
- ホットクックの導入検討の為に調理能力を知りたい方
- 新しいリンゴの味わい方を知りたい方
今回料理を作る際の調理パートナーのホットクックはこちら
参考：ホットクックの型番
わが家で利用中の型番：多めの量が作れる2.4Lモデルで無線でのレシピのダウンロードに対応
ポチップ オススメの最新型番：内窯がフッ素加工されていて内窯の手入れが楽です！
ポチップ目次
「リンゴの塩麹ジャム」の材料
| 具材 | 分量 |
| リンゴ（5 mm厚のいちょう切りにカット） | 2個 |
| 塩麹 | 小さじ1 |
「リンゴの塩麹ジャム」の調理手順
１．リンゴの皮を剥き、4等分にカットし、いちょう切りにし、塩水につけます
２．リンゴの水気をきってホットクックの内鍋に塩麹を加えます
３．内鍋とまぜ技ユニットを本体にセットし、ホットクックで「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「116」を入力→調理を開始する で「スタート」の順に操作します
４．出来あがったら、ガラス容器に移して冷蔵保管します
「リンゴの塩麹ジャム」の食レポ
ママちゃんからは、旨味があっておいしいと評価をもらいました(^^♪
甘味は砂糖を入れていないので、市販のジャムよりも劣りますが。
自家製のヨーグルトにかけて食べましたが、ヨーグルトが濃厚になった？という評価をもらいました('ω')
個人的には、サラダのドレッシングとして使っても良いかなと思いました。
おわりに
今回は、リンゴと塩麹を使ってジャムを作ってみました。
今後もあと２品位は、リンゴと塩麹の組合せの料理を作っていこうかなと思います。
といったところで、今回はここまでです。
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ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/
