アマチュア料理

スーパーで、見た目が鯛の柵の「生すきみ鱈の切り身」が売ってました。最初はカルパッチョにしようと思ったのですが、アニサキスが怖いので、ソテーにしました。レモンバターのソースが鱈の臭みを消してくれて美味しかったです！

人生で初めてザクロを切り、ザクロ酢を作ってみました。実の感じが、トウモロコシに似ていたのが面白かったです。ハンドブレンダーの処理時間が短かったからか、労力の割に少ししかザクロ酢が出来ずで残念でした。。

おはこんばんにちは、実験好きな理系卒のぷーさんです。 ２０２１年も「チン！してシャカシャカチップス」で、たまにポテチを作っていきます！ 今回は、「チン！してシャカシャカチップス」を作ったきかけとなった ...

おはこんばんにちは、ぷーさんです。 今年は、新年会を我が家で開催する事になったのですが、焼き肉用のお肉と、ブルーチーズが余ってました。この素材を使って出来るお洒落な料理が無いか調べてみたところ、ピンク ...

おはこんばんにちは、アマチュア料理家のぷーさんです。 うちは、ママちゃんが炙り鯖が好物なのですが、お家でも食べたいという話となり、パワートーチという簡易ガスバーナーを購入して試してみましたので、結果を ...

キウイとプチトマトとベビーリーフと刺身用の真鯛を使ってカルパッチョを作ってみました！結果はというと、フルーティー過ぎで、真鯛の味が消えてしまいました。味を引き算しないとダメな事もあるというのが教訓です。

おはこんばんにちは、具材の調和を味わうのが好きなぷーさんです。 以前、イチジクとゴルゴンゾーラチーズの組合せを試してみましたが、このノリで柿とモッツァレラチーズの組合せを試してみました！（タイトルをカ ...

おはこんばんにちは、美味しい料理を観ると、試してみたくなる興味が沸くようになったアマチュア料理家のぷーさんです。 以前、ピンクペッパーを使ったタコのカルパッチョをご紹介しましたが、これにリンゴとリンゴ ...

おはこんばんにちは、実験好きな理系卒のぷーさんです。最近、スーパーで16個999円でというたたき売りをされていたリンゴを買った関係で、離乳食やら料理に使えないかと、色々とリンゴの使い道を模索しています ...

おはこんばんにちは、実験好きな理系卒のぷーさんです。 最近、「チン！してシャカシャカチップス」というチップスメーカーで、ポテチ系のおやつ作りを色々試しているぷーさんです。 「チン！してシャカシャカチッ ...