常識の新陳代謝をしよう！ - ゆーはち茶飯事

: ホットクック
ホットクックで「みそ味の鶏肉のコンフィ」を作ってみた
2026/10/22 コンフィ
最近、頻繁に作っている鶏肉のコンフィですが塩味に飽きてきたので、味チェンとして赤味噌版と白味噌版を作ってみましたが、何れも薄味になりました。味を浸み易くする為の穴空けをしなかったのと、味噌が固くてうまく塗れなかったのが原因と思います。

: ホットクック
イシモチという魚を使って、ホットクックで「一尾魚の煮つけ」を作ってみた
2026/10/22
「イシモチ」というあまりスーパーで見かけない魚を仕入れられたので、「一尾魚の煮つけ」のレシピにチャレンジてみました！こちらのレシピ魚が20cmまでというサイズ制限がありますが、どんな魚でも美味しく調理出来そう可能性を感じました。

: ホットクック
ホットクックで「桃のコンポート」を作ってみた
2026/10/21 コンポート, 桃, 白ワイン
最近、移動販売で購入した桃が筋張っていてあまり美味しくなく、１週間以上冷蔵庫の中に眠っていました。このままではこの桃は消費されないぞ？ということで、「りんごのコンポート」のレシピを使って桃のコンポートに味チェンしてみました！

: ホットクック
ホットクックで「にんじんのポタージュ」を作ってみた
2026/10/22 にんじん, コンソメ, ポタージュ
とあるレシピを使って、別の料理を作る。ホットクックではこういった応用が出来るレシピが数多く存在するのですが、今回はその一例として「じゃがいものポタージュ」のレシピを使った「にんじんのポタージュ」をご紹 ...

: ホットクック
ホットクックで「ふろふき大根」を作ってみた
2026/10/22
ふろふき大根を作ってみましたが、調理時間が長いので予約調理を活用すると良いと思いました。また、味付け要素がレシピには含まれていないので、食べる時は味噌などを付けることをお勧めします！

: ホットクック
ホットクックで「しょうがのさっと煮」を作ってみた
2026/10/22
通常は引き立て役である「しょうが」を主役に起用した「しょうがのさっと煮」のレシピを試しました。きんぴらごぼうのような出来あがりを予想していましたが、想定外に辛かったです。辛みを抜く為に、塩揉み後は複数回熱湯洗いを実施することをお勧めします！

: 書籍紹介
経験や正解を出す能力が無価値化している！？～「ニュータイプの時代」の紹介～
2023/2/23 ニュータイプ, 山口周
「ニュータイプの時代」を紹介！現在は「問題」が希少化している為、「解決能力」の価値が低減し、「発見能力」の価値が上昇している。この為「正解を出す能力」に長けたオールドタイプの価値が下降し、「発見能力」に長けたニュータイプの価値が上昇する！

: 自律評価経済
需要収集投資マッチング基盤（仮称）の創作への挑戦２：まず何から手を付けるべきか？
2021/10/21 漫画
需要収集投資マッチング基盤（仮称）を創る為に、まずは周りを巻き込む資料を創ろうと考えたのですが、仕組みの説明資料だと訴求力が弱いので漫画を描こうと考えました。しかし、漫画はストーリーが必要で、ストーリーを書く為には設定が必要だと気付きました

: ブログ運営
WordPress上でカテゴリー毎に表示するプロフィールを変える方法
2021/10/25
ブログの記事の権威性を高めるべく、自身のプロフィールを記事上部に配置したのですが、プロフィール内容が長く煩雑だったのが気になりだしました。そこで、記事のカテゴリーに合せた簡潔でわかりやすいプロフィールを表示するように工夫してみました。

: ホットクック
ホットクックで「にんじんのグラッセ」を作ってみた
2026/10/22 にんじん
今回は、嫁が夕飯にステーキを作るので、お供として合いそうな「にんじんのグラッセ」を作ってみました！

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