アマチュア料理

: アマチュア料理
未熟で甘くない果物をヨーグルトで美味しく食べる
2021/5/31 ヨーグルト
おはこんばんにちは、スーパーであまり観かけない食材を観ると、買ってしまいたくなるぷーさんです。今回は、マンゴーを例に、買ってきた果物が熟していなかったときの常套手段として、フードプロセッサーで処理し ...

: アマチュア料理離乳食
赤ちゃんに食べさせる用に、重曹でデコポンの薄皮を溶かしてみた
2021/7/19 重曹
おはこんばんにちは、ぷーさんです。最近、ママちゃんが楽天でポイ活を初めて、デコポンの訳あり品を2箱で2580円で購入していました。愛媛産デコみかん 10kg 訳あり・不揃い【送料無料(一部地域除 ...

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電子ジャーでリンゴとヨーグルトのケーキを作ってみた
2021/2/28
おはこんばんにちは、アマチュア料理家のぷーさんです。今日は、リンゴがたくさんあったので、何か作れないかなと思い、こちらを参考にリンゴとヨーグルトのケーキを作ってみる事にしました。こんな方におすすめ ...

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生すきみ鱈の切り身でレモンバターソテーを作ってみた
2021/1/18 ソテー
スーパーで、見た目が鯛の柵の「生すきみ鱈の切り身」が売ってました。最初はカルパッチョにしようと思ったのですが、アニサキスが怖いので、ソテーにしました。レモンバターのソースが鱈の臭みを消してくれて美味しかったです！

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出来高が少な過ぎた「ザクロ酢」
2021/1/11
人生で初めてザクロを切り、ザクロ酢を作ってみました。実の感じが、トウモロコシに似ていたのが面白かったです。ハンドブレンダーの処理時間が短かったからか、労力の割に少ししかザクロ酢が出来ずで残念でした。。

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「チン！してシャカシャカチップス」で作った「蓮根チップス」が美味かった
2021/1/8 ポテチ
おはこんばんにちは、実験好きな理系卒のぷーさんです。２０２１年も「チン！してシャカシャカチップス」で、たまにポテチを作っていきます！今回は、「チン！してシャカシャカチップス」を作ったきかけとなった ...

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ブルーチーズを牛乳で煮込んだクリームソースがいけてた
2021/1/3
おはこんばんにちは、ぷーさんです。今年は、新年会を我が家で開催する事になったのですが、焼き肉用のお肉と、ブルーチーズが余ってました。この素材を使って出来るお洒落な料理が無いか調べてみたところ、ピンク ...

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お家で炙り鯖を作ってみた
2021/1/3 ガスバーナー, 炙り料理
おはこんばんにちは、アマチュア料理家のぷーさんです。うちは、ママちゃんが炙り鯖が好物なのですが、お家でも食べたいという話となり、パワートーチという簡易ガスバーナーを購入して試してみましたので、結果を ...

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キウイソースとプチトマトで真鯛のカルパッチョを作ったらフルーティー過ぎた
2021/1/3 カルパッチョ
キウイとプチトマトとベビーリーフと刺身用の真鯛を使ってカルパッチョを作ってみました！結果はというと、フルーティー過ぎで、真鯛の味が消えてしまいました。味を引き算しないとダメな事もあるというのが教訓です。

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柿とモッツァレラチーズを使った「カプレーゼ？」を作ってみた
2021/1/3 カプレーゼ, ピンクペッパー
おはこんばんにちは、具材の調和を味わうのが好きなぷーさんです。以前、イチジクとゴルゴンゾーラチーズの組合せを試してみましたが、このノリで柿とモッツァレラチーズの組合せを試してみました！（タイトルをカ ...

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