しょうゆ麹

ホットクック

ホットクックで「じゃがいものバターしょうゆ麹」を作ってみた

おはこんばんは、クッキングパパのぷーさんです。今回は、ホットクックで作ったしょうゆ麹を使った料理として「じゃがいものバターしょうゆ麹」を作ってみました。 40分 | 104 予約 まぜ技 蒸し板 DL ...

ホットクック

「鯵のしょうゆ麹焼き」を作ってみた

2020/6/29    ,

おはこんばんは、クッキングパパのぷーさんです。今回は、ホットクックで作ったしょうゆ麹を使った料理として、鯵あじのしょうゆ麹焼きを作ってみました。 注意ポイント 本調理の結果は失敗です。それでも良いとい ...

ホットクック

ホットクックで「しょうゆ麹味の豚肉のコンフィ」を作ってみた

2020/6/27    ,

おはこんばんは、ホットクックの伝道者エヴァンジェリストのぷーさんです。最近作ったしょうゆ麹は、タンパク質を分解して旨味を出し、さらに肉を柔らかくする効果があるらしいです。しょうゆ麹を使えば、きっとおい ...

ホットクック

ホットクックで「しょうゆ麹」を作ってみた!

2020/6/23    ,

おはこんばんは、ホットクックの伝道者エヴァンジェリストのぷーさんです。最近、発酵もののレシピにはまっていて、今回は「しょうゆ麹」を試してみる事にしました! 360分 | 114 予約 まぜ技 蒸し板 ...

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