常識の新陳代謝をしよう！ - ゆーはち茶飯事

: こだわり料理
イチジクとゴルゴンゾーラチーズの調和を試してみた
2023/1/15
ヒルトン東京で美味しいと感じたスイーツを再現するべく、イチジクとゴルゴンゾーラチーズを組合せた１品を作ってみました！
カプレーゼの「トマトｘモッツァレラチーズ」と似たような調和が産まれていて、個人的にはかなり美味しかったです！

: こだわり料理
ピンクペッパーを試してみたくてサーモンのカルパッチョを作ってみた
2023/1/15 サーモン, ピンクペッパー
ピンクペッパーが合う料理としてググったときに最初に検索される「サーモンのカルパッチョ」にチャレンジ！
色々な調味料が必要になりますが、比較的簡単に高級レストラン並みに美味しく作れてオススメのレシピです！
ピンクペッパーが調達後にリピートします！

: こだわり料理
しょうゆ麹で漬けこんだ鶏ささみの大葉巻きピカタを作ってみた
2022/11/8 しょうゆ麹
しょうゆ麹でささみを漬け込んで寝かせた上で、大葉で巻いてからピカタにしてみました！
しょうゆ麹が焦げやすいので、弱火でじっくり焼くのがポイントかなと思いました。
焦がしてしまいましたが、それでも美味しかったのでオススメです！

: いってきた
コロナ禍後に再開された都庁南展望室にある「都庁おもいでピアノ」を観に行ってみたら演奏不可だった
2022/4/16
実力のあるピアノのストリートライブが開催されることで有名な「都庁おもいでピアノ」を観る為に、2020/7/1から再開された都庁の南展望室に行ってきました！
しかし、コロナ禍の為ピアノは閲覧のみで演奏は不可だったので、演奏は観れずで残念でした。

: いってきた
ヒルトン東京のZATTA（ザタ）で楽しめるアフタヌーンティーに行ってきた
2021/10/25
嫁の誕生日祝いで新宿にあるヒルトン東京というホテルのZATTAというお店で催されているアフタヌーンティーを利用しました。
土日での予約するつもりが満席だったので平日に行くことに。
ゆとりのある快適な空間で、料理もドリンクも美味しかったです。

: 育児
パパでも出来る赤ちゃんの軽い夜泣きを鎮める方法
2021/10/20
7か月の赤ちゃん赤ちゃんが、寝かしつけ後に目覚めて泣き出したとき、再度入眠させるにはママちゃんの力が必要でした。
が、最近パパでもこの軽い夜泣き状態を鎮めることが出来るようになってきたので、その方法をご紹介します！

: ホットクック離乳食
オクラxしらすx豆腐の離乳食を作ってみた
2022/4/16
タンパク質系の離乳食としてオクラxしらすx豆腐の組合せの離乳食を作ってみました！
オクラの種を取るのがねばねばしてなかなか大変でした。
今までオクラから種を抜いたことがなく、人生での初体験でした。

: 離乳食
ラ・フランスと業務スーパーの冷凍カボチャと里芋を使って離乳食を作ってみた
2021/10/21 カボチャ, ハンドブレンダー
ラ・フランスが完熟を迎えたので、離乳食の２回目を作ってみました。
具材には業務スーパーのカボチャと里芋を使用。里芋を入れる事で甘さはちょっと控えめになりましたが、美味しい離乳食が出来ました

: ラーメン
グリーンカレーソバを食べに原宿の「BASSANOVA（バサノバ）」へ行ってきた
2021/10/25 カレー, 原宿
グリーンカレーソバという謎の料理を食べるべく原宿の「BASSANOVA（バサノバ）」へ行ってきました！
当初はカレーとソバの組合せに疑問を感じていましたが、食後にはカレーとうどんが美味しいようにカレーとソバも有りという認識に変わっていました。

: ホットクック離乳食
ホットクックとハンドブレンダーを駆使して真鯛の離乳食を作ってみた
2023/1/15 ハンドブレンダー, 真鯛
真鯛の刺身からホットクックとハンドブレンダーを駆使して離乳食を作ってみました
臭みを消す為に「50℃洗い」や「豆乳で煮込む」方法を実践。それでも臭いあるいは繊維が嫌だったのか、他の離乳食と混ぜないと食べてくれませんでした(;^ω^)

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