常識の新陳代謝をしよう！ - ゆーはち茶飯事

: ブログ運営考えた自己実現
「シナジーマップ」を描いて今後の活動方針を考えた
2022/4/16
自分の活動のシナジーマップを描いてみたところ、お金の出元である会社勤めに対してエネルギーが流入していない為に上手くエネルギーが循環していないところが課題として可視化出来ました。ブログの位置づけを変えて改善していこうと思います！

: ホットクック
ホットクックで「手作り豆腐」を作ってみた？
2023/1/15 豆乳, 豆腐
ホットクックで「豆腐」が作れるレシピがあり、楽しそうだったので試してみました！ポイントは必要なにがりの分量を調べることと、豆乳とにがりをしっかり混ぜる事です。はじめに作ったときは、分量が適当で混ぜなかった為、うまく固形化してくれませんでした

: ホットクック
ホットクックで「かぼちゃのポタージュ」を作ってみた
2023/1/15 コンソメ
かぼちゃのポタージュを作る際のポイントは、事前にレンチンすることです。カボチャは生のままだと固く、皮を剥いたり2～3cm角に切り分けるのが大変です。手元が狂って事故が起きる可能性を下げる為にもレンチンで柔らかくしてから加工しましょう！

: ホットクック
ホットクックで「こんにゃくの甘辛煮」を作ってみた
2023/1/15
こんにゃくの甘辛煮は、さほど、甘さも辛さも感じなくて、名前負けしているレシピだと感じました。こんにゃくを切って「手綱こんにゃく」にしていくところが楽しかったです！

: 未来志向
セカンドクリエイター戦略で成功を収めたクックパッドの凋落で思ったコト
2021/10/21
最近のニュースで料理レシピとして王者として君臨していたクックパッドが利用者１千万人減で赤字に転落したという衝撃的なニュースがありました。その過程を考察したところ、セカンドクリエイター戦略を仕掛ける際の教訓がいくつか出てきたので共有します。

: ホットクック
ホットクックで「ひじきの煮物」を作ってみた
2023/1/15 にんじん
最近、海藻類をあまり摂取していなかったので「ひじきの煮物」を作ってみました！レシピのどこにも書いていないのですが、ひじきの分量は水に戻した後のモノだというのがポイントです。水に戻す前の分量で作るとえらいことになるので注意しましょう！

: ホットクック
ホットクックで「みそ味の鶏肉のコンフィ」を作ってみた
2023/1/15 コンフィ
最近、頻繁に作っている鶏肉のコンフィですが塩味に飽きてきたので、味チェンとして赤味噌版と白味噌版を作ってみましたが、何れも薄味になりました。味を浸み易くする為の穴空けをしなかったのと、味噌が固くてうまく塗れなかったのが原因と思います。

: ホットクック
イシモチという魚を使って、ホットクックで「一尾魚の煮つけ」を作ってみた
2023/1/15
「イシモチ」というあまりスーパーで見かけない魚を仕入れられたので、「一尾魚の煮つけ」のレシピにチャレンジてみました！こちらのレシピ魚が20cmまでというサイズ制限がありますが、どんな魚でも美味しく調理出来そう可能性を感じました。

: ホットクック
ホットクックで「桃のコンポート」を作ってみた
2023/1/15 コンポート, 桃, 白ワイン
最近、移動販売で購入した桃が筋張っていてあまり美味しくなく、１週間以上冷蔵庫の中に眠っていました。このままではこの桃は消費されないぞ？ということで、「りんごのコンポート」のレシピを使って桃のコンポートに味チェンしてみました！

: ホットクック
ホットクックで「にんじんのポタージュ」を作ってみた
2023/1/15 にんじん, コンソメ, ポタージュ
とあるレシピを使って、別の料理を作る。ホットクックではこういった応用が出来るレシピが数多く存在するのですが、今回はその一例として「じゃがいものポタージュ」のレシピを使った「にんじんのポタージュ」をご紹 ...

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