Healthcare I investigated.

Can I eat honey and yogurt together?

2021, 10, 4,

小林 祐也(ゆーや@ライフハッカー)

I send out life hack information such as healthcare and promote the metabolism of common sense! His main book is " Let's metabolize common sense of health! "

Honey has an antibacterial effect, but is it okay to eat it with yogurt?
Suddenly, these questions passed through my head, and from the perspective of the intestinal environment, I investigated "Can honey and yogurt be eaten together?", So I will introduce the results!

  • Since no conclusion has been reached, please read it if you can forgive that point.

Can I eat honey and yogurt together?

I eat yogurt every day, and I put honey as a matter of course.

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ホットクックで豆乳ヨーグルトを作ってみた

おはこんばんにちは、ゆーや@健康志向人格です。 我が家は、以前にご紹介したヨーグルトのレシピを週1のペースで作ってヨーグルトを常備していて、赤ちゃんの朝ごはんに毎日食べさせたり、自分のおやつで食べたりしています。 しかし、最近、牛乳は健康にあまり良くない事がわかってきて、実は飲むほどに骨が弱くなったり、アレルギーが発症しやすくなるという結果が2020年のハーバード大学の研究で明らかになりました。 関連 以前紹介したヨーグルトのレシピ ホットクックでインフルエンザ対策に有効なR-1ヨーグルトを作ってみた インフルエンザ対策としてヘルシオのホットクックを用いてR-1ヨーグルトを作ってみました! 牛乳は実はあまり健康な食品ではなくなってしまったらしいです 牛乳は健康に良いのか悪いのか? 「パンと牛乳は今すぐやめなさい!」という本の中で牛乳の健康悪が語られる一方で、一般社団法人のJ-Milkさんが真っ向から反論する見解を出していて、個人的な感覚としては健康悪寄りですが、どっちが真実かわからなくなりました。 そこで、我が家で自炊しているヨーグルトも牛乳ではなくて、豆乳にしたほうが良いのでは?という思いに至り、豆乳を元にヨーグルトが作れるかを検証してみましたので、ご紹介します! 常識の新陳代謝ポイント 旧常識ヨーグルトを作るのは難しいコト 新常識ヨーグルトを作るのは簡単なコト(ホットクックを使うと) こんな方におすすめ 豆乳ヨーグルトを自炊したい方 目次 Can I eat honey and yogurt together?If you take too many honey, bifidobacteria and some good bacteria will decrease.Honey also seems to have lactic acid bacteria.Summaryホットクックでの豆乳ヨーグルトの作り方 煮沸消毒 煮沸消毒対象 ヨーグルト作成時に雑菌が繁殖しないようにする為、調理で使う道具を煮沸消毒します。 煮沸消毒対象 まぜ技ユニット スプーンや保存容器など※ ※ただし、プラスチック製は溶けたり変形するので避けるコト 煮沸消毒の方法 煮沸消毒自身もホットクックの機能を使って実施していきます! まぜ技ユニットを設置し、水200mlを投入し、ホットクックで次の操作を行います 煮沸消毒の操作 手動で作る 蒸し板を使って蒸す 20分を入力 調理を開始する スタート 出来あがったら中のお湯を捨てて、保存蓋をして冷やします。 ココがポイント 煮沸は安全性の面で大事な工程です。雑菌が入ると食あたりになる可能性もありますし、ヨーグルトの保持期限も短くなります。 また、煮沸後に冷やすことも重要です。内窯が熱々のままヨーグルトを創ろうとすると、ホットクックさんにも怒られますw ヨーグルトの作成 煮沸消毒が終わったら、今度はヨーグルトを作成していきます! 材料 ヨーグルトの材料には、次の2点を利用しました! 無調整豆乳1000ml ガゼリSRヨーグルト1パック ヨーグルトを作る ヨーグルトと豆乳をホットクックに投入し、混ぜ技ユニットを装着すれば、後はホットクックさんにお任せです。材料を投入した後の、撹拌等も混ぜ技ユニットさんが実行してくれるので不要です。 ホットクックでは普通のヨーグルトを作る時と同じで、次の操作で入力を行います。 ホットクックでのヨーグルト作成操作 メニューを選ぶ メニュー番号で探す 129を入力(ヨーグルト) 調理を開始する スタート まぁ、我が家は最近作ったメニューからワンタッチなんですが。 出来あがり! 無事に、ヨーグルトが出来上がりました。投入した際の泡が残った感じになってました。 参考:ヨーグルトの出来上がるメカニズム 暖められた牛乳or豆乳の中で乳酸菌が増殖する 乳酸菌が牛乳or豆乳に含まれる乳糖を分解して乳酸を作り出す 豆乳中のタンパク質が乳酸と反応して凝固し、ヨーグルトが出来あがる この後、内窯からヨーグルトをガラス容器に移し変えて、冷蔵庫で冷やしました! 関連 ヨーグルトの保存には、ガラス容器のが安心です 自家製ヨーグルトを保存する場合に、プラスチック容器を使わないほうが良い理由 ここ2年間位全く腐る事が無かった、自家培養しているヨーグルトが必ず腐るようになりました。 色々試してみた所ヨーグルトの保管用のプラスチック容器についた傷に雑菌がついていた為だとわかりました。 豆乳ヨーグルトの感想 味はプレーンで、甘味がないので、はちみつとナッツを加えて食べました。 ちょっと豆腐のにおいが香りますが、そこまで癖が強くなくて、牛乳のヨーグルトよりも食べやすく感じました。 毎朝、赤ちゃんにバナナを入れたヨーグルトを与えているんですが、特に気になる様子もなく普通にヨーグルトを食べてました(^^♪ まとめ 今回は、ホットクックで豆乳ヨーグルトを作ってみましたが、普通に上手く出来ました。ですので、今後の我が家が豆乳ヨーグルトを食していくことになるかなと思います。 シャープ ヘルシオホットクックKN-HW24C-R posted ...

