おはこんばんにちは、ゆーや＠変わった食材フリークです。
これまでの人生、ザクロという果実を調理したことがなかったので、スーパーで見かけて試しに買ってきました。イチジクと同じようなイメージでブルーチーズと合せた食べようと思っていたら、全然違っててサプライズでした。
色々と調べてみて、ザクロ酢がよさそうに思えたので、試しにザクロ酢を作ってみた結果を共有します！タイトルにあるように、労力に見合わない量しか出来ませんでしたが、ザクロの実の取り出し方が勉強になって面白かったです。
目次
出来高が少な過ぎた「ザクロ酢」
材料
| 具材 | 分量 |
| ザクロ | 1個 |
| ハチミツ | 10 g |
| 酢 | 大さじ1.5 |
作り方
- ザクロのヘタ？の部分を切り落とします
- 皮に5本切込みを入れ、ザクロを手で割ります
- 水の中に割ったザクロを入れて、実を取り出します
- 実をハンドブレンダーで処理し、種をザルで濾します
- 出来たザクロの果汁にはちみつを加えて火にかけます
- さらに酢を加えて出来上がりです
途中から想像はついていたのですが、これだけ？という出来高でした
食レポ
熱い酢を飲むのも変な気がしたので、冷やしてから飲んでみました。
はちみつ入れているから当たり前なんですが、「はちみつリンゴ酢」系の味がしました。より、酸性が強いからか、喉がちょっと焼けるような感じがしました。結構Ph低いのかな？
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まとめ
今回はザクロ酢を作ってみましたが、労力の割に出来高が少なくてちょっと悲しかったです。ですが、冒頭でお話しましたように、ザクロの実がどうなっていて、どうやったら取り出せるかがわかって勉強になって良かったです。
といったところで、今回はここまでです。
ご閲覧ありがとうございました。
ではでは(^^)/