Today, honey has antibacterial and bactericidal effects. If you eat it with yogurt, you may also be sterilizing bacteria that you are going to deliver to the folded intestines, aren't you? The question came to mind. When I examined it immediately, there was a page introducing the contents of the purpose of "feeding good bacteria such as lactic acid bacteria and bifidobacteria contained in yogurt and helping to grow in the intestine" (here). However, on this page, the basis is not recorded, and there is only the spirit to let the affiliate buy yogurt with one point of "It seems to be ○○", and honestly it was not appropriate for anything ('ω') It is a pity.

If you take too many honey, bifidobacteria and some good bacteria will decrease.

Next, I found yamamura gakuen yamamura kokusai high school biological club (high school?) This is the result of the study. The results are observed by administering manuka honey and LG21 (lactic acid bacteria that fight risk) to mice by varying the amount.

Source: Yamamura Gakuen Yamamura Kokusai High School Biological Club

There were some interesting points. First of all, 10 g of manuka honey (the conversion amount when ingested by humans) is exterminating the worst bacteria, but if you take any more, the number of good bacteria decreases and the number of bad bacteria is increasing . The second is that all bifidobacteria are reduced by taking manuka honey (1) to (6) w(He is called Bifidobacterium). The above oligosaccharides were baited and the speculation that bifidobacteria proliferated was directly denied w What can be seen from this is that if you want to prepare the intestinal environment, honey is good to take an appropriate amount.

Honey also seems to have lactic acid bacteria.

In addition, when I was examining various things, I found that there was lactic acid bacteria in honey. For example, there were 137 lactic acid bacteria made by Mitsubachi. (Mitsubachi Institute of Health Sciences), so there is a possibility that you can take lactic acid bacteria just by eating honey. However, the lactic acid bacteria contained in these honey should change depending on the bee you get and the flowers you collect. In addition, since it is not known how much of this can withstand stomach acid and survive in the intestine, it can be said that it is unknown how lactic acid bacteria in honey affect the intestinal environment.

Summary

So, I examined eating honey and yogurt together. The theme is "Can I eat honey and yogurt together?" And what I found out is that if honey is taken too much, the good environment is sterilized and it is not good for the intestinal environment. It is said that it is good to eat a spoonful of honey before going to bed, but it may not be so good from the viewpoint of the intestinal environment. The fast was a honey school, but this may also need to be changed. I wonder if enzyme drinks are good after all?

Also share if you know anything. Thank you for browsing. So, Bye bye(^^)/

-Healthcare, I investigated.